Mục lục món ăn bằng hình ảnh

* Mục lục cập nhật ngày 29/04/2013

Đây là mục lục đầu tiên mà mình làm cho bếp. Sau gần 1 năm, vì số món ăn trong bếp khá nhiều nên mình làm thêm một mục lục nữa (Mục lục blog) để các bạn tiện tra cứu. Nhưng mình vẫn giữ lại mục lục hình ảnh này, và sẽ cập nhật song song cả hai mục lục, để nếu các bạn muốn tìm món ăn qua hình thức thì vẫn có thể dùng mục lục bên này nhé.

Các món ăn ở phía dưới được chia theo phương pháp nấu, các bạn di chuột vào hình, đợi vài giây sẽ thấy tên món ăn, hoặc nhấn vào hình để xem công thức. Mục “món ăn sinh viên” gồm các món ăn mà cách chế biến nhanh gọn, đơn giản và việc hướng dẫn cũng cụ thể hơn, để kể cả các bạn sinh viên bận rộn và không quen nấu nướng cũng có thể làm được.

Chúc các bạn dạo bếp vui ;-)

—————————–

1. Điểm tâm

Xôi xéo (Vietnamese sticky rice with mashed yellow beans & crispy onions)       Country egg salad       Xôi gà tứ bảo       Bún sườn mọc       Chicken congee

Pancake & caramelized apples       IMG_0081-1       IMG_1188-1       Sticky rice with mung bean       IMG_2498-1

IMG_3075-1       Trứng muối (Salted eggs)       Bánh mỳ gối trắng - Amish White Bread        Hamburger (Vietnamese style)       Milk buns with custard filling

IMG_3803-2       IMG_3698-002       IMG_6949-1       Bún ốc Hà Nội       IMG_7622

IMG_8898-1

 

2. Khai vị

Guacamole       Avocado salad        Cabbage chicken salad       Paprika & Beef Salad       Chicken and Pumpkin Soup

Chicken bitterballen       IMG_7626-1       IMG_7622       IMG_9233-1       IMG_8988

IMG_7135-1

3. Món mặn hàng ngày

3.1. Chiên (rán) – Rang – Rim – Xào 

Sweet & sour pork ribs       Lyonnaise Eggs       Caramelized shrimps and pork belly       Chicken satay        Mắm chưng thịt (ba chỉ)

Lemongrass frog legs       Kho quẹt       Deep fried chicken wings       Caramelized shrimps       Chicken bitterballen

IMG_0954       Mề gà xào húng quế       IMG_3433-1       IMG_3160       IMG_3563-1

Đậu chiên trứng muối       IMG_4464-1       IMG_4031-1       IMG_6568       IMG_6762-2

Meatballs in Tomato sauce (Vietnamese style)       Fish cake       IMG_7424-1       IMG_7711-1       IMG_7873-1

3.2. Kho – Om – Luộc – Hấp – Hầm 

bo kho 2       Braised pork belly with pineapples       Chicken curry       Sesame chicken        (red wine) Beef stew

Bò ngâm mắm       Braised pork leg       Vietnamese braised pork belly       Goulash       IMG_0645

IMG_4486-2       IMG_7540-1       IMG_8814-1       IMG_8988       IMG_9278-1

IMG_7135-1       IMG_9772-1       IMG_0366-1

3.3. Nướng

Grilled skewered pork       Chicken with Cherry Coke       Teriyaki Prawns       yakitori        Grilled pork belly with black bean sauce

Chicken satay        Char siu       IMG_8690-1       Crispy roasted pork belly - Thịt quay giòn bì       Thịt bò khô

IMG_2430-1       Bún tôm thịt nướng (Vietnamese rice vermicelli with grilled pork & shrimps)       IMG_6568       IMG_6762-2       IMG_7165-1

IMG_7711-1       IMG_7895-1       IMG_8530       IMG_9233-1

3.4. Canh – Rau – Soup

Chinese broccoli & oyster sauce (Cải làn sốt dầu hào)       Frog legs with tomato & tamarin paste soup       Summer Salad       Japchae       Beef & Pickled mustard green Soup

Goulash       Paprika & Beef Salad       Chicken and Pumpkin Soup       Tom Yum Goong       Canh sườn chua

Crispy Fried Eggplant       Bouillabaisse       IMG_0579-1       IMG_2566-1       Canh cải cúc nấu thịt bằm

IMG_4464-1       IMG_4845       Canh cà bung       IMG_7436-1       IMG_7424-1

IMG_7626-1

3.5. Khác (cơm, xôi, cháo, bún, mì, miến, phở..)

Fried rice with bacon, paprika & BBQ sauce       Bún sườn mọc       Thai fried noodles       Chicken congee       Nem rán (Vietnamese spring rolls)       

