Hỏi đáp – Yêu cầu

Mình mở thêm trang mới này để tiện cho cả nhà ghi lại thắc mắc cũng như yêu cầu, đề xuất.. liên quan đến nấu ăn, chụp ảnh, du lịch, học hành, … nói chung là tất tần tật nhé ;-) Mình sẽ cố gắng giải đáp các thắc mắc cũng như yêu cầu trong khả năng & sớm nhất có thể.

3.974 phản hồi tới Hỏi đáp – Yêu cầu

  1. thu
    Tháng Mười 17, 2017 vào 7:48 chiều #

    chị Trang hướng dẫn làm bánh soufflé được không?

    • Linh Trang
      Tháng Mười 19, 2017 vào 11:17 sáng #

      Có rồi em ơi, em dùng nút tìm kiếm ở góc trên bên phải của trang web nhé.

  2. Nghi Thai
    Tháng Chín 30, 2017 vào 10:52 chiều #

    Chị Trang ơi, chị có thêm mục healthy food/ low-carb/ fit food hay food for weight lose đi chị

  3. Bảo Ngân
    Tháng Chín 22, 2017 vào 9:59 chiều #

    C.Trang ơi. Cho e hỏi xíu.
    Mình thường dùng sữa tươi để làm bánh , vậy e có thể thay sữa tươi bằng sữa đặc (sữa ông thọ) pha với nước sôi rồi để nguội được không chị ?

    • Linh Trang
      Tháng Chín 24, 2017 vào 8:10 sáng #

      tính chất hai loại sưa khác nhau, không nên thay em ạ

  4. thuỷ
    Tháng Chín 21, 2017 vào 1:53 chiều #

    Chị ơi cho em hỏi là em làm bánh trung thu dẻo mà vỏ bánh bị nhão dẻo quá mức em không in dc thì làm sao ạ

    • Linh Trang
      Tháng Chín 24, 2017 vào 8:13 sáng #

      Em đọc bài chị viết gần đây về cách làm vỏ bánh dẻo không bị ướt nhão nhé. Ở ngay trang đầu của blog thôi

  5. nhật
    Tháng Chín 21, 2017 vào 8:35 sáng #

    Chào chị,
    Chị vui lòng hướng dẫn giúp em cách làm vỏ bánh trung thu nướng màu trắng để trang trí bên trên hoa lá như hiện nay đang hot trên face và cách giữ màu hoa lá sao cho tương đối như khi mình mới làm vì e sợ khi nướng lên màu sẽ bị vàng hơn.
    Cám ơn chị.

    • Linh Trang
      Tháng Chín 21, 2017 vào 12:04 chiều #

      Vụ này chị không giúp được em rồi vì chị không thích bánh dẻo hiện đại em ah, chị chỉ thích bánh dẻo truyền thống vàng nâu bóng thôi :-)

      • nhật
        Tháng Chín 22, 2017 vào 10:03 sáng #

        E cám ơn chị, nhưng em hy vọng lúc nào rãnh rỗi chị sẽ tìm hiểu và phổ biến cho mọi người thích loại bánh này giống em được biết, hihi.

  6. Phan Thị Thanh Thảo
    Tháng Chín 17, 2017 vào 2:02 chiều #

    Chào Trang.
    Cho cô hỏi, cô muốn mua cái máy đánh trứng tầm 2 triệu hay ít hơn chút, cô phân vân ko biết nên mua loại nào, cầm tay hay để bàn có thố tự xoay…con giúp cô được ko Trang ?
    Cô ko làm bánh thường ngày được, chỉ khi nào rảnh cô mới làm, cô thích làm và coi video của con chỉ rất dễ làm nên rảnh là cô làm.
    Con tư vấn giúp cô nhé. Cám ơn con nhiều.

  7. Đức Huy
    Tháng Chín 15, 2017 vào 10:00 sáng #

    chị ơi cho em hỏi Lamination Butter VN mình xài loại nào thay thế được không ? nếu được thì xài loại nào ?

  8. Stephanie Nguyen
    Tháng Chín 15, 2017 vào 9:37 sáng #

    Hello Linh Trang,
    Minh o Uc (Perth),minh muon mua 3 quyen sach cua Trang. Sach co the ship qua cho minh dc k?
    Thank you Trang

    • Linh Trang
      Tháng Chín 16, 2017 vào 9:30 sáng #

      Cảm ơn bạn nhưng mình không trực tiếp bán sách, việc này do NXB và các cửa hàng sách phụ trách bạn ah. Tiết kiệm và tốt nhất là bạn nhờ người thân ở VN mua rồi gửi cho, như vậy sẽ đỡ được nhiều tiền vận chuyển nha.

  9. Liên
    Tháng Chín 14, 2017 vào 7:58 chiều #

    có c nào biết làm bơ đậu phộng không chỉ e với, ở chỗ e họ không bán trong hộp mà bán trong mấy cái bịch nhìn không đảm bảo gì hết, năm ngoái e có thử làm nhưng không mịn

  10. Thanh Trúc
    Tháng Chín 11, 2017 vào 8:32 chiều #

    Chị Trang cho em hỏi nếu em muốn bảo quản bánh trung thu lâu hơn 4-5 ngày em có thể cho bánh vào ngăn mát hoặc lâu hơn nữa thì ngăn đá tủ lạnh, trước khi dùng em đem ra bỏ vào lò nướng lại một chút được không ạ? Nhân bánh có thể làm sẵn được không và bảo quản thế nào thì tốt ạ?
    Em cám ơn chị.

    • Linh Trang
      Tháng Chín 24, 2017 vào 8:05 sáng #

      Cách bảo quản nhân bánh chị đã viết ở rất nhiều bài rồi, em xem lại giúp chị nhé.
      Bánh có thể để ngăn đá trong vài tháng hoặc ngăn mát trong 5 – 7 ngày. Khi dùng để bánh về nhiệt độ phòng, nếu muốn vỏ khô cứng hơn thì mới cần nướng lại, còn vỏ mềm thì không cần nhé.

  11. Lan Anh
    Tháng Chín 8, 2017 vào 7:36 sáng #

    Chị ơi, cái bánh gato phô mai nhật bản tăng lượng cream cheese lên khoảng 20g nữa thì bánh có bị gì không ạ? Khách hàng của em muốn ăn nhiều phô mai mà em sợ tăng lên thì sẽ bị bết bánh, không nở xốp được nữa. Mong chị phản hồi sớm. Em cám ơn chị

  12. Lan Anh
    Tháng Chín 5, 2017 vào 4:07 chiều #

    Chị ơi, chị có thể chỉ em cách làm bánh trung ngàn lớp được không?

  13. Thanh Trúc
    Tháng Chín 4, 2017 vào 9:32 chiều #

    Chào chị Trang,
    Em tham khảo và học theo công thưc của chị cũng được một khoảng thời gian. Hiện tại em đang mở quán bán Pizza với công thức của chị, em muốn hỏi có cách nào để tao hình đế bánh sẵn không? Vì lúc đông khách em không thể nào kịp đem bột ra nhồi sơ và tạo hình rồi làm nhân được ạ.

    • Linh Trang
      Tháng Chín 24, 2017 vào 8:04 sáng #

      em có thể nướng tới khi đế bánh hanh vàng thì lấy ra ngoài, khi có khách thì để topping lên rồi nướng tiếp. Nhưng nếu muốn làm pizza thật sự hảo hạng thì làm tươi từ bột vẫn là ngon nhất nhé

Trả lời