[VIDEO] Cách làm bánh cheesecake đào (Peach blossom cheesecake)

Món bánh này có mặt trong chương cuối của sách Nhật ký học làm bánh tập 3 (Khi bếp vắng lò – về các món tráng miệng và đồ uống không dùng lò nướng). Mặc dù cảm hứng của mình để làm món bánh này đến từ một ngày hè nóng nực, khi ta cần một […]

[VIDEO] Cách làm bánh mousse Neapolitan (vị chocolate, dâu tây và kem trứng vani)

Vèo một cái đã hết Tết rồi. Năm nay Hà Nội đón Tết trong nắng ấm. Nhiều người bảo: “chẳng có không khí Tết”. Mình thì chắc vì đã sống trong cái tủ lạnh quá lâu nên thấy thời tiết như thế này rất tuyệt, không quá nóng hay quá lạnh, lại khô ráo nhiều […]

Bánh Tiramisu khúc cây Giáng sinh (Xmas tree stump) [VIDEO]

Năm nay mình hơi bận, không làm được nhà gừng nhưng khúc cây thì vẫn phải cố “đốn” lấy một cái. Khúc cây bánh cuộn đen, trắng đều làm cả rồi. Năm trước nữa thì có khúc cây khủng L’Opera. Cá nhân mình thích làm thân cây to hơn là cành cây bé nên năm […]

Cách làm bánh rán lúc lắc/ bánh cam/ bánh rán vừng và bánh rán mật [VIDEO]

Cuối tuần trước đi chợ Đồng Xuân (chợ của người Việt tại Berlin) đúng ngày trời giá, nắng nhưng lạnh run người. Qua quầy đồ ăn thấy bịch bánh rán lúc lắc be bé xinh xinh tự nhiên thèm quá thể. Vậy là về nhà lội vào bếp làm một mẻ bánh cỡ mini, chia […]

Cách làm French Toast (bánh mì chiên trứng sữa)

Bánh mì ngọt mềm, bánh mì gối hay sandwich không dùng hết, để qua vài ngày đã bị cứng và khô thì đừng vứt đi mà hãy “biến hoá” thành French Toast nhé. Đợt này trời lạnh, nhà mình hay có bánh mì vì thích mùi thơm của bánh mì toả ra từ lò nướng. […]