Mở đăng kí LỚP HỌC LÀM BÁNH TRUNG THU ONLINE
Cỡ chữ
Chào các bạn,
Linh Trang và SD team rất vui khi cuối cùng cũng tới ngày chính thức ra mắt khoá học online thứ hai, về chủ đề bánh trung thu. Khoá học đầu tiên với các món tráng miệng không cần lò (tiramisu, mousse, cheesecake…) tới giờ có thể nói đã thành công mỹ mãn với rất nhiều phản hồi tích cực và trả bài thành công của các học viên, không chỉ làm bánh cho gia đình mà cả để kinh doanh. Nên tụi mình rất mong, khoá học này sẽ còn thành công hơn nữa, giúp thêm nhiều học viên, dù là chưa biết gì về bánh nhưng sau khi học xong cũng có thể làm ra những chiếc bánh ngon, đẹp để mời gia đình bạn bè và cả để tăng thu nhập nữa ;)
Nếu không xem được video, các bạn có thể xem trực tiếp tại Youtube nhé: https://youtu.be/k5MNLrUK86Q
Một số thông tin quan trọng về khoá học như sau:
1. Hình thức học:
– Học qua video bài giảng đã được quay và biên tập. Có khoảng 30 video trong 6 bài học lớn. Video được quay bằng thiết bị hiện đại, biên tập cẩn thận nên rất rõ nét và chi tiết.
– Video được đăng trong lớp học (là nhóm FB), bạn có thể xem/ học bất kì lúc nào, xem đi xem lại thoải mái.
– Trong quá trình học có bất kì vấn đề gì bạn có thể hỏi ngay trong nhóm lớp học, có thể quay video, chụp hình lại sản phẩm để Linh Trang hỗ trợ/ nhận xét. Linh Trang sẽ hỗ trợ tới khi bạn có thể làm bánh thành công, chuẩn, ngon nhé. Ngoài ra, nếu cần thiết, Linh Trang sẽ tổ chức 1 vài buổi livestream giải đáp thắc mắc cho học viên của lớp.
2. Nội dung học:
* BÀI 1 – TỔNG QUAN
– Giới thiệu về khoá học, cấu trúc chương trình, mục tiêu đầu ra,
– Cung cấp kiến thức cơ bản về dụng cụ, nguyên liệu cần có để làm bánh trung thu: đặc điểm, công dụng, địa chỉ mua sắm và các lưu ý khi chọn mua (cho các bạn ở Việt Nam và nước ngoài). Lưu ý khi dùng, bảo quản, và các nguyên liệu hay dụng cụ thay thế (nếu có).
* BÀI 2 – NẤU NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH NƯỚNG
– Cách nấu nước đường bánh nướng và 2 cách nhận biết nước đường đạt chuẩn.
– Các lưu ý quan trọng và thất bại thường gặp khi nấu nước đường. Cách thay thế khi không kịp nấu nước đường.
* BÀI 3 – BÁNH NƯỚNG TRỨNG MUỐI ĐẬU XANH & VỎ BÁNH KIỂU MỀM
– Cách sên nhân nhuyễn (ví dụ: nhân đậu xanh): Hướng dẫn chi tiết thao tác từ khi chuẩn bị đậu tới khi sên xong. Các lưu ý quan trọng để làm nhân nhuyễn, dẻo, mềm, mịn. Bí quyết kiểm tra để đảm bảo nhân đạt, không bị khô hay tươm dầu, không bị ướt.
– Cách làm, bảo quản, nướng trứng muối cho đẹp. Cách bọc nhân trứng muối
– Cách làm vỏ bánh KIỂU MỀM. Hướng dẫn chi tiết thao tác từ trộn bột vỏ bánh, cách bảo quản bột, cán vỏ bánh, bọc nhân bánh, cách đóng bánh cho sắc nét, nướng bánh, quét trứng mặt bánh.
* BÀI 4: BÁNH NƯỚNG NHÂN THẬP CẨM 2 KIỂU TRUYỀN THỐNG – HIỆN ĐẠI & VỎ BÁNH KIỂU CỨNG GIÒN BÙI
– Cách làm nhân thập cẩm kiểu truyền thống và nhân thập cẩm hiện đại (mứt quả hạt)
– Cách làm vỏ bánh KIỂU CỨNG GIÒN BÙI.
* BÀI 5: BÁNH NƯỚNG VỎ CHOCOLATE – NHÂN MỨT DỨA HẠT ĐIỀU & NHÂN SỮA DỪA
– Cách làm 2 loại nhân mứt dứa hạt điều chua chua ngòn ngọt bùi bùi và dừa sữa (cực ngon)
– Cách làm vỏ bánh chocolate, các lưu ý quan trọng khi trộn vỏ bánh, đóng bánh và nướng bánh
* BÀI 6: TỔNG KẾT & NÂNG CAO
– Cách biến tấu các loại nhân vị hoa quả, chocolate, cafe, trà xanh, lá dứa… từ nhân nhuyễn cơ bản. Công thức cách làm nhân mè đen, đậu đỏ, tiramisu, chanh dây, khoai môn.
– Phân tích nguyên tắc cơ bản khi làm bánh trung thu, từ đó học viên có thể tự điều chỉnh độ cứng, mềm của vỏ bánh, biến tấu sang nhiều loại nhân bánh khác theo sở thích
– Các lưu ý về cách sử dụng lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ nướng để học viên có thể kiểm soát nhiệt độ của lò gia đình mình
– QUAN TRỌNG NHẤT: Tổng hợp các VẤN ĐỀ & THẤT BẠI thường gặp khi làm bánh trung thu, phân tích nguyên nhân và cách khắc phục.
3. Học phí: 975.000đ (42 USD hoac 38 EUR với học viên ở nước ngoài).
4. Cách đăng kí
– Mời các bạn đăng kí và chuyển khoản học phí theo hướng dẫn trong mẫu đơn này: https://forms.gle/Jb5yhsNBVBT336iY7
– Sau khi chuyển khoản xong, các bạn chụp lại biên lai chuyển tiền và gửi tới hoclambanhonline.sd@gmail.com nhé
– Chỉ khi nhận được mail xác nhận từ mail: hoclambanhonline.sd@gmail.com việc đăng kí của bạn mới hoàn tất.
– Có bất kì câu hỏi hay thắc mắc gì, bạn có thể inbox page hoặc gọi số hotline của SD là: 086 86 68 370
Cảm ơn các bạn :)
Sách học làm bánh của Linh Trang
Những bài có thể bạn quan tâm:
2 phản hồi tới Mở đăng kí LỚP HỌC LÀM BÁNH TRUNG THU ONLINE
Trả lời
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
Tháng Tám 22, 2019 vào 4:59 chiều #
Bên mình không hỗ trợ trả lời nữa hả Trang ơi, sắp qua mùa trung thu rồi, hi
Tháng Tám 8, 2019 vào 9:01 sáng #
Trang ơi,
Chị muốn làm bánh dẻo truyền thống theo Trang, c dùng nước đường Abby được không?
Chị muốn pha màu lá dứa tươi vô vỏ bánh thì làm thế nào.
Phiền Trang chỉ dùm chị nha. Cảm ơn Trang nhiều.