Món ăn ngày Tết – Một vài gợi ý cho thực đơn Tết Nguyên Đán
Chỉ còn chưa đầy một tháng nữa là đến Tết Nguyên Đán, cũng phải lên dần thực đơn ăn Tết rồi nhỉ? Tết này mình không về nhà được nhưng vẫn muốn chuẩn bị một vài món để có không khí, và cũng là chia sẻ thêm một nguồn công thức tham khảo cho chị em :) Bài viết này được sử dụng như là Mục lục dành riêng cho các món ăn ngày Tết. Mình cũng sẽ đặt link trực tiếp trên trang chủ của Savoury Days để bất kì lúc nào cần các bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy nhé.
Các món mình lựa chọn để giới thiệu dưới đây dựa vào các tiêu chí là có thể làm được nhiều rồi để dành, ăn dần trong mấy ngày Tết, mùi vị hòa hợp và không có quá nhiều chất béo. Có một số món ăn ngày Tết rất truyền thống như bánh chưng, bánh tét, xôi gấc, canh măng… không có trong danh mục vì mình không tìm mua được đủ nguyên liệu ở đây nên dù rất muốn nhưng năm nay chưa làm được, hẹn năm sau vậy.
Các bạn có thể ấn vào ảnh hoặc tên món ăn để xem công thức nhé. Các món in đậm là món mà công thức sẽ được đăng dần trong thời gian từ giờ đến Tết.
Chúc tất cả các bạn sẽ có một cái Tết thật vui và đầm ấm bên cạnh gia đình và bạn bè (với rất nhiều món ăn ngon :) )
A. Món mặn
I. Các món thịt, cá… (nhiều chất đạm)
- Nem rán (Chả giò) – Mẹo rán nem giòn & Cách pha nước chấm bún nem, bún chả
- Nem ốc – Chả ốc
- Bò kho xứ Nghệ (bò kho khô)
- Bắp bò ngâm mắm
- Thịt bò khô
- Thịt bò ướt & Ô mai bò
- Chân giò om xì dầu (nước tương)
- Thịt kho (trứng cút/ hột vịt)
- Sườn khìa nước dừa
- Thịt nướng xá xíu
- Sườn sốt/xào chua ngọt
- (Mắm) tôm chua
- Thịt nấu đông
- Cá hấp xì dầu
- Cá kho tộ
- Cách làm giò bò, chả quế, chả cốm, chả cá, tôm, mực…
- Giò lụa
- Phá lấu giò heo
- Nem chua nướng & rán
- Thịt xiên nướng
II. Các món rau, salad, nộm/gỏi, muối chua
- Dưa cải muối chua
- Kim chi (cải thảo)
- Kim chi củ cải
- Gà xé phay và Cách luộc thịt gà sao cho thơm ngon
- Salad quả bơ trộn tôm và rau củ
- Nộm/gỏi gà bắp cải
- Nộm/ gỏi thịt bò với ớt chuông (ớt Paprika)
- Thịt chua – Nem thính
III. Các món phở, bún, mì, miến, cháo, súp… (món nước)
- Phở bò Hà Nội
- Miến/ Phở gà
- Cháo gà
- Bún ốc
- Bún riêu ốc
- Mỳ vằn thắn/ Mỳ hoành thánh
- Bún sườn mọc dọc mùng (bạc hà)
B. Món ngọt
- Bánh quy chocolate chips – Chocolate chip cookies
- Bánh quy dừa hạnh nhân – Almond coconut cookies
- Bánh núm dừa – Bánh dừa tấm – Coconut Macaroons
- Bánh quy gừng, mật ong và vỏ cam
- Bánh quy bơ vừng – Sesame butter cookies
- Bánh quy trà xanh & kem tươi
- Bánh lưỡi mèo & Bánh đồng xu vị Vanilla – Trà xanh – Chocolate
- Brownie dừa hình bàn cờ
- Bánh quy bơ (nhân Cranberry vị Rum)
- Bánh quy bơ hạnh nhân (melting moments phiên bản Savoury Days)
- Tuiles – Bánh ngói hạnh nhân
- Bánh quy bơ chocolate (bánh quy hai màu)
- Nama chocolate – Chocolate tươi vị trà xanh
- Bars chanh leo
- Mứt vỏ cam
- Nama chocolate – Chocolate tươi vị trà xanh
- Bars phô mai dừa hạnh nhân (low carb)
- Bánh quy bơ vị trà xanh
- Cheesecake brownie
- Kẹo lạc Alpenliebe (Peanut brittle)
- Bánh nhãn Nam Định
- Bánh quy trang trí đường
- Kem caramel/ Flan/ Pudding kiểu Nhật Bản
- Bánh su kem (choux a la creme)
- Chocolate truffle – Kiểu Bỉ, Pháp và Lowcarb
Sách học làm bánh của Linh Trang
Những bài có thể bạn quan tâm:
23 phản hồi tới Món ăn ngày Tết – Một vài gợi ý cho thực đơn Tết Nguyên Đán
Trả lời
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
Tháng Mười Một 18, 2014 vào 1:15 chiều #
sao chị giỏi dữ vậy hông biết, em mới biết trang web này, là 1 đứa chưa bao giờ nấu nướng thứ gì và giờ thì đã bắt đầu có đam mê với việc làm bánh, làm kem,… rồi. Chị truyền cảm hứng cho em quá đi! :D
Tháng Một 23, 2014 vào 6:58 chiều #
Chị ơi em ăn món gà five fingers của Lotteria và tình hình là em cực kỳ thik cái sốt của nó. Ko rõ là nó sốt đường hay mật ong với ngũ vị hương hay bột quế, mà nó rất thơm và có bị cay nhẹ. Chị có thể chỉ em cách làm món này được ko?