IMG_4117       Chicken curry       Japchae       Crispy stir-fried noodles (Mỳ xào giòn)       Chicken congee

Pad Thai        Fried rice with beef and mustard greens       Kimchi Fried Rice       IMG_1188-1       IMG_0105-1

Sticky rice with mung bean       Bún tôm thịt nướng (Vietnamese rice vermicelli with grilled pork & shrimps)       IMG_3075-1       IMG_4106-1       Noodles with stir-fried beef & sweet & sour sauce

IMG_4031-1       IMG_2794-1       IMG_4718-1       IMG_6867-1       IMG_6949-1

Bún ốc Hà Nội       IMG_8898-1

 

4. Món ăn chay 

IMG_7436-1       IMG_7424-1       Japchae

 

 

5. Pizza – Pasta

Spaghetti with clams       Farfalle con Pollo        Summer Salad       Bolognese pasta       Linguine Carbonara

Linguine with beef & pumpkin sauce       Spaghetti al Frutti di Mare       Capellini with Creamy mushroom & chicken sauce (Pasta sốt kem gà nấm)       Seafood pasta with creamy sauce       IMG_3837-1

IMG_4980-2       IMG_5404-1       IMG_3929-1

 

6. Tráng miệng – Đồ uống

6.1. Sữa chua – đồ uống – chè – kem – pudding – custard – bánh Việt Nam

Ginger tea with honey & lemon       Mango & Passion Fruit Lassi       Mango & Passion fruit Sorbet       Bubur Cha cha       Thanh pham

Strawberry yogurt verrines       Chè cốm đậu xanh       Strawberry yogurt verrines & caramelised nectarine       Mango & Passion fruit mousse with honey yogurt       Purin

Apricot compote 1       Rice pudding 2       Frozen passion fruit yogurt        Candied orange peel       IMG_5558-1

Flan (Creme Caramel)       Tiramisu       IMG_1402-2       IMG_1463-1       208721_1615167020965_1290017229_31263538_6535801_n

IMG_1052       No bake cheesecake with Strawberries       IMG_4128-1       Chocolate & Strawberry Mousse       IMG_4199-1

IMG_4177-1       IMG_4555-1       Home made Yogurt ice cream with Fresh Mango & Passion fruit Coulis       Home made Cream cheese ice cream with strawberry coulis & chocolate chips       IMG_4904-1

IMG_6807-1

 

6.2. Các loại bánh ngọt (bánh quy, bánh ga-tô, bông lan…)

Chocolate & Strawberry Mousse       Vanilla raisin muffin       Chocolate coffee muffin       Apple muffin        04

Butter cupcake       Raisin butter cake       Passion fruit pound cake       Pancake & caramelized apples       Apple & Banana Muffins

Whipped cream cupcake       White fruit cake       Choux a la creme       Sponge cake       Mini Boston Cream Pie

Chocolate chip cookies       Almond coconut cookies       Rose cupcakes        Coconut Macaroons       For a cold rainy day

IMG_1078       IMG_1463-1       IMG_9934-1       IMG_0608-1       IMG_1484

Japanese Cotton Sponge Cake       IMG_2293       IMG_2153-1       IMG_2498-1       IMG_3038-4

Cake roll with matcha cream filling        Chocolate buttermilk cake       No bake cheesecake with Strawberries       IMG_4555-1       IMG_3090-1

IMG_5508-1       IMG_5517       IMG_5642-1       Coconut checkerboard brownie       IMG_7066-1

Pandan Japanese Cotton Sponge Cake       IMG_7342-1       Pandan mochi with coconut mung bean filling       IMG_2900-1       IMG_7268-1

IMG_7651-1       IMG_7601-2       IMG_7571-1       IMG_7827-1       I did it!!!!!!

IMG_8131-1       Raffaello Roll Cake       IMG_8554       IMG_8839-1       IMG_8963-1

IMG_8883-1       IMG_9018-1       IMG_9363-2       IMG_9426-1       IMG_9466

Nama chocolate (Matcha flavour)       IMG_9176-1       IMG_9679-1       Chocolate souffle       IMG_9595-1

IMG_9829-1       IMG_9874-1       IMG_9888-2       IMG_9734-2       Tres leches cake (Ga-tô kem sữa)

 

6.3. Các loại bánh mì

Bánh mỳ gối trắng - Amish White Bread        Hamburger (Vietnamese style)       Milk buns with custard filling       IMG_3803-2       IMG_3698-002

Crescent rolls

 

7. Món ăn sinh viên (đủ chất – đơn giản – để dành được)

Kho quẹt       Vietnamese braised pork belly       Deep fried chicken wings       IMG_2566-1

 

8. Giáng sinh 

6       IMG_8690-1       IMG_1078       IMG_8241-1       IMG_8229-1

IMG_8131-1       Raffaello Roll Cake       IMG_8530       IMG_8554

 

