Nama chocolate vị trà xanh (Công thức mới)
-
- Chuẩn bị
-
- Chờ
- 1 - 1.5 giờ (để kẹo đông)
-
- Khẩu phần
- 12 viên kích thước 3 x 3 x 2cm
-
Nama chocolate vị trà xanh đã có công thức từ lâu, nhưng vẫn có một số điểm làm mình chưa thật ưng ý lắm (theo các bạn phản hồi lại), như là mùi vị của kẹo hơi quá ngọt và kẹo khá là khó đông, nên vẫn “nung nấu” ý định sẽ thử lại một công thức khác. Đợt vừa rồi khi giới thiệu các công thức chocolate truffle, có công thức truffle kiểu Bỉ được rất nhiều bạn thích nên mình nảy ra ý tưởng thử áp dụng cách làm kiểu Bỉ với vị trà xanh xem sao.
Điểm đặc biệt nhất của chocolate truffle kiểu Bỉ là dùng bơ thay cho kem tươi (whipping cream). Theo một đầu bếp Bỉ thì bơ là “bí quyết” để tạo ra vị ngon đặc trưng của chocolate truffle kiểu Bỉ. Bơ chứa ít nước hơn so với kem tươi nên giúp cho kẹo truffle giữ được độ tươi mới lâu hơn và độ tan trong miệng của truffle làm với bơ thì chỉ có hai từ “tuyệt hảo” để mô tả.
Và quả đúng như vậy, nhờ sử dụng bơ nên công thức Nama chocolate vị trà xanh lần này có độ “tan trong miệng” rất tuyệt, cũng nhờ bơ nên kẹo đông cứng nhanh và dễ hơn, có thể cắt bằng dao rất dễ dàng thành miếng vuông vắn, thậm chí có thể đổ trong các khuôn có hình (trái tim, hoa lá…). Nhược điểm có lẽ là vì lượng bơ khá nhiều nên những ai không chịu được mùi bơ sữa chắc sẽ không thích công thức này. Nhưng dù sao thì đây cũng là một công thức ngon, hi vọng các bạn sẽ thích. Khi nào có thời gian mình sẽ thử nốt công thức Nama chocolate với kem tươi nữa :)
CÁCH LÀM NAMA CHOCOLATE
(*) Ghi chú: Tháng 2/2017 mình đã giới thiệu công thức Nama chocolate sử dụng kem tươi (thay vì bơ và sữa tươi như công thức dưới). Bài viết mới có video hướng dẫn, các bạn có thể xem tại bài Cách làm Nama Sô cô la Trà xanh Hoa anh đào này nhé.
Nguyên liệu
- 70 ml sữa tươi không đường
- 200 – 220 gr chocolate trắng
- 130 gr bơ nhạt – cắt thành miếng nhỏ – để mềm ở nhiệt độ phòng
- 25 – 30 gr bột trà xanh
- 5 ml (1tsp) vanilla chiết xuất (không bắt buộc)
- 5 – 10 gr bột trà phủ ngoài kẹo
Cách làm
(*) Để có được Nama chocolate ngon, hãy dùng nguyên liệu (bơ, bột trà) ngon nhất mà bạn có thể tìm được, vì mùi vị của tất cả những nguyên liệu này sẽ quyết định hương vị của kẹo thành phẩm. Không nên dùng bơ thực vật (magarine). Vanilla nếu không có loại chiết xuất thì có thể bỏ qua, tránh dùng vanilla nhân tạo đôi khi có thể gây vị đắng.
Bước 1: Bào vụn hoặc thái nhỏ chocolate. Cho vào âu cùng sữa tươi. Cho một ít nước vào một nồi nhỏ, sao cho có thể đặt âu lên miệng nồi mà đáy âu không chạm nước. Đun sôi nước trong nồi rồi hạ lửa vừa để nước sôi lăn tăn. Đặt âu lên miệng nồi. Dùng phới quấy đều và liên tục đến khi chocolate tan chảy và hòa quyện hết cùng với sữa. Bắc âu ra, để nguội bớt.
Bước 2: Cho bơ (cắt nhỏ và đã hết lạnh) vào 1 chiếc âu khác. Đặt máy ở tốc độ thấp rồi tăng dần, đánh cho bơ mềm mịn và bông, màu sắc của bơ chuyển sang vàng nhạt hoặc trắng. Tùy công suất máy mà thời gian đánh thay đổi khác nhau. Nhưng bơ đánh càng bông thì kẹo sẽ càng có độ melt-in-the-mouth tốt hơn. Trong quá trình đánh thi thoảng nên dừng máy để vét bơ bắn lên bám ở thành âu.
