Cách làm BÁNH PHOMAI SOCOLA NƯỚNG MỀM (Chocolate half-baked cheesecake)
Chiếc bánh không thể bỏ qua với những người thích vị socola đậm đà, vị phomai ngậy béo nhưng không quá ngấy, và đã “chán” các loại bánh gato, bánh phomai bình thường đây ạ 😉 Một nửa dưới là bạt bánh gato socola xốp ẩm, nửa trên là bánh phomai socola nướng “non”, ngậy […]
Cách làm BÁNH CUSTARD PHOMAI
“Su sâu phomai” – Có bạn nào nghe tên mà cũng tò mò và khó hiểu như mình không? Món này các tiệm kinh doanh rất nhiều, mà nghĩ mãi không hiểu sao mọi người lại gọi như vậy, hóa ra là do nhân bánh là nhân kem trứng giống su kem 😁 Nói chung […]
Cách làm BÁNH MOCHI KHOAI MÔN – nhân PUDDING KEM PHOMAI
Một món bánh chào mùa xuân siêu xinh, siêu ngon, và chắc chắn ai cũng thích đây ạ 😁 (Lâu rồi mới có món bánh mình dám khẳng định ai cũng thích 😉). Vỏ bánh mochi khoai môn dẻo mềm (công thức vỏ mới, dẻo hơn, mềm hơn, để tủ lạnh ngăn đá cũng không […]
BÁNH PHOMAI TƯƠI ĐÀI LOAN – CHEESE CASTELLA (KỶ NIỆM 10 NĂM THÀNH LẬP SD)
Castella phomai là công thức HOÀN TOÀN MỚI của SD, mình mới thử nghiệm ra gần đây thôi và cực kỳ cực kỳ cực kỳ ưng ý. Về độ núng nính rung rinh, mềm tan trong miệng thì không hề thua kém Japanese Cotton Cheesecake, nhưng JCC thì sẽ ngậy béo kiểu thanh nhẹ hơn, trong khi castella Đài Loan vị phomai lại đậm đà hơn, túm lại là cả 2 bánh đều siêu siêu ngon,
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
