[VIDEO] Cách làm kẹo Nougat (Kẹo sữa hạt – Kẹo hạnh phúc :) )
Ở các khu chợ nông dân cuối tuần và hội chợ ẩm thực ở Bỉ, Đức và khu vực Đông Âu mình vẫn hay thấy loại kẹo này. Đúng hơn là luôn bị hấp dẫn bởi loại kẹo này và một món kẹo khác là Fudge. Lần nào đi qua hàng kẹo cũng phải chụp […]
[VIDEO] Cách làm cupcake sữa kem xoài
Làm gì với sữa đặc để giành được combo 20 triệu kèm nồi lẩu, bếp điện, bếp nướng đây?? ^.^ Sữa đặc vốn là nguyên liệu mà mình thường chỉ hay dùng để… chấm bánh mì, làm sữa chua hoặc flan, không mấy khi cho vào bánh bởi thấy nó ngọt quá, lại nhiều mùi […]
[VIDEO] Cách làm bánh Pie Chanh Xanh (Key Lime Pie)
Mình có một cậu bạn người Hàn, có lần dẫn đi uống chanh tuyết mà cậu ấy mê tít, nói rằng ở nước cậu ấy chanh xanh đắt lắm nên mọi người mới dùng chanh vàng để thay thế, chanh vàng là kiểu chỉ chua thôi, “chua không chủ đích”, còn chanh xanh có vị […]
[VIDEO] Cách làm BÁNH KEM DÂU KIỂU PHÁP (Frasier) – Không cần lò
Fraisier cake (bánh kem dâu kiểu Pháp) là món bánh mà mình rất thích không chỉ bởi hương vị mà còn bởi cả hình thức rất đẹp và bắt mắt nữa. Bánh nguyên bản kiểu Pháp thường gồm hai phần bạt ga-tô mỏng, ở giữa là lớp kem trứng dày dặn và mịn, bọc quanh […]
Cách làm mousse chanh leo (mousse chanh dây – kèm video)
Hôm trước thử tìm kiếm tại SD mình mới phát hiện là hoá ra tại SD chưa có công thức riêng nào dành cho Mousse chanh leo cả. Đây quả thực là “thiếu sót lớn lao” vì mousse chanh leo là một trong những món mousse mà mình thích nhất, có thể ăn vã mà […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
