Cách làm TIRAMISU – KHÔNG LÒ, KHÔNG MÁY ĐÁNH TRỨNG, KHÔNG CÂN ĐIỆN TỬ ;)

Video thứ hai trong series Back to Basics của mình. Như đã viết trong bài đầu tiên, series này mình làm với hi vọng có thể tiếp thêm tự tin và cảm hứng cho các bạn “mới toanh” vào bếp và tự làm ra các món tráng miệng hay món bánh ngon lành. Vì dành […]

[VIDEO] Cách làm bánh kem pho-mát dừa và cà phê (không dùng lò)

Nỗ lực đầu tiên trên con đường thực hiện ước mơ Individual cakes và dòng bánh “sang chảnh” của mình. Individual cakes là tên gọi các món bánh cỡ nhỏ nhưng hoàn chỉnh. Do vậy thành phần của nó có thể là bất kì loại bánh ga-tô nào hay đế bánh tart, là cheesecake hay […]

[VIDEO] Cách làm bánh cheesecake đào (Peach blossom cheesecake)

Món bánh này có mặt trong chương cuối của sách Nhật ký học làm bánh tập 3 (Khi bếp vắng lò – về các món tráng miệng và đồ uống không dùng lò nướng). Mặc dù cảm hứng của mình để làm món bánh này đến từ một ngày hè nóng nực, khi ta cần một […]

Cách làm cheesecake Oreo không dùng lò nướng

Hình như khá lâu rồi mình không đụng tới lò. Ở bên này trời cũng chưa hẳn là rất nóng đâu, đúng hơn là thời tiết rất đẹp, kiểu mùa Xuân nắng ấm gió nhẹ, làm cho người ta thấy yêu đời và thấy…. lười lao động hơn Cho nên kể cả chuyện trong bếp […]

[VIDEO] Cách làm bánh cheesecake chanh leo không cần lò nướng

Mình rất thích mùi vị của quả chanh leo/ chanh dây (passion fruit), đặc biệt là hương thơm của nó, dễ chịu thanh mát mà vẫn ngọt ngào và quyến rũ. Pha nước uống giải khát mùa hè rất tuyệt mà cho vào bánh thì càng ngon hơn Với bánh trái hay đồ tráng miệng […]