9. Tết Nguyên Đán

9.1. Món mặn (xem mục lục đầy đủ ở bài viết này

bo kho 2       Braised pork leg       Vietnamese braised pork belly       Cabbage chicken salad       Nem rán (Vietnamese spring rolls)

Thịt bò khô        IMG_8988       IMG_8898-1       IMG_9278-1       IMG_7135-1

9.2. Món ngọt

Candied orange peel       Coconut Macaroons       IMG_9426-1       Nama chocolate (Matcha flavour)

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.
100 Responses
  1. TQA says:

    chị ơi ship đồ ăn về cho em ;__;

  2. Van Anh says:

    Yêu lắm trang này của Trang, từ hình ảnh đến lời hướng dẫn tận tình. Chị sẽ từ từ làm từng món một theo em, đã thành công 1 số rồi đó, chưa nếm thất bại lần nào cả, hihi. Cám ơn em Trang nhé <3

  3. Nguyễn Hải Lý says:

    Chào Trang, xem trang nào của em chị cũng thấy thích nhưng đặc biệt là trang này. Chị cũng sẽ làm theo từng món một và đưa ảnh lên FB có gì em góp ý nhé ( chỉ ngại là ảnh chi chụp chắc chắn là không thể đẹp như em được ). Cả trang này của em bố trí rất hài hòa và khoa học em có thể cho chị biết em học thiết kế web ở đâu hay cũng tự mầy mò. Cám ơn em.

    • Linh Trang says:

      Vâng ạ, chị gửi link ảnh cho em “ăn ngó” với nhé (hoặc chị gửi ảnh trên Wall của FB Savoury Days cũng được ạ), em cảm ơn chị :-) Blog thì em chỉ lo nội dung thôi, còn các thứ liên quan đến kĩ thuật là bạn em làm giúp ạ.

  4. Thùy Linh says:

    chi trang oi, em chang biet hoi cau nay o phan nao nen cu hoi o day chi nhe :-) hom truoc em lam banh sung trau, bot no rat tot chi a. nhung hom nay em lam banh. la loai banh khac nhung cach lam tuong tu thi banh khong no ty nao het. hay do em tron ca men no va baking power vao bot nen no khong no chi nhi???. cong thuc ma em xem thi bao tron vay. may cong thuc khac nhau deu bao tron the chi a. em khong nho la xem o dau nua .giup em voi chi trang oi. em lam hai lan deu khong no. :-(

    • Linh Trang says:

      Ct của em làm cụ thể thế nào vậy em? Với cả chị có riêng phần Hỏi đáp-Yêu cầu, nếu không biết ghi câu hỏi ở đâu thì em cứ ghi ở đó nhé :-)

  5. Vy says:

    Chị ơi hay chị thử làm japanese cheesecake đi, em thấy nhìn fluffy, bông xốp nhìn thích lắm luôn :-) nếu chị biết những tip nào để đảm bảo độ thành công của bánh thì chia sẻ cho e nhé :-) e cảm ơn chị trước :-)

  6. Hang says:

    Trang web nay that hay dat biet la trang nay. Cam on em va chuc em luon khoe de co nhieu mon an moi. :-)

  7. Cám ơn chị nhiều ạ ! Bài viết của chị rất bổ ích <3

  8. Cahat says:

    Blog của Bạn đẹp và hữu ích quá. Cảm ơn những bài viết nha.

  9. Ben Le says:

    Bạn Trang ơi! Hôm rày mình bận quá nay mới vào được bếp và thăm bếp bạn Trang. Ôi bếp quá quá nhiều món ngon cho tết!! Xóm mình năm nay hùn lại làm thịt cả con bò nên những món như khô bò nè, thịt bò kho của bạn rất tuyệt. Cảm ơn bạn trước nhe. Ah bạn Trang có về nước ăn tết ko vậy?

  10. thái hương says:

    Ôi trời ơi, đang giờ đói,vì công việc nên chưa được măm,vào đây dòm tí mà không chịu nổi chị ạ,chị TRang đi học xa nhà mà ăn uống tươm tất quá. Đúng là phụ nữ Việt Nam đi nơi đâu cũng đậm chất Việt Nam. Thật là đáng nể đấy ạ.Cám ơn chị vì những bài viết!

    • Linh Trang says:

      Cảm ơn em ^^ tại vì ở xa nên mới cần ăn uống tươm tất, vì nếu không thì cuộc sống sẽ siêu buồn và siêu chán em ơi … ;-)

      • Huong says:

        Mình cảm nhận bạn thuộc type “Phụ nữ có tâm hồn ăn uống là những người “nuôi con khỏe, dạy chồng ngoan”". Cảm ơn Linh Trang chia sẻ cùng mỏi người trang web. này, vừa hay, trình bày lại đẹp mắt. Món nào mình cũng muốn làm theo.

