Cách làm bánh chả Hà Nội

Ngồi làm việc gần hết mấy ngày nghỉ, đến chiều nay thì buồn bực chân tay, không thể chịu nổi  nữa nên dẹp hết sách vở qua một bên, ta xông vào bếp. Hôm nay trong bếp có bánh chả. Thật ra về cơ bản bánh chả cũng như bánh trung thu nhân thập cẩm […]

Tags:

Bánh Trung Thu của mẹ “đoảng & lười” cho con :)

Hôm qua nhận được điện thoại của cầu cứu của cô bạn. Số là cô bé con nhà ấy chẳng biết xem ở đâu hay nghe ai “xúi dại” – theo lời bà mẹ – mà về nhà nhất định đòi mẹ làm bánh trung thu. Bà mẹ thì vốn việc lúc nào cũng ngập […]

Cách làm bánh dẻo không bị xệ, chảy, mất nét, cứng, khô…

Tiếp nối bài khắc phục các vấn đề về bánh nướng, trong bài viết này mình nói về một số vấn đề thường gặp đối với bánh dẻo trung thu và cách khắc phục nhé. Trước hết, về cách làm bánh dẻo truyền thống (và bánh dẻo ít ngọt) thì rất đơn giản, gồm có […]

Chia sẻ kinh nghiệm: Làm thế nào để vỏ bánh nướng trung thu cứng hay mềm theo ý mình

Gần đến trung thu rồi, mình viết bài này chia sẻ kinh nghiệm lại với các bạn sau kha khá mẻ bánh thử với các nguyên liệu ở Việt Nam. Bài viết này chắc cũng áp dụng với đa phần các bạn ở Việt Nam thôi, vì nguyên liệu ở Việt Nam có nhiều loại […]

[VIDEO] Cách làm bánh bao A-Z và cách bắt múi bánh bao

Theo yêu cầu của rất nhiều bạn đọc của SD, mình làm video quay đầy đủ tất cả các công đoạn làm bánh bao, từ cách nhồi bột (bằng tay), cách ủ bột, chuẩn bị nhân, tạo hình và hấp nhé Công thức thì vẫn như cũ, cách làm vỏ bánh đăng tại đây và […]