Bạn tự mày mò làm bánh mì theo các công thức trên mạng nhưng làm mãi vẫn không thành công mà không biết nguyên nhân vì sao, khắc phục như nào
Người ăn mất niềm tin vào chất lượng bánh dù vị ngon
Bột càng nhồi càng chảy nhão
Vỏ bánh nhăn nheo, bị nứt
Bánh có mùi chua rất khó ăn
Kết quả là... Bạn NƯỚNG TIỀN thay vì nướng bánh
KHÓA HỌC ONLINE HƯỚNG DẪN BÀI BẢN CÁC LOẠI BÁNH MÌ PHỔ BIẾN NHẤT TRÊN THỊ TRƯỜNG
Phương pháp dùng nhiều bơ nhưng thớ bánh vẫn dẻo dai, bung bím chuẩn Pháp
Công thức học tại Le Cordon Bleu (Paris) - học viện bếp bánh top đầu thế giới
Ủ lạnh qua đêm
Làm nhanh trong 1 buổi
Cốt bánh mì hoa cúc vị socola - cafe và vị cơ bản
Sốt socola tan chảy
Phương pháp để bánh qua 3 - 4 ngày vẫn mềm như mới
Làm nhanh trong 1 buổi
Cốt bánh mì hoa cúc vị phomai
Sốt phomai tan chảy “thần thánh” (có thể dùng cho bông lan trứng muối,...)
Công thức vỏ bánh mì sữa cơ bản
Cách tạo hình 2 kiểu bánh nhân xúc xích phổ biến nhất
Vỏ bánh mềm xốp, thơm mùi sữa, cách làm nhanh
Công thức vỏ bánh mì siêu mềm
Cách làm lớp vỏ giòn cafe
Bánh mì siêu mềm, làm nhanh, để qua nhiều ngày không bị khô. Vỏ Paparoti giòn thơm mùi cafe, kết hợp với nhân phomai ngậy béo
Cách làm sốt bơ tỏi, kem phomai
Cách tạo hình, hoàn thiện bánh
Công thức sốt bơ tỏi “thần thánh” chuẩn chef Hàn Quốc, kết hợp nhân phomai ngậy béo, là loại bánh hot nhất suốt thời gian qua
Cách làm vỏ bánh mì sữa chua
Cách làm nhân phomai chảy thơm lừng, ngậy, béo
Vỏ bánh mì sữa chua với kĩ thuật đặc biệt giúp bánh siêu mềm, xé thớ dài như bánh mì hoa cúc mà không cần dùng nhiều bơ
Cách làm nhân sữa dừa-nho khô
Cách tạo hình bánh đẹp
Món bánh chưa bao giờ hết hot với vỏ bánh mềm, nhân dừa ngậy béo, nho khô chua ngọt
Công thức vỏ bánh mì nguyên cám cơ bản
Cách tạo hình, hoàn thiện bánh
Đơn giản, dễ làm, thơm mùi mật ong, có thể dùng với người ăn chay
Công thức không sử dụng chất tạo ngọt an toàn cho sức khỏe
Cách tạo hình, hoàn thiện bánh
Bánh có mùi thơm mộc mạc và vị ngọt tự nhiên từ bột lúa mạch đen
* Ảnh thành phẩm của học viên
Bánh siêu mềm xốp, có mùi thơm dịu ngọt của sữa đậu nành kết hợp với bột mì nguyên cám
Kỹ thuật tạo hình bánh gối để có thớ bánh đẹp
Cách ủ, nướng bánh để bánh nở vuông đẹp, không méo xẹp
Cách xử lý yến mạch cho vào bánh
Cách cho hạt khô vào bánh
Bánh mì thơm mùi yến mạch, bột nguyên cám, kết hợp với nhân mứt quả chua ngọt và hạt khô giòn bùi
* Ảnh thành phẩm của học viên
Bánh mì hoa cúc phiên bản healthy, tốt cho sức khỏe
Kỹ thuật đặc biệt giúp bánh dai, mềm xốp như bánh truyền thống
Cách tạo hình, hoàn thiện bánh
Phương pháp đặc biệt, dễ thực hiện, KHÔNG yêu cầu phòng lạnh
Cách tạo hình đơn giản nhất
Bí kíp bất bại, bánh chắc chắn bung bím
Điều chỉnh được thời gian: ủ bột trong ngày, ủ lạnh qua đêm, trữ đông bột dùng dần
Giải đáp tất cả lỗi thường gặp, hỗ trợ đến khi làm được BÁNH CHUẨN
Hướng dẫn đa dạng cách nhồi bột: bằng máy cầm tay, máy để bàn, máy nhồi Bear
Hướng dẫn A - Z các kĩ thuật nền tảng khi làm bánh mì:
1. Cách nhồi bột bằng tay, bằng máy 2. Cách cảm nhận bột chuẩn 3. Kĩ thuật ủ bột, tạo hình, nướng bánh
Kỹ thuật đặc biệt giúp bánh siêu mềm, siêu xốp, có thể để qua nhiều ngày không bị khô. 100% KHÔNG phụ gia
Giải đáp nguyên nhân và cách khắc phục tất cả lỗi khi làm bánh mì tại nhà
Các loại bánh mì ngọt mềm hot nhất (3 công thức vỏ bánh mì siêu mềm, có thể dùng cho bất kì loại nhân nào)
Kỹ thuật đặc biệt giúp bánh siêu mềm, siêu xốp, có thể để qua nhiều ngày không bị khô. 100% KHÔNG phụ gia
Giải đáp nguyên nhân và cách khắc phục tất cả lỗi khi làm bánh mì tại nhà
Các loại bánh mì healthy (dùng bột nguyên cám, yến mạch, bột lúa mạch đen, mật ong, các loại sữa hạt...)
1. Cách nhồi bột bằng tay, bằng máy 2. Cách xử lý các nguyên liệu nguyên cám 3. Cách cảm nhận bột chuẩn 4. Kĩ thuật ủ bột, tạo hình, nướng bánh
Hướng dẫn A - Z các kĩ thuật nền tảng khi làm bánh mì:
Bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều TIỀN BẠC, THỜI GIAN và CÔNG SỨC sau khi biết được các TUYỆT CHIÊU có trong khóa học
Là 1 trong các food blogger hàng đầu tại Việt Nam với hơn 11 năm kinh nghiệm làm bánh
Là người sáng lập và chia sẻ công thức bếp bánh tại Savoury Days với hơn 150 triệu lượt truy cập Tác giả bộ sách best-seller "Nhật ký học làm bánh" với hơn 100 nghìn bản được tiêu thụ Trực tiếp giảng dạy các lớp học làm bánh online của Savoury Days với hơn 40,000 lượt đăng kí. Trong đó, rất nhiều học viên từ chưa biết làm bánh đã mở tiệm kinh doanh tại nhà thành côngRa đời từ năm 2011, Savoury Days là nơi cung cấp kiến thức làm bánh bài bản, chuẩn chỉnh được hàng trăm nghìn homebaker và người kinh doanh bánh tin cậy. Các khóa học làm bánh online của Savoury Days đã được kiểm chứng chất lượng bởi hơn 40.000 lượt đăng ký.