Mọi người phụ nữ trong gia đình mình (cụ thể là bà ngoại, các bác, các dì, mẹ mình, và giờ đến mình) đều mắc phải một căn “bệnh” – gọi là di truyền chắc cũng được – tên là: “thà mua (đồ ăn) thừa còn hơn mua thiếu, thà nấu (thức ăn) thừa còn hơn nấu thiếu” 
(không có tên khoa học, chỉ có tên dân gian 
). Bệnh này thuộc diện nan y, khó chữa, mà thậm chí là có xu hướng tỉ lệ thuận với số tuổi, do qua năm tháng thì kinh nghiệm nấu ăn nhiều hơn, món ăn nghĩ ra cũng nhiều hơn, nên chẳng bao giờ sợ “thiếu đồ để nấu”, chỉ sợ nấu thiếu thôi 
Mình ở đây vì bận nên tuần chỉ đi chợ 1-2 lần, lần nào cũng đều có danh sách đồ cần mua, nhưng rất rất ít khi “chỉ” mua những thứ trong danh sách, mà thường sẽ là như thế này.
Kế hoạch: 0.3kg gan gà + 0.2kg gà xay để làm pate gan
Thực tế tại hàng bán thịt gà: sau khi đã mua gan & thịt gà xay đủ theo chỉ tiêu, thì mắt bắt đầu liếc sang các ô bên cạnh, và trong đầu lập tức xuất hiện một loạt suy nghĩ kiểu như: “cánh gà trông ngon thế nhỉ, mua thêm một ít về, hôm nào được về sớm thì lôi ra nướng đổi bữa” hoặc “tiện mua thêm ít tim gà về để ngăn đá, nhỡ có hôm nào về muộn thì nấu mì ăn, đỡ phải đợi nấu cơm”
Chuyện tương tự xảy ra tại quầy bán rau, hải sản… và các thứ khác.
…….
Hậu quả là…….thường xuyên có những ngày câu hỏi “tối nay ăn gì” được thay bằng “tối nay làm gì cho hết đồ ăn trong tủ lạnh”… 
Cuối tuần vừa rồi là một ngày như thế. Còn một miếng sườn trong ngăn đá, củ cải mua về muối kim chi còn thừa, trứng muối quá nhiều cần ăn dần… tóm lại là toàn các thứ “thừa”. Và sau một hồi xào xáo các thứ “thừa”, hậu quả của căn bệnh kinh niên, thì được hai món trong mâm cơm ở dưới:
Sườn khìa nước dừa và Củ cải xào trứng muối Sườn là món quen thuộc rồi, còn củ cải xào trứng muối là “phát minh” lấy ý tưởng từ món su hào xào trứng. So với trứng thường thì mình thấy trứng muối xào thích hơn, tại vì nó thơm, và nó lại bùi nữa, nhìn chung là ngon và đưa cơm (một đứa “đại ghét” củ cải như mình mà còn ăn được hết cả đĩa cơ mà 
)
———————
Sườn khìa nước dừa
Nguyên liệu
- 0.5kg sườn thăn (spare ribs)
- 1 củ hành khô (shallot) – bóc vỏ, băm nhỏ
- 3-4 tép tỏi (tỏi nước ngoài thì 1-2 tép) – bóc vỏ, băm nhỏ
- 1 quả dừa tươi (để lấy nước)
- Nước mắm
- Đường
- Muối, Tiêu
Ghi chú: Nước mắm có thể thay bằng nước tương (xì dầu), nhưng mình thấy kho với nước mắm thì mùi thơm hấp dẫn hơn 
