Trứng cuộn hành tây chiên bơ
-
- Chuẩn bị
-
- Nấu/Nướng
-
- Khẩu phần
- 2
-
Món trứng cuộn hành tây chiên bơ học được của em Linh Kokotaru, lâu rùi, nhưng mà thích. Tại vì nó rất thơm mùi tiêu, bơ và hành tây, ngậy ngậy, béo béo, tóm lại là lạ miệng, và theo mình thấy thì ngon hơn khá nhiều so với trứng rán thông thường. Làm nhanh nữa chứ. Thêm 1 ưu điểm nữa là có thể làm cho nhiều dịp, chẳng hạn ăn sáng, hoặc làm để cho vào cơm hộp mang theo (tại nó cũng gọn & đẹp mà), hoặc làm món ăn phụ (side dish) cho party ;)
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 1/3 củ hành tây thái hạt lựu
- 1.5 thìa canh (tablespoon) bơ nhạt (khoảng 20 – 25 gram)
- Muối hoặc bột nêm, hạt tiêu.
Cách làm:
1. Quậy đều trứng với hành tây, muối & tiêu.
2. Để lửa vừa. Cho bơ vào chảo. Đợi bơ vừa chảy hết thì cho trứng vào tráng.
3. Đợi trứng se mặt thì cuộn trứng lại. Mình dùng đũa thấy cuộn không vấn đề gì. Bạn nào không quen thì có thể dùng thêm một cái thìa giữ trứng và lấy đũa để cuộn nhé.
Trứng chín bày ra đĩa, cắt thành khoanh nhỏ. Có thể rắc thêm muối & hạt tiêu.
Bon appetit!
Sách học làm bánh của Linh Trang
Những bài có thể bạn quan tâm:
11 phản hồi tới Trứng cuộn hành tây chiên bơ
Trả lời
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
Tháng Bảy 8, 2016 vào 7:18 chiều #
Bọn nhỏ nhà mình ko ăn hành tây khi xào nên mình cũng làm kiểu này khi chiên trứng thì chúng lại ăn vì thơm và ngọt. Hành tây cho vào nhân nem rán cũng rat ngon
Tháng Mười 17, 2015 vào 3:48 chiều #
chị ơi làm thế nào để cuộn trứng lại mà nó dính vào nhau và đều ạ, ý em là khi mình thái khoanh nó sẽ ko bị bung ra ý ạ ?
Em cảm ơn chị !
Tháng Mười 19, 2015 vào 4:51 sáng #
Em để mặt trong của trứng hơi non một chút (chưa chín hẳn) thì khi cuộn tự nó sẽ dính lại với nhau :)
Tháng Chín 25, 2014 vào 2:30 chiều #
Ba em làm trứng cuộn ngon lắm. Thường thì ba chiên trứng không nên gia vị, chỉ có tiêu thôi. Khi ăn cắt khoanh ra giống chị. Rồi làm chén nước mắm nhỏ cắt ớt vào. Ăn cơm nóng với trứng cuộn chắm nước mắm của ba e làm ngin lắm chị ơi!
Hôm nay học được món trứng cuộn này của chị e thích lắm. Tối nay sẽ làm cho ba e ăn.
cám ơn chị nhiều lắm
Tháng Chín 25, 2014 vào 9:20 chiều #
..còn chị thì chắc cuối tuần sẽ thử món gia truyền của ba em, nghe em tả mà thấy thèm ghê lắm ấy ;)
Tháng Tám 23, 2014 vào 1:17 chiều #
Bo nhat có the thay =bo thuc vat dc k a chj?
Tháng Tám 23, 2014 vào 9:20 chiều #
@Sooyoungte: trong ct này thì chị nghĩ là thay được em ạ, nó sẽ không ảnh hưởng nhiều lắm đâu. Nhưng bơ thực vật thường có sẵn muối nên em nêm trứng nhạt lại một tí nhé.
Tháng Mười Hai 2, 2011 vào 11:09 sáng #
ở nhà chị hay thái lát hành tây rồi cũng trộn với trứng và gia vị rồi rán như mình vẫn hay rán trứng bình thường. Đúng là rán trứng với hành tây rất dễ ăn vì hành sẽ ko còn hăng một chút nào mà lại có vị ngọt. Hôm nào chi sẽ làm thử theo cách của em vì rán bằng bơ chắc sẽ ngon lắm lắm!!!
Tháng Mười Hai 2, 2011 vào 11:17 sáng #
vâng ạ, thơm cực kì chị ạ ;)
Tháng Chín 5, 2011 vào 4:58 chiều #
Em không nhớ đi lòng vòng kiểu gì mà cuối cùng đã đến blog chị được 2 ngày :P Hôm nay đọc đến bài này, ực. Em là con nghiện của trứng, không ăn được hành ta, mới phát hiện gần đây là hóa ra hành tây có vị ngọt :”> Tuần này em sẽ làm món đơn giản này của chị, cảm ơn chị nhiều ạ! Nice to meet your blog :D
Tháng Chín 7, 2011 vào 9:49 sáng #
hành tây chiên lên thì ko còn mùi hăng của hành & có vị ngọt, rất thơm ngon em ah, thử xem thế nào nhé ;)