Bước 3: Chia phần chocolate sữa (đã nguội) làm 2 – 3 phần. Chia bột trà thành 2 – 3 phần. Đổ từng phần chocolate vào âu bơ, đồng thời rây một phần bột trà vào âu. Để máy ở tốc độ thấp nhất đánh đến khi nguyên liệu hòa quyện thì cho phần chocolate và trà tiếp theo. Làm cho đến hết. Cuối cùng cho vanilla, đánh đều. Ta sẽ có một hỗn hợp tương đối lỏng nhưng không loãng như nước.
Ở bước này, việc chia chocolate và bột trà thành nhiều phần không chỉ giúp cho nguyên liệu hòa quyện nhanh hơn mà còn tạo điều kiện để các bạn tự điều chỉnh mùi vị của kẹo, ví dụ nếu thấy quá ngọt thì có thể giảm bớt chocolate hoặc tăng bột trà… Ngoài ra, khi nếm thử kẹo ở bước này có thể sẽ thấy chưa được ngon lắm do bơ hơi chảy. Nhưng sau khi để tủ lạnh và bơ cứng lại, khi ăn sẽ thấy mùi vị rất khác ;)
Đổ kẹo vào khuôn (hình vuông, kích thước khoảng 18 – 20 cm mỗi cạnh). Nếu không phải là khuôn chocolate chuyên dụng, nên lót giấy nến ở đáy khuôn để đổ kẹo ra được dễ dàng. Nếu có khuôn silicon thì dùng khuôn silicon là tốt nhất.
Để kẹo vào ngăn mát tủ lạnh cho kẹo đông lại. Tùy độ dày của miếng kẹo mà sẽ mất khoảng 45 – 1h30 phút. Sau khi kẹo đã đông lại, gỡ kẹo ra khỏi khuôn. Dùng dao sắc cắt nhanh tay thành các viên nhỏ.
Kẹo có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (đậy/ bọc kín) trong 2 – 3 ngày. Trước khi ăn nên lấy ra ngoài để khoảng 15 – 20 phút (*tùy nhiệt độ phòng) để kẹo mềm hơn và bớt hơi lạnh, ăn sẽ ngon hơn. Khi ăn xếp kẹo lên đĩa rồi rây bột trà lên trên. Bột trà xanh chỉ nên rây lên mặt kẹo ngay trước khi sử dụng vì nếu rây sớm bột có thể bị bết hoặc bị “hút” hết vào trong kẹo.
Và… thưởng thức thôi!! ^^
Sách học làm bánh của Linh Trang
Những bài có thể bạn quan tâm:
127 phản hồi tới Nama chocolate vị trà xanh (Công thức mới)
Trả lời
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
Tháng Hai 9, 2017 vào 4:14 chiều #
Trang ơi mình dùng socola trắng của Úc nhưng k biết sao để hỗn hợp qua đêm rồi mà sao không đông cứng nhỉ?
Tháng Hai 11, 2017 vào 8:57 sáng #
bạn thử kiểm tra lại xem trong chocolate chứa cocoa butter hay vegetable fat nhé, trg hợp sau có thể không đông
Tháng Năm 23, 2016 vào 6:12 chiều #
Em cũng không rõ em bị sai chỗ nào không nhưng mà sau khi làm xong các bước em đúng là được hỗn hợp lỏng và có thể đổ vào khuôn, nhưng mà nó nhanh chảy lắm ạ, nhanh kinh khủng, em để khoảng 10p là nó chảy nhão ra rồi, cầm lên còn không cầm được luôn ạ =))
Với cả em cũng muốn hỏi là kẹo của em nó hơi lạn xạn, chắc là do em hòa bột trà chưa kĩ ạ?
Tháng Năm 24, 2016 vào 8:14 chiều #
có thể do chất lượg của chocolate và nhiệt độ phòng hơi cao em ah
Tháng Năm 26, 2016 vào 8:46 chiều #
vâng em cám ơn chị
Tháng Năm 8, 2016 vào 2:02 chiều #
Chị ơi e ko có máy đánh thì có thể đun chảy bơ cùng scl luôn được ko ạ?
