
Quà vặt mùa hè: Xoài dầm mắm đường (và rất nhiều ớt ;) )
-
- Độ khó
- Công thức
Có những món ăn mà chỉ nghe tên thôi cũng đủ làm nước miếng tứa ra rào rào…
chẳng hạn như là Xoài chua dầm mắm ớt
Mình thật ra không phải là người hay ăn vặt, nhưng riêng các món hoa quả dầm mà có đủ vị chua cay mặn ngọt này thì không thể bỏ qua được (mà chắc con gái cũng ít ai có đủ khả năng “kiềm chế” với các món quà vặt này lắm, nhỉ?)
Nhưng mà hoa quả kiểu xanh hoặc hơi ương ương, để còn đủ độ giòn, chua nhưng không đến mức chua loét thì ở bên này cũng không dễ kiếm lắm. Cho nên hôm vừa rồi mua được quả xoài kiểu như vậy là có “đứa” mừng như bắt được vàng, chớp cơ hội làm món khoái khẩu luôn
Xoài gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn – bạn Trang nằm trong hàng ngũ tham ăn nên thái miếng to (nhưng mà thế này nó mới giòn ý ). Xong rùi cho vào đĩa, cho ít muối, ít đường, tí tẹo nước cốt chanh, nước mắm và thật thật nhiều ỚT nữa nhé. Xong rồi đảo đều, rồi bọc kín, rồi để tủ lạnh…
Chua chua, mặn mặn ngòn ngọt và … cay điên cuồng…. cay đến mức mà hết đĩa xoài thì cũng hết luôn cả chai nước siêu to. Nhưng mà NGOOOONNNNNNNNNN. Biết là cay đấy, nóng đấy, nhưng mà không thể nào kiềm chế được trước cái mùi siêu hấp dẫn của mắm đường và ớt.
À, ngoài xoài ra, làm cóc, ổi, sấu, mận … đều ngon cả. Mà lại đang vào mùa, tội gì mà không tranh thủ nhỉ (mình là mình ghen tị với các bạn ở Việt Nam trong khoản này lắm nhé ).
Khổ quá, ngồi viết bài mà cứ nuốt nước bọt như này…. haizzz
8 phản hồi tới Quà vặt mùa hè: Xoài dầm mắm đường (và rất nhiều ớt ;) )
Trả lời Click vào đây để hủy.
Nhận email khi có bài viết mới
Danh mục món mặn
Danh mục bánh ngọt
Công thức hàng tháng
Phản hồi gần đây
- Ngọc Linh trong Cách làm nhà bánh gừng (công thức mới kèm video)
- Kim Yến trong [VIDEO] Cách làm bánh mì chà bông nhân phô mai (KHÔNG CẦN NHỒI BỘT)
- Trang trong Cách làm cupcake kem tươi (kèm VIDEO)
- Thu trong Cách làm bánh bông lan cơ bản “bất bại” (No-fail sponge cake)
- Phương Anh trong [VIDEO] Cách làm bánh mì chà bông nhân phô mai (KHÔNG CẦN NHỒI BỘT)
- Hà trong Red Velvet Cake
- Ngọc Vũ trong Cách làm bánh mì nguyên cám 100% (với máy làm bánh mì)
- Lê Tuyền trong 2 Cách làm bánh dứa Đài Loan [VIDEO]
- Lê Tuyền trong Cách làm bánh bông lan cơ bản “bất bại” (No-fail sponge cake)
- keikeu trong Chocolate butter cupcake – Cupcake bơ sô-cô-la
- Phương trong [VIDEO] Bánh mì sữa Nhật Bản
- Hải Yến trong [VIDEO] Bánh mì sữa Nhật Bản
- Phương trong [VIDEO] Bánh mì sữa Nhật Bản
- Thuỷ trong Bánh mì sữa Hokkaido (Hokkaido milky bread)
- huong trong Hỏi đáp – Yêu cầu
- huong trong Hỏi đáp – Yêu cầu
- huong trong Tự học làm bánh căn bản – Các dụng cụ làm bánh cơ bản (phần 2)
- Anh Minh trong Gà chiên “siêu giòn” kiểu Nhật – Chicken Karaage
- Le Anh Le Chi trong Gà chiên “siêu giòn” kiểu Nhật – Chicken Karaage
- Thu trong Cách làm bánh chuối “thần thánh”
- Linh Trang trong Cách làm bánh chả Hà Nội
- Baongoc trong Cách làm bánh chả Hà Nội
- Khánh Nguyển trong Hỏi đáp – Yêu cầu
- Thuy Anh trong Cách làm bánh dẻo truyền thống
- Pham Dun trong Thử bánh mới: Bánh mì Sữa và Bánh mì Sữa chua Mật ong
- Tú Quyên trong Thử bánh mới: Bánh mì Sữa và Bánh mì Sữa chua Mật ong
- Bảo Anh trong Cách làm bánh chả Hà Nội
- Hoàng nga trong [VIDEO] Bánh mì sữa Nhật Bản
- Linh Trang trong Bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ
- Linh Trang trong Chocolate butter cupcake – Cupcake bơ sô-cô-la
Tháng Sáu 24, 2016 vào 8:09 chiều #
bình thường em ăn ngoài hàng khá ngon, nhưng làm theo kiểu xoài lắc SG có thêm nước mắm thì ăn thấy là lạ, có mùi nước mắm, em ăn thấy ngang ngang sao ấy chị. Em nấu mắm với đường cho sệt, rồi đổ vào xoài, thêm ít muối tinh và quất. Hay gia vị em k đúng lắm chị nhỉ.
Tháng Sáu 27, 2016 vào 4:11 sáng #
chị chưa làm xoài lắc bao giờ nhưng món này thì chị thích, chắc là do hợp khẩu vị thôi
Tháng Sáu 28, 2013 vào 1:09 sáng #
Hôm nay có quả xoài,gọt ra chua quá nên mình ngâm theo cách này của bạn Trang,thật là tuyệt vời,cảm ơn bạn Trang nhé.Thỏa lòng bấy lâu nay đi ngang qua hàng Đường nhìn trái cây dầm mà chảy nước miếng nhưng ko dám mua vì sợ mất vệ sinh,mà ko biết làm.hiu…hiu….
Tháng Sáu 27, 2012 vào 8:49 sáng #
Chị ơi, em đang kiêng những thứ này để bảo toàn nhan sắc ” mĩ mều “, thế mà chị nỡ hại em như vậy s
Tháng Sáu 27, 2012 vào 1:56 chiều #
chị có làm gì đâu, chị vô tội mà
Tháng Sáu 23, 2012 vào 4:36 sáng #
em ơi là em, em ơi là em !!!!!! chị tứa đầy mồm luôn đây…. ướt hết cả bàn phím ôi em ơi là em
Tháng Sáu 24, 2012 vào 2:11 sáng #
em xin lỗi chị
nhưng mà chị ơi, ở bên chị có kiếm đc mấy quả xanh xanh kiểu này ko ạ? chỗ em thì hơi khó, thi thoảng gặp may mới mua được ý
Tháng Sáu 21, 2012 vào 4:03 chiều #
cóc, ổi hay sấu thì khó kiếm chứ xoài xanh thì bên em nhiều lắm. Cứng và ngọt nữa cơ
. 1 E một quả. Nhưng em cũng hay lười nên toàn gọt ăn luôn, vẫn ngon chán
. Thèm nhất là sấu vàng gọt vòng vòng rồi dầm mắm đường ớt.