Bánh Trung Thu của mẹ “đoảng & lười” cho con :)

Hôm qua nhận được điện thoại của cầu cứu của cô bạn. Số là cô bé con nhà ấy chẳng biết xem ở đâu hay nghe ai “xúi dại” – theo lời bà mẹ – mà về nhà nhất định đòi mẹ làm bánh trung thu. Bà mẹ thì vốn việc lúc nào cũng ngập […]

Ký sự Trung Thu – Bánh Nướng Ver 0.0.1

Trung Thu năm nào cũng tự nhủ: “Mình sẽ không làm nhiều đâu! Mình sẽ không bày bừa đâu!”, xong cuối cùng bổn cũ kiểu gì cũng soạn lại. Nhà sẽ có bánh từ khi tháng 7 còn chưa tới cho đến hết tháng 8 hoặc lúc nào ông chồng phàn nàn vì phải ăn […]

[VIDEO] Cách làm bánh flan ngon, mềm, mịn mượt, không rỗ :-)

Bánh flan hay kem caramel là thứ rất nguy hiểm với vòng eo của phụ nữ, nên nói thật là cả năm mình chỉ làm vài lần, thường là dịp nhà có khách tới ăn cơm, và cũng thường hay làm cùng bánh gateau chocolate để thành bánh gateau flan (kiểu to đẹp hoành tráng, […]

[VIDEO] Cách làm ga-tô Hồng Kông xốp, ẩm, mịn, mềm (Công thức bánh Chiffon khuôn tròn)

Ga-tô Hồng Kông không phải là loại bánh xa lạ gì. Nói đúng hơn, có lẽ nó cùng với ga-tô cơ bản và ga-tô chiffon là ba loại bánh quen thuộc hàng đầu với những ai yêu bánh. Khoảng 4 năm trước khi mình mới bắt đầu làm bánh đã rất quan tâm tới loại […]

Cách làm bánh quy sô-cô-la chip (công thức mới)

Bánh quy sô-cô-la chip là một trong những món bánh quy đầu tiên mà mình tập làm. Công thức cũ ngay từ ngày ấy đã rất ưng ý rồi. Sau này trong một lần đi hội thảo khoa học ở Mỹ, tình cờ được thử món bánh quy sô-cô-la chip trong một cửa hàng rất […]