Tháng Năm 9, 2016 vào 3:17 sáng #
không sửa công thức như vậy được em nhé, lí do chị có ghi ngay trong ct rồi
Tháng Ba 19, 2016 vào 9:35 chiều #
chị ơi e làm theo ct trên nhưng thành phẩm k đc dẻo , mà tan nhanh trong miệng quá , khi cắt còn bị nứt , c bắt bệnh cho e với ạ
Tháng Ba 20, 2016 vào 6:16 sáng #
Chị nghĩ có thể do loại chocolate trắng mà em dùng làm cho sản phẩm có vị như vậy em ah, em thử đổi sang loại khác xem sao.
Tháng Ba 18, 2016 vào 9:03 chiều #
Chị ơi làm socola vị cacao em chỉ cần thay bột trà xanh + sc trắng thành scl đen là được đúng không chị ?
Tháng Ba 20, 2016 vào 6:34 sáng #
Nếu muốn làm vị cacao thì em dùng công thức chocolate truffle nhé (em dùng nút Tìm kiếm ở đầu trang để tìm link bài nha).
Tháng Ba 30, 2016 vào 11:34 sáng #
Chị cho em hỏi câu ngoài lề là chị dùng máy đánh trứng hiệu gì vậy ạ ?
Tháng Sáu 22, 2016 vào 6:59 chiều #
Bosch 500W nha bạn
Tháng Hai 23, 2016 vào 11:49 chiều #
Chị Trang ơi nếu em muốn làm nama vị socola trắng thì những bước có trà xanh đều bỏ hết ạ? Vậy khi ăn rắc bột gì lên ạ?
Tháng Hai 22, 2016 vào 10:13 sáng #
Trang ơi, mình đánh bơ rồi cho sữa và trà xanh vào thì nó cho hỗn hợp đặc như kem bơ chứ không lỏng để đổ vào khuôn được. Như vậy là sao hả Trang?
Tháng Hai 24, 2016 vào 5:42 sáng #
Do nguyên liệu hoặc quá trình thao tác của bạn làm cho hỗn hợp sữa trà xanh hơi đặc thôi, bạn có thể thêm vào chút sữa hoặc nếu nếm thử thấy mùi vị đã ổn rồi thì cho vào túi nilon bắt kem, bóp kẹo vào khuôn nhé.
Tháng Hai 16, 2016 vào 3:29 chiều #
Hqua e mới làm để tặng bf nhân ngày Valentine, thành phẩm khá là ngon nhưng khi cho vào miệng thì tan rất nhanh. E nghĩ là lại e chưa tìm hiểu kỹ về thanh socola trắng mà e mua. Rất tiếc là ko thể gửi ảnh để chia sẻ niềm vui cùng mn. Cám ơn c Trang về những công thức mà c hướng dẫn. Cuối cùng chúc c năm mới sẽ thật thành công và niềm vui mới.
Tháng Hai 19, 2016 vào 11:52 chiều #
Cảm ơn em :)
Tháng Hai 12, 2016 vào 8:57 sáng #
Chị ơi hỗn hợp cuối cùng của e đặc quá ạ. Y như là “lòng trắng bông cứng” ý c ạ. Em ko thể nào rót vào khuôn được. Phải lấy thìa múc, thế là bề mặt nó ko được phẳng chị ạ. E dùng liều lượng nguyên liệu y như chị nói. Chị có biết tại sao em bị thế không ạ??
Tháng Hai 14, 2016 vào 4:15 sáng #
chị nghĩ có thể phần chocolate của em để nguội hơi lâu nên hỗn hợp hơi đặc quá chăng?
