Mục lục món ăn bằng hình ảnh

* Mục lục cập nhật đến ngày 09/09/2014

Đây là mục lục đầu tiên mà mình làm cho bếp. Sau gần 1 năm, vì số món ăn trong bếp khá nhiều nên mình làm thêm một mục lục nữa (Mục lục blog) để các bạn tiện tra cứu. Nhưng mình vẫn giữ lại mục lục hình ảnh này, và sẽ cập nhật song song cả hai mục lục, để nếu các bạn muốn tìm món ăn qua hình thức thì vẫn có thể dùng mục lục bên này nhé.

Các món ăn ở phía dưới được chia theo phương pháp nấu, các bạn di chuột vào hình, đợi vài giây sẽ thấy tên món ăn, hoặc nhấn vào hình để xem công thức. Mục “món ăn sinh viên” gồm các món ăn mà cách chế biến nhanh gọn, đơn giản và việc hướng dẫn cũng cụ thể hơn, để kể cả các bạn sinh viên bận rộn và không quen nấu nướng cũng có thể làm được.

Chúc các bạn dạo bếp vui ;-)

—————————–

1. Điểm tâm

Xôi xéo (Vietnamese sticky rice with mashed yellow beans & crispy onions) Country egg salad Xôi gà tứ bảo Bún sườn mọc Chicken congee Pancake & caramelized apples IMG_0081-1 IMG_1188-1 Sticky rice with mung bean IMG_2498-1 IMG_3075-1 Trứng muối (Salted eggs) Bánh mỳ gối trắng - Amish White Bread  Hamburger (Vietnamese style) Milk buns with custard filling IMG_3803-2 IMG_3698-002 IMG_6949-1 Bún ốc Hà Nội IMG_7622 IMG_8898-1 IMG_0760-1 Char siu bao - Bánh bao xá xíu IMG_3466-1 Piggy steamed buns IMG_4249-1 IMG_8587

 

2. Khai vị

Guacamole Avocado salad  Cabbage chicken salad Paprika & Beef Salad Chicken and Pumpkin Soup Chicken bitterballen IMG_7626-1 IMG_7622 IMG_9233-1 IMG_8988 IMG_7135-1 IMG_3195 IMG_3233-1 IMG_6685-1 Nem chua nuong chao IMG_8587

 

