Thất bại thường gặp trong làm bánh – Nguyên nhân & Cách khắc phục

Cỡ chữ

Một bài tổng kết mà mình viết cho sách “Nhật kí học làm bánh” (đang trong giai đoạn hoàn thiện, thời gian ra mắt sẽ thông báo sớm :-) ) – Mình đăng trước lên blog vì có lẽ nó sẽ có ích cho nhiều bạn khi cố gắng tìm hiểu nguyên nhân tại sao bánh chưa được “xinh đẹp” như ý muốn.

Các bài viết khác có liên quan, về các phương pháp trộn bột “Muffin, Creaming, Sponge, Chiffon”. Cách trộn bột theo kiểu fold, cách đánh trứng, cách chỉnh lò nướng… đều đã có đủ trong mục lục “Cùng học làm bánh”

Chúc cho những ngày cuối năm này bếp của chúng mình sẽ càng ấm áp và rộn rã hơn nữa :-X

Hiện tượng

5 phản hồi tới Thất bại thường gặp trong làm bánh – Nguyên nhân & Cách khắc phục

  1. Dat
    Tháng Mười Hai 12, 2013 vào 1:28 sáng #

    E cảm ơn bài viết của chị Trang ạ!
    Hihi.. e cũng hóng sách của chị đây :-)

  2. Tranthuydung
    Tháng Mười Hai 10, 2013 vào 10:28 chiều #

    Ngưỡng mộ em nhiều lắm. Chắc chắn chin sẽ ‘săn’ cuốn sách này của em.

  3. humita
    Tháng Mười Hai 10, 2013 vào 5:51 chiều #

    Hay quá! Phải mua sách này mới được. Cám ơn em.

  4. Maika
    Tháng Mười Hai 10, 2013 vào 2:45 chiều #

    chờ sách của người lắm người ơi…
    Mình ở vùng sâu vùng xa ko biết có được cầm sách nóng hôi hổi như các bạn Hà Nội, xì Gờn ko nhỉ???!!
    Sách có kịp ra trước Tết ko Trang? Tết này mình sẽ ra Hà Nội nên nếu có sách mình sẽ tìm mua luôn ngoài đó cho tiện, chứ lần trước, ở Nha Trang mình phải chờ 1 thời gian sách mới về đó. Thấy mọi người cứ khoe sách mới mà mình bức rứt ko chịu nôi :d
    Được sự dìu dắt của bạn Trang, mình đã vào thế giới của Bột&Bánh gần 2 năm rồi. Yêu lắm luôn cái sự nghiệp bánh trái này. Cảm ơn Trang nhiều nha. Mi..oa… <3 <3 <3
    …Wish you a merry christmast and a happy new year… la la la

    • Linh Trang
      Tháng Mười Hai 11, 2013 vào 9:54 chiều #

      Lần này chắc chắn phân phối sẽ tốt hơn, nàng yên tâm nhé ;-)

Trả lời