Tháng Hai 3, 2016 vào 12:59 chiều #
Chị cho em hỏi nhà em không có máy đánh thì ngay bước đành bơ em dùng tay có được không ạ
Tháng Hai 3, 2016 vào 3:56 chiều #
đánh bơ bằng tay sẽ cần lực đánh khá lớn và thời gian đánh lâu, nói chung là mệt đấy em ah, nhất là nếu chưa có kinh nghiệm và kĩ thuật thì sẽ càng mất thời gian và bơ chưa chắc đã đạt được như ý muốn
Tháng Một 1, 2016 vào 8:19 chiều #
Em làm thử công thức này rồi chị ạ. Rất đúng như chị nói: “tan trong miệng”. Thời gian đông khá lâu ạ. Em bỏ trong tủ lạnh 2 tiếng nhưng mang ra nó vẫn rất mềm. Có thể cắt luôn mà không cần để nhiệt độ phòng. Sau khi cắt xong em lại bỏ vào tủ lạnh thì thấy nó đông rất nhanh và dần dần trở nên cứng hoàn toàn. Sau này em mới biết hoá ra chocolate trắng mà mình dùng chỉ khoảng 30 % nguyên chất thôi ạ. May mắn là thành phẩm làm ra vượt quá sức mong đợi. Em định làm bột trà xanh nhưng lại khá mắc chị ạ. Người ta bảo 180 ngàn/1 lạng ạ. Đó là bột trà xanh của nhật nên mới mắc vậy. Nên em quyết định làm bột cacao và cũng khá ngon ạ. Đắng đắng tan trong miệng. Các chị cho em hỏi mọi người dùng bột trà xanh loại nào vậy ạ để em biết đường mà mua
Tháng Một 10, 2019 vào 10:47 sáng #
b dùng của nhật thì scl sẽ ngon hơn nhé, còn nếu dùng của đài loan thì chỉ có 100k/lạng ăn lại ko ngon đâu ạ. vs b mua trên shopee tra của nhật nó rẻ hơn í, mua tầm 20gr là dùng đc nhìu lần ùi á
Tháng Mười Hai 20, 2015 vào 1:39 chiều #
Chị Trang ơi e làm socola theo công thức này của chị ăn rất ngon mà không hiểu sao em cắt socola là bị nứt, nhìn mất thẩm mĩ lắm chị huhu. Em cũng thử nhúng dao vô nước sôi rồi cắt nhanh tay mà vẫn bị nứt chị ơi. Chị có cách nào khắc phục không ạ? Em cám ơn chị Trang nhiều nhiều
Tháng Mười Hai 24, 2015 vào 6:01 sáng #
Có lẽ là kẹo của em còn lạnh nhiều nên hơi cứng chăng? Nếu đúng thì em chỉ cần để kẹo ở nhiệt độ phòng cho mềm mại hơn là sẽ cắt được đẹp thôi.
Tháng Một 22, 2016 vào 1:41 chiều #
O VN hien nay co rat nhieu shop ban nguyen lieu online. Nhat la o SG, cu len facebook la co the thay co rat rat nhieu loi chao ban. Em thay the nay, gia con re hon ca gia mua o noi xuat su nua do. Ve cac loai my pham thi theo em duoc biet la co rat nhieu nha buon mua cua nguoi an trom tu Nhat ve (nguoi ta thuong goi la hang thanh ly gi gi do), vi em da tung o ben do nen biet. Gia o Nhat la gia ghi tren vo san pham, mac hon so voi gia ban o VN nhieu. Nguoi VN hanh nghe trom cap o Nhat nhieu lam, chi can ra nha ga dung o do va noi chuyen dien thoai bang tieng Viet se co nguoi lai moi chao mua do an cap. Kinh khung lam (o nhung noi nhieu nguoi Viet).
Ve thuc pham, hien nay tren tivi dua rat nhieu tin ve viec China dua cac loai hang gia vao VN, cac nha buon thi vi loi ich ca nhan nen van cu mua ve va dong goi lai, dan tem nhan len va lua nguoi tieu dung (ke ca cong ty co giay phep nhap khau that su nhung ho chi nhap 1 it de minh hoa, con lai la ban hang gia)
Loai tra xanh ma em dang uong hang ngay la loai em mua truc tiep tu Nhat ve moi khi di cong tac ne. Loai re nhat luon la 1000yen/100grs (tuc la 190k), loai tuong doi ngon, chua phai la loai 1 nhung cung da 500yen/30grs. Moi nguoi nen lua chon ky de khong bi dung phai hang gia, anh huong den suc khoe nhe. Em cung la 1 tin do cua tra xanh day. Nhung thay bat cu thu gi ma gia ca dang nghi ngo la phai xem xet lai. Vi buon ban ai cung phai kiem loi. Neu re qua thi ho se khong ban lam gi.
Chia se 1 chut de moi nguoi can than hon trong viec lua chon nguyen lieu, khong co tinh chat khoe khoang gi het nhe cac chi/em.
