Comments on: Bánh lưỡi mèo và bánh đồng xu vị Vanilla, trà xanh và Cà phê cacao http://www.savourydays.com/banh-luoi-meo-va-banh-dong-xu/ Nấu, Ăn, Học, Đi, Chụp, Nghĩ, Viết Sun, 26 May 2013 02:22:16 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 By: SuMi http://www.savourydays.com/banh-luoi-meo-va-banh-dong-xu/comment-page-2/#comment-22009 SuMi Wed, 24 Apr 2013 17:48:26 +0000 http://www.savourydays.com/?p=3041#comment-22009 hic, đợt sau mình sẽ chú ý tới phần bơ. hic , mình đúng là hậu đậu, ko làm dc ji ra hồn cả -.-” tks Hồng Phúc vs Nhỏ Gà nhé !! :-p

]]> By: Hong Phuc http://www.savourydays.com/banh-luoi-meo-va-banh-dong-xu/comment-page-2/#comment-22000 Hong Phuc Wed, 24 Apr 2013 14:15:22 +0000 http://www.savourydays.com/?p=3041#comment-22000 @SuMi: mình cũng nghĩ như nhỏ Gà, nhưng cho mình hỏi thêm là phần bơ của bạn có mềm quá đến mức nhão ra không? Vì mình e là có thể bơ quá mềm, bơ không còn dạng đặc nữa mà bắt đầu chảy nước ra … Bơ đánh bông xốp là khi bạn thấy bơ quyện với đường, nhìn thấy bơ tăng thể tích lên, mình nhìn có cảm giác “xốp” và có nhiều bọt khí, màu bơ chuyển sang vàng nhạt hoặc trắng ngà. Thật ra tả thế thôi chứ quan trọng là mình làm quen sẽ biết được, mình cũng không biết diễn tả thế nào nữa. Lần sau bạn để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, ấn tay xuống thấy bơ lún xuống hẳn nhanh chóng là mình bắt đầu đánh được rồi, đừng để lâu hơn nữa nha. Hy vọng bạn có mẻ bánh ưng ý :-)

]]> By: SuMi http://www.savourydays.com/banh-luoi-meo-va-banh-dong-xu/comment-page-2/#comment-21995 SuMi Wed, 24 Apr 2013 13:25:15 +0000 http://www.savourydays.com/?p=3041#comment-21995 hic, lúc cho lòng trắng mình cũng cho từng chút mà, còn sợ lỏng quá nên chỉ cho 2 lòng trắng thui mà vẫn bị lỏng :-( ak , còn lúc đánh bông bơ thì nên đánh trong bao lâu ? do mình ko biết bơ đánh bông xốp là ra sao nên đánh lâu lắm :-|

]]> By: nhỏ Gà http://www.savourydays.com/banh-luoi-meo-va-banh-dong-xu/comment-page-2/#comment-21990 nhỏ Gà Wed, 24 Apr 2013 12:11:06 +0000 http://www.savourydays.com/?p=3041#comment-21990 lúc cho lòng trắng vào chỗ bột bạn có cho từng chút một không? lúc trước mỗi lần cho lòng trắng mình cho nhiều nên bột cũng bị lỏng, sau này đc chị Hồng Phúc chỉ lại là mỗi lần cho lòng trắng thì chỉ cho một muỗng canh thôi, rồi lại đánh, rồi thêm muỗng canh nữa… cứ như vậy đến khi hết phần lòng trắng. làm cách này thì lòng trắng cho vào ít hơn, bột cũng không bị lỏng đi.

hy vọng mình bắt đúng bệnh của bạn :-p còn phần nước màu vàng thì đành chờ các cao thủ vào giải đáp vậy vì trường hợp này lạ quá, mình chưa thấy ai bị bao giờ nên cũng không rõ, không giúp đc bạn rồi :-)

]]> By: SuMi http://www.savourydays.com/banh-luoi-meo-va-banh-dong-xu/comment-page-2/#comment-21986 SuMi Wed, 24 Apr 2013 08:31:41 +0000 http://www.savourydays.com/?p=3041#comment-21986 chị ơi! sao lúc e trộn xong bột thì bột vẫn lỏng lắm chứ ko có đặc như chị :-( nên nặn ra hình ko đẹp ji cả , mà lúc cho vào túi bắt kem còn có 1lớp nước màu vàng ở trên nữa ( e nghĩ là bơ chảy ra), e đã cho vào tủ lạnh mà nó cũng ko đặc lại là mấy … e không biết mình làm sai chỗ nào, hay tại trời ở đây đang nóng nên bơ chảy nhanh vậy chị :-(

]]>