Tráng miệng - Savoury Days

24 Tháng Năm 2015
Chuyên mục:
Tráng miệng
Phản hồi: 4

Tricolor Panna Cotta Mousse (Panna cotta Sô-cô-la, Va-ni và xoài)

Panna Cotta là một loại đồ tráng miệng rất dễ làm, đẹp mắt và có thể biến tấu theo nhiều kiểu để thay đổi mùi vị tùy theo sở thích nữa. Thành phần cơ bản của Panna Cotta thường gồm kem tươi, sữa tươi và Gelatin để tạo đông cho nên hương vị “điển hình” là mềm, mịn, thơm và hơi ngậy một chút. Panna Cotta cũng đông chắc như thạch nhưng nhờ Gelatin nên mềm dẻo chứ không giòn như thạch. Kiểu đông “mềm dẻo” này có lẽ cũng hợp hơn khi trong thành phần có kem sữa, bỏ vào miệng là cảm thấy vị thơm ngậy ngọt ngào tan chảy trên đầu lưỡi ngay Panna Cotta có thể […]


19 Tháng Năm 2015
Chuyên mục:
Tráng miệng
Phản hồi: 10

Trà đào trân châu

Chưa tới chính vụ đào, mơ, nectarine (một loại quả kiểu đào lai mận), nên đào mơ bán ngoài chợ vẫn còn chua và nhạt lắm, ăn không ổn nhưng pha nước uống thì phải nói là tuyệt vời ông mặt giời ^.^ Mình mê món trà đào này từ hồi uống thử ở Phúc Long trong TP HCM. Rồi về nhà tự làm thấy cũng đơn giản, uống nóng hay lạnh đều được. Thêm nữa là tự làm thì nguyên liệu tươi mới, mà vị đào với vị trà còn đậm đà hơn ngoài hàng nhiều. Tưởng tượng trời hè 35 – 36 độ C, đi ngoài đường về mà có một bình trà thơm kiểu vừa thanh, the […]


12 Tháng Năm 2015
Phản hồi: 20

[VIDEO] Cách làm bánh su kem

Luận án đã xong hết rồi, có thêm chút thời gian nên mình tập tành làm clip, trước tiên là ghi lại cách làm của một số công thức cơ bản, nhiều bạn cần, sau là giới thiệu công thức mới. Chụp ảnh và viết công thức mấy năm rồi, giờ chuyển sang video thấy hóa ra cũng không dễ như mình tưởng, sẽ phải học nhiều và làm nhiều để clip mượt mà hơn, đẹp nhưng vẫn hữu ích Video thử nghiệm lần này là về bánh Su kem – một trong những loại bánh cực kì cơ bản, cực kì quen thuộc, và chắc chắn là được cực kì cực kì nhiều bạn yêu thích (nhỉ ) Công […]


6 Tháng Tư 2015
Chuyên mục:
Tráng miệng
Phản hồi: 7

Chè sương sa hạt lựu

Hi vọng là cả nhà thích phần video món Lod Chong hôm qua Loại thạch dai giòn này thật ra cũng là một dạng trân châu, nên ngoài lá dứa thì các bạn có thể thay đổi vị tùy thích, chẳng hạn như mình có làm vị cà phê (thay nước lá dứa bằng nước cà phê, thêm chút đường để khỏi bị đắng), thơm lắm, vị rất hay thạch cà phê sau khi cắt, đợi luộc  Bài hôm nay mình viết nốt cách làm các hạt xanh đỏ vàng trong suốt ở trong video hôm qua nhé. Loại hạt này chắc không xa lạ gì với nhiều bạn bởi mình thấy nó cũng xuất hiện trong khá nhiều loại […]


5 Tháng Tư 2015
Chuyên mục:
Tráng miệng
Phản hồi: 17

Lod Chong Singapore – Thạch (giun) xanh chè Thái

Cái món “giun” xanh dẻo dẻo dai dai này đã từng một thời lũng đoạn ví tiền của mình. Hồi đấy cứ vừa ăn vừa nghĩ sao “người ta” giỏi thế, siêu thế, nghĩ ra cái món ngon dã man thế này. Trời mùa Hè nóng nực, làm một muỗng thơm thơm, dai dai, giòn sần sật hòa trong cốt dừa béo ngậy, cứ phải nói là ….sướng lịm người đi ý Sau này đi học xa nhà, hoàn cảnh đưa đẩy, nhớ đồ ăn cũ mà chẳng biết mua ở đâu nên lại phải lọ mọ lên mạng tìm hiểu rồi tự lăn vào bếp. Tìm công thức mới biết hóa ra món “giun”  này cũng có nhiều phiên […]

1 2 3 ... 14 Trang sau ›