Muon mua bot tra xanh nhap that thi den Tokyo mart, hom no em ghe mua it mi Nhat, thay o do ban gia tuong doi cao hon so voi Nhat, chac la do that, hehehhe….
Chuc moi nguoi an chocolate tra xanh ngon mieng.
Tháng Mười 2, 2015 vào 7:52 chiều #
Em đã thử làm nama theo công thức của chị và thành công, nhưng chỉ mỗi nỗi bỏ ra rất nhanh chảy. Chị có bí quyết nào giữ cho kẹo đông lâu ko ạ? Vì em phải mang lên xe bus đến trường mất 2 tiếng đồng hồ :(
Tháng Mười 3, 2015 vào 4:44 sáng #
Em có thể tìm hộp giữ được nhiệt (hộp đựng đá chẳng hạn), bỏ đá vào trong rồi đặt hộp kẹo vào để giữ lạnh nhé. Đây là cách duy nhất mà chị biết. Nama mua từ Nhật muốn chuyển đi nơi khác cũng phải dùng cách này.
Tháng Năm 23, 2016 vào 6:09 chiều #
tớ cũng bị, chảy nhanh kinh khủng luôn ý, tớ để ra ngoài 10 phút nó đã nhão nhoét ra rồi, cầm lên còn bị chảy kẹo ra cơ ==” hình như làm bị lỗi gì đó chứ thấy đám bạn làm xong nó dẻo lắm mà :((
Tháng Bảy 11, 2015 vào 11:56 sáng #
https://www.facebook.com/nguyendaothuyan/posts/1464615637186523:0
Trả bài cho cô Trang
Tháng Tư 5, 2015 vào 12:44 chiều #
Gửi chị Trang thành phẩm của em. Nhờ những công thức của chị mà em có thêm động lực trên con đường bánh trái. Cám ơn chị nhiều! Chúc chị luôn thành công và vui vẻ :)
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t1.0-9/21308_964454336906552_2232054637745230301_n.jpg?oh=d36292b2c8922dd7135f30caaad27f10&oe=559DEA3D&__gda__=1436604992_719eef5170e634347df3616ab5cff80c
Tháng Hai 12, 2015 vào 12:40 sáng #
Choco trắng chị dùng thành phần như thế nào ạ?Theo em biết thì choco trắng phải có bơ cacao nhưng ở Việt Nam em tìm mãi chẳng có loại nào giống vậy hết,thành phần làm từ sữa thôi.Nếu vậy em cho thêm bơ cacao có đc ko ạ?Mùi của chocolate tạo nen từ bơ cacao :) .
Tháng Hai 1, 2015 vào 7:01 chiều #
Chị Trang ơi, lần đầu em mon men sang chơi với chocolate mà thành công lắm chị ạ, ngọt vừa và rất thanh, *độ tan trong miệng* rất thích, chỉ có điều em cắt và rây bột trà chưa khéo thôi ạ. Cảm ơn chị nhiều :).
Tháng Mười Một 1, 2015 vào 10:08 chiều #
Bạn phải nói là muốn mua loại Chocolate nguyên chất. Loại này mới có hàm lượng bơ cacao trong đó. Ở VN nhãn hiệu Grand Place có loại nguyên chất đó.
Tháng Mười Một 7, 2014 vào 12:45 chiều #
chị ơi hôm nay e làm theo công thức này của chị. Nhưng sau khi cho bột trà xanh vào thì nó bị tách nước, tức là loãng hẳn ra như nước chứ ko đặc nữa :(( chị ơi có làm cách nào để chữa đc ko ôi e tiếc nguyên liệu quá ạ :(
Tháng Mười 6, 2014 vào 8:56 chiều #
Chị Trang ơi, Em thay bột trà xanh bằng bột cacao được không ạ? Tại em muốn có 2 vị kẹo khác nhau
Tháng Chín 26, 2014 vào 8:24 sáng #
Chị ơi, em ko biết là đánh bơ bao lâu thì đủ ý chị. Lúc em làm truffe kiểu Bỉ theo ct của chị ăn rất ngon, nhg nó rất dễ chảy, em cứ phải bỏ tủ lạnh mấy bận mới tạo hình xong.