Tháng Một 26, 2014 vào 7:08 chiều #
Chị chưa ăn sốt đó bao giờ nên không giúp em được rồi.
Tháng Sáu 17, 2013 vào 11:42 sáng #
da vang, em cam on c nhieu lam. hi vong 1 ngay nao do chi co cong thuc mon bun thang :P vi e rat nghien mon nay, gio hoc xa nha nen nhieu luc them lam. em cung kha’ nghien mon viet nam, neu duoc chi co the chia se cach muoi dua dc khong ah. em cam on chi nhieu ^^
Tháng Sáu 20, 2013 vào 6:24 sáng #
Chị đăng cách muối dưa từ cáh đây khá lâu rồi em ah, em tìm trong Mục lục blog hoặc dùng “search” nhé
Tháng Sáu 12, 2013 vào 4:06 sáng #
hi chi ! em khong biet em co phai la fan cua chi khong nua, nhung ma noi chung moi khi nao k phai ban di hoc va lam them la em lai len web cua chi mo mam va co gang nghien cuu de nau nhung mon an ngon va dep mat nhu chi da lam. hic du rat co gang, hihi. thanks chi rat nhieu vi da bo thoi gian va tam huyet de cho ra nhung bai viet rat chat luong va cu the chi tiet du em biet chi cung rat ban :(
va chi oi e co 1 thac mac nho nho rang la em rat nghien mon bun thang, va pho ga :) nhung tim mai tren web cua chi khong thay co :( e muon hoi co phai la chi ban qua chua kip up khong ah , hihi
thank chi 1 lan nua :D
Tháng Sáu 13, 2013 vào 2:20 chiều #
Bún thang thì đúng là chị chưa có, nhưng phở gà em có thể tham khảo công thức Miến gà nhé (cũng mới được đăng thôi), cách làm nước dùng thì giống nhau, thay miến bằng bánh phở là được :)
Tháng Hai 12, 2013 vào 12:38 sáng #
Mình cũng đang đón 1 cái tết xa nhà! Đọc bài của bạn, dù có bận rộn thế nào cũng phải nấu 1 bữa ra trò để cảm nhận không khí tết! Cảm ơn bạn rất nhiều! Chúc bạn 1 năm mới thật nhiều sức khỏe, thành công và hạnh phúc nhé!
Tháng Hai 13, 2013 vào 5:05 chiều #
Cảm ơn bạn. Mình cũng chúc bạn và gia đình năm mới mạnh khỏe, vạn sự như ý nhé :)
Tháng Hai 12, 2013 vào 12:34 sáng #
Chào bạn, rất cảm ơn những chia sẻ quý giá của bạn. Trang web của bạn rất hay!
Tháng Hai 5, 2013 vào 3:45 chiều #
Chị Trang ạ, Em đang đợi món “Gà xé phay và Cách luộc thịt gà sao cho thơm ngon” với bài “Nộm gà và Phở gà trộn” ấy chị ạ. Sắp đến em sang Thụy Sỹ mà người yêu em bảo cứ thích món này mà em chưa dám hứa :D. Nhờ chị Trang đăng bài hướng dẫn hộ em nha. Em tính hôm cúng tất niên sẽ nấu món này nè chị :X. Cảm ơn chị Trang nhiều thật nhiều. Chúc chị mau khỏe lại nhé :)
Tháng Hai 5, 2013 vào 6:00 chiều #
ừa, mai hoặc ngày kia chị sẽ đăng cách làm nhé :)
Tháng Một 31, 2013 vào 5:15 sáng #
Nhin ma thay them wa c oi. K biet khi nao moi thu het duoc
hom nay moi co dip vao xem trag bep nha c,e se co gag hoc hoi
Tháng Một 24, 2013 vào 3:53 chiều #
Trang ơi, tớ xem menu thấy có shortbread cookies. Tớ le te xem công thức trên mạng, thử làm nhưng thất bại rồi. Ấy mau mau dậy tớ nhé, mong chờ loại cookie này lắm.
Tháng Một 28, 2013 vào 5:21 chiều #
Tớ cũng đang cố gắng thu xếp thời gian, vì mấy hôm vừa rồi tớ không khỏe nên không làm được gì, hi vọng là sẽ làm được trước Tết :)
Tháng Một 29, 2013 vào 3:33 sáng #
Cảm ơn Trang. Tớ vừa vào fb thì thấy ấy thông báo đã đỡ hơn rồi. Cùng tuổi mà ngưỡng mộ ấy lắm. Chúc ấy sức khỏe và may mắn nhé. Tớ cũng đang chờ sách của ấy đây :D
Tháng Một 29, 2013 vào 11:29 sáng #
Cảm ơn ấy :x
Tháng Một 22, 2013 vào 5:03 chiều #
Chờ hoài vẫn chưa thấy ct bánh ngói hạnh nhân Trang ơi….. Hix..
Tháng Một 22, 2013 vào 5:46 chiều #
chắc khoảng cuối tuần tớ đăng bạn nhé, bánh này làm nhanh mà …
Tháng Một 22, 2013 vào 4:14 sáng #
nhìn thích quá đi thôi , cuối tuần có thời gian phải thử từng món 1 mới được
Tháng Một 21, 2013 vào 4:39 chiều #
Tớ chờ món gà xé phay, mơ xào gừng và nếu được, khế xào gừng càng tốt :D
Tháng Một 21, 2013 vào 3:52 chiều #
em khoái bún chị ơi, tại đang bị nhiệt mồm nên thích bún, với cả mấy ngày Tết nhiều chất lắm nên thèm bún cho nó thanh đạm hehe
Tháng Một 21, 2013 vào 3:41 chiều #
menu món nào cũng hấp dẫn chị ui :x