  11. Hien Nhien says:

    Trang ơi, chị thích trang này của em quá đi mất! Cảm ơn em vì đã chia sẽ thông tin nha. Chị phải làm thử đây. Có gì sẽ vào hỏi em. Thích quá đi mất!!

  12. thuypham says:

    ban rat kheo tay trinh bay that dep ,

  13. Giang says:

    Xin Chào Trang.
    Cô vô tình vào savourydays.com, Thấy Trang dạy rất kỹ, rất khác so với những chuyên mục ẩm thực, làm bánh khác, Cô đã làm bánh trên 50 năm…. tuy nhiên có những bánh lần đầu tiên Cô mới biết. Cám On Trang nhiều lắm.
    lg

    • Linh Trang says:

      Cháu chào cô ạ,
      Cháu cảm ơn cô nhiều ạ. Nhưng cháu không dám nhận lời khen của cô đâu ạ. Thật ra cháu cũng chỉ là chia sẻ kinh nghiệm của bản thân cháu, chứ chưa được đến mức “dạy” đâu ạ. Và cháu cũng chưa có thật nhiều kinh nghiệm làm bánh nữa. So với cô chắc cháu chỉ là “tập sự” thôi ạ, nên nếu có gì cháu làm chưa đúng hoặc có gì có thể thay đổi để tốt hơn thì cô bảo cháu với cô nhé :-)

  14. Thanh Ngân says:

    Cảm ơn bạn đã chia sẻ với mọi người, rất bổ ích và rất hay. Mình đã làm bánh nhiều lần không được, về sẽ làm thử luôn :-)

  15. dungnk says:

    Nhờ có web này mà mình biết thêm được nhiều điều. Cảm ơn Trang nhiều, một con người thật nhiệt tình hiếm thấy.

  16. Dao Tien says:

    Chị Trang ơi!dòm mấy món ăn của chị mà bao tử em kêu liên hồi.phải chi chị ở gần em thì hay biết mấy.hjxhjx

  17. Mai says:

    chị ơi lúc nào chị dạy làm thạch đi ạ, món nào chị hướng dẫn cũng ngon <3

  18. connithaycuoi says:

    c ơi, em làm bánh theo cái công thức mà kenh14.vn, nó đây này c http://kenh14.vn/made-by-me/gion-tan-banh-que-cuon-nuong-bang-chao-2013050511112850.chn e làm mà chằng bik sao nó cứ dày bánh ra chả mỏng đc như ngta chỉ, hic nản thật đó c :-( cơ mà học nấu ăn vui thật c ạh ^^ e sẽ thử theo những món c chỉ ^^

  19. Trang says:

    trang ơi khéo tay thế :-X yêu lắm luôn í

  20. connithaycuoi says:

    chị ơi, sao em làm mà nó cứ mềm oặt không đông nổi, vừa bỏ ra nó chảy hêt lun chị àh :(( :(( em làm theo công thức chị chỉ ấy :(( :(( có cách nào chữa hk c ?

  21. Hiếu Nguyễn says:

    Chị Trang hiện đang ở nước ngoài cơ ạ, em là con trai nhưng cũng đam mê nấu nướng lắm cơ. Hôm bữa vô tình lên google tìm ra trang này. Hâm mộ chị quá đi. ^^. Ko bjk khi nào em mới đạt level như chị nữa. Hehe!

  22. Nga says:

    Mình đang muốn làm bánh nhưng rất rối vì không biết bắt đầu như thế nào. Cảm ơn các bài viết của bạn. Thật hữu ích!

  23. Hoa Linh says:

    Các công thức và hướng dẫn của chị vô cùng chi tiết, với thiết kế web rất…rất khoa học!!!!!!!!!! Cảm ơn chị rất nhiều :-X xxxx. Tiếc wá khi không biết chị sớm hơn :-(

  24. Nhu Vien says:

    nhìn blog của chị em muốn vào bếp ghê luôn >”< … 16t mà ko biết làm gì ăn hết trơn ấy chị ơi… bị mấy đứa bạn nói mà thấy tủi tủi : hồi đầu ở blog chị em toàn coi phần làm bánh ko ah nhưng h em sẽ theo dõi luôn phần nấu ăn của chị luôn :-X hâm mộ chị ghê, chị chỉ dẫn chi tiết chụp hình cũng đẹp nữa ^^

    chị cố lên nhé XD

  25. Thuy Dung says:

    Chị ơi, cho em hỏi chị có công thức làm patê ko chị?

    • Linh Trang says:

      :(( có em ơi, trong cả mục lục này lẫn mục lục blog đều có link công thức pate, hoặc em có thể tìm bằng công cụ “search” ở bên phải mà

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>