3. Món mặn hàng ngày

3.1. Chiên (rán) – Rang – Rim – Xào 
Sweet & sour pork ribs Lyonnaise Eggs Caramelized shrimps and pork belly Chicken satay  Mắm chưng thịt (ba chỉ) Lemongrass frog legs Kho quẹt Deep fried chicken wings Caramelized shrimps Chicken bitterballen IMG_0954 Mề gà xào húng quế IMG_3433-1 IMG_3160 IMG_3563-1 Đậu chiên trứng muối IMG_4464-1 IMG_4031-1 IMG_6568 IMG_6762-2 Meatballs in Tomato sauce (Vietnamese style) Fish cake IMG_7424-1 IMG_7711-1 IMG_7873-1 Nem chua nuong chao
3.2. Kho – Om – Luộc – Hấp – Hầm 
bo kho 2 Braised pork belly with pineapples Chicken curry Sesame chicken  (red wine) Beef stew  Bò ngâm mắm Braised pork leg Vietnamese braised pork belly Goulash IMG_0645 IMG_4486-2 IMG_7540-1 IMG_8814-1 IMG_8988 IMG_9278-1 IMG_7135-1 IMG_9772-1 IMG_0366-1 IMG_0303 IMG_0937-1 IMG_3311-1 IMG_6685-1 IMG_8089
3.3. Nướng
Grilled skewered pork Chicken with Cherry Coke Teriyaki Prawns yakitori  Grilled pork belly with black bean sauce  Chicken satay  Char siu IMG_8690-1 Crispy roasted pork belly - Thịt quay giòn bì Thịt bò khô  IMG_2430-1 Bún tôm thịt nướng (Vietnamese rice vermicelli with grilled pork & shrimps) IMG_6568 IMG_6762-2 IMG_7165-1 IMG_7711-1 IMG_7895-1 IMG_8530 IMG_9233-1 IMG_1297 BBQ Pork Ribs Nem chua nuong chao
3.4. Canh – Rau – Soup
Chinese broccoli & oyster sauce (Cải làn sốt dầu hào) Frog legs with tomato & tamarin paste soup Summer Salad Japchae Beef & Pickled mustard green Soup Goulash Paprika & Beef Salad Chicken and Pumpkin Soup Tom Yum Goong Canh sườn chua Crispy Fried Eggplant Bouillabaisse IMG_0579-1 IMG_2566-1 Canh cải cúc nấu thịt bằm IMG_4464-1 IMG_4845 Canh cà bung IMG_7436-1 IMG_7424-1 IMG_7626-1 IMG_3233-1 IMG_3239-1
3.5. Khác (cơm, xôi, cháo, bún, mì, miến, phở..)
Fried rice with bacon, paprika & BBQ sauce Bún sườn mọc Thai fried noodles Chicken congee Nem rán (Vietnamese spring rolls) IMG_4117 Chicken curry Japchae Crispy stir-fried noodles (Mỳ xào giòn) Chicken congee Pad Thai  Fried rice with beef and mustard greens Kimchi Fried Rice IMG_1188-1 IMG_0105-1 Sticky rice with mung bean Bún tôm thịt nướng (Vietnamese rice vermicelli with grilled pork & shrimps) IMG_3075-1 IMG_4106-1 Noodles with stir-fried beef & sweet & sour sauce IMG_4031-1 IMG_2794-1 IMG_4718-1 IMG_6867-1 IMG_6949-1 Bún ốc Hà Nội IMG_8898-1 IMG_0285-1 IMG_0760-1 IMG_3466-1 Bún riêu ốc IMG_8646-1

4. Món ăn chay 

IMG_7436-1 IMG_7424-1 Japchae

5. Pizza – Pasta

Spaghetti with clams Farfalle con Pollo  Summer Salad Bolognese pasta Linguine Carbonara  Linguine with beef & pumpkin sauce Spaghetti al Frutti di Mare Capellini with Creamy mushroom & chicken sauce (Pasta sốt kem gà nấm) Seafood pasta with creamy sauce IMG_3837-1 IMG_4980-2 IMG_5404-1 IMG_3929-1

