Cách làm Bánh dẻo lạnh nhân Cafe sữa Chocolava
Quay đi quay lại đã thấy tuần sau là Rằm Trung thu rồi. Mùa trăng năm nay mình nhiều việc bận quá, có bao nhiêu kế hoạch, bao nhiêu thứ muốn thử mà cuối cùng chẳng kịp làm gì cả. Đã nghĩ là sẽ rửa khuôn xếp gọn rồi tạ lỗi với mọi người, đợi […]
Cách nấu nước đường bánh trung thu với dứa
Một mùa trung thu nữa lại sắp đến. Về nhà thấy không khí trung thu nhộn nhịp hơn hẳn khi còn ở châu Âu, nhưng động lực làm bánh lại không bằng, có lẽ là do ở nhà “tiếp xúc” với nhiều bánh hơn hẳn. Lúc còn học ở bên kia, nơi duy nhất mình […]
Bánh Trung Thu của mẹ “đoảng & lười” cho con :)
Hôm qua nhận được điện thoại của cầu cứu của cô bạn. Số là cô bé con nhà ấy chẳng biết xem ở đâu hay nghe ai “xúi dại” – theo lời bà mẹ – mà về nhà nhất định đòi mẹ làm bánh trung thu. Bà mẹ thì vốn việc lúc nào cũng ngập […]
Cách làm bánh dẻo không bị xệ, chảy, mất nét, cứng, khô…
Tiếp nối bài khắc phục các vấn đề về bánh nướng, trong bài viết này mình nói về một số vấn đề thường gặp đối với bánh dẻo trung thu và cách khắc phục nhé. Trước hết, về cách làm bánh dẻo truyền thống (và bánh dẻo ít ngọt) thì rất đơn giản, gồm có […]
[VIDEO] Cách làm bánh trung thu Tiramisu (cho các bạn mới) – B2B#4
Video này mình làm dành riêng cho các bạn newbie với bánh trái, cụ thể là người mới – đang rất muốn làm bánh trung thu nhưng vẫn còn lưỡng lự vì ngại khó, ngại mất công ấy. Càng gần tới trung thu, càng thấy phong trào làm bánh nướng bánh dẻo tại nhà sôi […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
