Comments on: Chiffon/ Gateau Nhật Bản vị lá dứa – Tổng kết & một vài kinh nghiệm

By: Linh Trang

Linh Trang — Wed, 13 Mar 2013 22:41:06 +0000

Chị nghĩ là như khuôn tròn thôi em ah.

By: Hà Phương

Hà Phương — Tue, 12 Mar 2013 08:09:43 +0000

chị Trang ơi công thức gateau NB 4 trứng nướng và khuôn tube 18cm thì nhiệt độ và thgian thế nào chị nhỉ ?

By: Linh Trang

Linh Trang — Tue, 01 Jan 2013 15:43:57 +0000

Có phải nó bị đặc và dai không ạ? nếu đúng thì nó là do bột bị lắng xuống đáy khuôn đấy ạ, em nghĩ có thể chị trộn chưa được đều tay lắm làm bột bị lắng xuống đáy, chỉ cần trộn dứt khoát và chị nhớ xúc spatula sâu xuống đáy âu cho đều là được ạ

By: hòa

hòa — Sun, 30 Dec 2012 17:26:49 +0000

Mấy lần gần đây chị làm các loại gateaux phần bột ở đáy khuôn cứ bị chai, chỉ 1 lớp mỏng thôi, bên trên vẫn nở đẹp, chị chống dính băng cách phết bơ rắc ít bột rôì úp nngươc khuôn lại hay lót giâý nến đều bị. Vậy là bị sao hả em? Bắt bệnh giúp chị với. Thanhks em .

By: Linh Trang

Linh Trang — Tue, 18 Dec 2012 15:58:22 +0000

Em cảm ơn chị nhiều ạ ^^ em cũng chúc chị và cả gia đình Giáng sinh và Năm mới an lành, ấm áp, nhiều niềm vui và hạnh phúc chị nha