6. Tráng miệng – Đồ uống

6.1. Sữa chua – đồ uống – chè – kem – pudding – custard – bánh Việt Nam
Ginger tea with honey & lemon Mango & Passion Fruit Lassi Mango & Passion fruit Sorbet Bubur Cha cha Thanh pham Strawberry yogurt verrines Chè cốm đậu xanh Strawberry yogurt verrines & caramelised nectarine Mango & Passion fruit mousse with honey yogurt Purin Apricot compote 1 Rice pudding 2 Frozen passion fruit yogurt  Candied orange peel IMG_5558-1 Flan (Creme Caramel) Tiramisu IMG_1402-2 IMG_1463-1 208721_1615167020965_1290017229_31263538_6535801_n IMG_1052 No bake cheesecake with Strawberries IMG_4128-1 Chocolate & Strawberry Mousse IMG_4199-1 IMG_4177-1 IMG_4555-1 Home made Yogurt ice cream with Fresh Mango & Passion fruit Coulis Home made Cream cheese ice cream with strawberry coulis & chocolate chips IMG_4904-1 IMG_6807-1 IMG_0465-1 IMG_0569-1 IMG_0658-2 IMG_6598-1 IMG_6638-1 IMG_6651-1 IMG_8095 IMG_8119-1
6.2. Các loại bánh ngọt (bánh quy, bánh ga-tô, bông lan…)
Chocolate & Strawberry Mousse Vanilla raisin muffin Chocolate coffee muffin Apple muffin  04 Butter cupcake Raisin butter cake Passion fruit pound cake Pancake & caramelized apples Apple & Banana Muffins Whipped cream cupcake White fruit cake Choux a la creme Sponge cake Mini Boston Cream Pie Chocolate chip cookies Almond coconut cookies Rose cupcakes Coconut Macaroons For a cold rainy day IMG_1078 IMG_1463-1 IMG_9934-1 IMG_0608-1 IMG_1484 Japanese Cotton Sponge Cake IMG_2293 IMG_2153-1 IMG_2498-1 IMG_3038-4 Cake roll with matcha cream filling  Chocolate buttermilk cake No bake cheesecake with Strawberries IMG_4555-1 IMG_3090-1 IMG_5508-1 IMG_5517 IMG_5642-1 Coconut checkerboard brownie IMG_7066-1 Pandan Japanese Cotton Sponge Cake IMG_7342-1 Pandan mochi with coconut mung bean filling IMG_2900-1 IMG_7268-1 IMG_7651-1 IMG_7601-2 IMG_7571-1 IMG_7827-1 I did it!!!!!! IMG_8131-1 Raffaello Roll Cake IMG_8554 IMG_8839-1 IMG_8963-1 IMG_8883-1 IMG_9018-1 IMG_9363-2 IMG_9426-1 IMG_9466 Nama chocolate (Matcha flavour) IMG_9176-1 IMG_9679-1 Chocolate souffle IMG_9595-1 IMG_9829-1 IMG_9874-1 IMG_9888-2 IMG_9734-2 Tres leches cake (Ga-tô kem sữa) Chocolate coffee gateau & Flan (Creme Caramel) IMG_0593-1
IMG_0824 IMG_0918-1 IMG_0964-1 Vertical banana choolate cheesecake Berries tart - For a very fresh Summer day IMG_1353-1 Passion fruit delight 24142141 IMG_2493-1 02 IMG_3049-002 IMG_3369-1
6.3. Các loại bánh mì
Bánh mỳ gối trắng - Amish White Bread  Hamburger (Vietnamese style) Milk buns with custard filling IMG_3803-2 IMG_3698-002 Crescent rolls IMG_3768

7. Món ăn sinh viên (đủ chất – đơn giản – để dành được)

Kho quẹt Vietnamese braised pork belly Deep fried chicken wings IMG_2566-1

8. Giáng sinh 

6 IMG_8690-1 IMG_1078 IMG_8241-1 IMG_8229-1 IMG_8131-1 Raffaello Roll Cake IMG_8530 IMG_8554 Xmas fruit cake IMG_4313-1 IMG_4347-1 IMG_4718-1 Nama chocolate - Green tea powder

9. Tết Nguyên Đán

9.1. Món mặn (xem mục lục đầy đủ ở bài viết này
bo kho 2 Braised pork leg Vietnamese braised pork belly Cabbage chicken salad Nem rán (Vietnamese spring rolls) Thịt bò khô  IMG_8988 IMG_8898-1 IMG_9278-1 IMG_7135-1
9.2. Món ngọt
Candied orange peel Coconut Macaroons IMG_9426-1 Nama chocolate - Green tea powder IMG_4541-1

160 phản hồi tới Mục lục món ăn bằng hình ảnh


  1. Tháng Bảy 20, 2017 vào 12:45 sáng #

    Mong bạn Trang viết thêm sách dạy làm món mặn nha ^^ . Mình rất iu sách của Trang.

  2. Minh Truyền
    Tháng Mười 17, 2015 vào 8:39 chiều #

    Rất mong Trang cập nhật các món ăn mới vào mục lục này luôn nhé!

  3. Minh Truyền
    Tháng Mười 17, 2015 vào 8:37 chiều #

    Mục lục món ăn theo ảnh này rất tiện theo dõi. Cảm ơn Trang nhiều lắm!

  4. trang
    Tháng Bảy 31, 2015 vào 10:51 chiều #

    chị Trang ơi chị có viết sách những món này không ạ?

    • Linh Trang
      Tháng Tám 1, 2015 vào 3:17 sáng #

      Chị có sách về làm bánh thôi, em xem trong phần “giới thiệu sách” nhé :-)

Trả lời