Các bạn Hà Lan vẫn hay bị chê cười trong chuyện ẩm thực, đại loại là chả có đồ ăn gì tử tế cả, suốt ngày chỉ toàn là mấy món khoai với rau nghiền nhừ (như kiểu nấu cho trẻ con 1 tuổi ý). Mình đồng ý với điều này 2/3 
Chỉ 2/3 thôi vì 1/3 còn lại mình thấy vẫn có thể cứu vãn được bởi một số món như Bitterballen.
Cô giáo hướng dẫn luận án của mình (cô ở Hà Lan được 10 năm rồi), khi nghe mình nói là mình khá là thích Bitterballen và Croquette thì đã phá lên cười (mà mình đoán chắc ai cũng thế thôi). Đây là hai dạng đồ ăn nhanh cực kì phổ biến ở Hà Lan, mô tả đại loại thì là có một lớp vỏ cà mì giòn bên ngoài bọc lấy phần nhân làm từ thịt cá hoặc rau củ nghiền nhuyễn. Croquette thì có hình như chiếc nem (chả giò) nhà mình, còn Bitterballen thì thường là hình tròn. Mấy món này ở Hà Lan thì tìm đâu cũng có, từ đồ đông lạnh trong siêu thị cho đến các quầy bán đồ ăn nhẹ dọc đường. Thật ra mùa đông mình thấy ăn món này khá là hay vì nó lúc nào cũng nóng giòn, và điểm mà mình thích nhất là không biết làm sao người ta làm được phần nhân bên trong mềm ơi là mềm, không cứng như kiểu một viên toàn thịt chiên đâu, mà nó mềm như là được trộn sốt như mayonnaise ấy, ăn hay hay
Bitterballen hay Croquette mình thấy nếu phần nhân ngon thì sẽ cực ổn, cho nên mình chọn giới thiệu món này ở chuyên mục Hương vị bốn phương của báo BGĐ số đầu tháng 11 vừa rồi. Phần nhân mình chọn làm từ thịt gà với rau củ và kem tươi, hơi giống kiểu súp bí đỏ thịt gà kem tươi lần trước. Nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm. Món này có thể ăn chơi (đặc biệt là dành cho các bé) hoặc dùng làm món ăn nhẹ cho các buổi party cũng được (có lẽ là còn hơi bị “lạ” ý, vì món này không phổ biến ở Việt Nam đâu nhỉ? )