Lúc em đánh bơ ban đầu thì nó như hình của chị, bông bông, nhg em ko biết đã ok chưa vì màu chưa nhạt đi nên e đánh tiếp thì nó hơi nhão hơn, như choco nấu chảy ý chị. Em ko biết là do em đánh lâu quá nên bơ chảy ra=> choco loãng hơn hay em ko cho đủ bơ nữa ạ :(
Tháng Chín 29, 2014 vào 9:49 chiều #
Có lẽ là em đánh bơ hơi lâu và nhiệt độ phòng hơi cao nên bơ chảy ra thôi. Nếu em muốn đánh tiếp thì có thể bỏ vào tủ lạnk cho bơ hơi đông lại rồi tiếp tục đánh. Thực ra thì chỉ cần bơ bông là tốt rồi còn tùy loại bơ mà có những loại khi đánh xong thì rất trắng, và có loại không chuyển màu nhiều.
Tháng Chín 22, 2014 vào 12:14 sáng #
Chị Trang ơi, hôm trước em làm cái này không hiểu sao chocolate của em nó không đông được, em để tủ lạnh mấy tiếng xong lôi ra nó vẫn nhẽo nhẽo dạng kem í, em nhét vào tủ đá luôn mà cũng không ăn thua. Có phải do em đánh bơ bông quá không nhỉ? Hay là vì em chưa để hỗn hợp chocolate sữa nguội hẳn mà đã đổ vào đánh?
Em cám ơn chị nhiều.
Tháng Chín 26, 2014 vào 4:18 sáng #
Có thể là do hơi ít chocolate trắng hoặc chất lương của chocolate trắng không ổn lắm em ah, vì nếu chỉ có kem tươi thì kể cả nhét tủ đá kẹo vẫn sẽ khá mềm.
Tháng Chín 20, 2014 vào 7:26 chiều #
Chị Trang ơi, em làm theo ct thì nama có vị ngon và nhờ có bơ nên nó tan trong miệng rất nhanh. Nhưng khi cho vào miệng nó tan liền và cảm giác như nama ko có độ dẻo và độ kết dính với nhau, kiểu nó xốp xốp, ko cho e cảm giác là đang ăn kẹo chocolate gì cả. Có phải vì e cho nhiều bơ quá ko ạ?
Tháng Chín 20, 2014 vào 9:45 chiều #
Chị nghĩ là em đánh bơ hơi bông quá nên nó tạo vị xốp như vậy thôi, em giảm bớt thời gian đánh bơ đi là được, còn lượng bơ nếu làm đúng theo công thức thì không nhiều đâu.
Tháng Chín 26, 2014 vào 8:22 chiều #
Vâng em sẽ thử lại xem sao. Cám ơn c Trang nhiều ạ
Tháng Chín 19, 2014 vào 9:31 chiều #
Lần đầu làm món này, bể 1 cái tô thuỷ tinh vì hok biết cái âu là cái ji và làm = gì, :D bể xong mới biết là bằng inox. mình làm 200g socola và 70ml, hoà lên mà thấy nó lỏng quá, ko biết có phải ko nữa. Đang bỏ tủ lạnh, để xem sao, chắc mình phải làm 1 chục mẻ mới hoạ may thành công. Trang oi cho mình hỏi, mình ko thích ngọt, mà socola thì ngọt quá. có cách nào giải quyết vấn đề này ko?
Tháng Chín 19, 2014 vào 8:06 sáng #
Dạ vâng em cảm ơn chị ạ. Thời gian em đê tủ lạnh chưa đủ lâu nên mới vậy. NGày hôm sau em lôi ra măm măm thi đã cứng rùi. hihi
Tháng Chín 17, 2014 vào 5:50 chiều #
Chị Tr ơi hôm nay em làm theo ct này của chị. Em để 1 tiếng rồi bắt đầu lôi ra cắt. nama của em thi cũng đông rồi. Nhưng lúc lôi ra cắt nó kiểu bị dính chặt lấy dao rồi mau chảy dã man. Nó bị sao vậy chị. Em cũng đu 200gr socola luôn chị ạ. cũng 70 sữa. Sao nó lại mau chảy vậy chị. Nó mau chảy nên là viên cua em ko được đẹp chị afjh. Hay do em đê tủ chưa đủ lạnh
Tháng Chín 18, 2014 vào 5:58 chiều #
Có thể là nhiệt độ phòng hơi cao quá và thời gian để tủ lạnh chưa đủ lâu để làm cho kẹo cứng hoàn toàn em ah.