Món ăn ngày Tết – Một vài gợi ý cho thực đơn Tết Nguyên Đán

Cỡ chữ

Chỉ còn chưa đầy một tháng nữa là đến Tết Nguyên Đán, cũng phải lên dần thực đơn ăn Tết rồi nhỉ? Tết này mình không về nhà được nhưng vẫn muốn chuẩn bị một vài món để có không khí, và cũng là chia sẻ thêm một nguồn công thức tham khảo cho chị em :-) Bài viết này được sử dụng như là Mục lục dành riêng cho các món ăn ngày Tết. Mình cũng sẽ đặt link trực tiếp trên trang chủ của Savoury Days để bất kì lúc nào cần các bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy nhé.

Downloads

Các món mình lựa chọn để giới thiệu dưới đây dựa vào các tiêu chí là có thể làm được nhiều rồi để dành, ăn dần trong mấy ngày Tết, mùi vị hòa hợp và không có quá nhiều chất béo. Có một số món ăn ngày Tết rất truyền thống như bánh chưng, bánh tét, xôi gấc, canh măng… không có trong danh mục vì mình không tìm mua được đủ nguyên liệu ở đây nên dù rất muốn nhưng năm nay chưa làm được, hẹn năm sau vậy.

Các bạn có thể ấn vào ảnh hoặc tên món ăn để xem công thức nhé. Các món in đậm là món mà công thức sẽ được đăng dần trong thời gian từ giờ đến Tết.

Chúc tất cả các bạn sẽ có một cái Tết thật vui và đầm ấm bên cạnh gia đình và bạn bè (với rất nhiều món ăn ngon  :-) )

A. Món mặn

I. Các món thịt, cá… (nhiều chất đạm)

Nem rán (Vietnamese spring rolls)       IMG_7711-1       bo kho 2       Bò ngâm mắm       Thịt bò khô        

IMG_9233-1       Braised pork leg       Vietnamese braised pork belly       IMG_4486-2       Char siu       

Sweet & sour pork ribs       IMG_8988       IMG_9278-1       IMG_0366-1       IMG_7540-1       

IMG_8998       DSC_4951       IMG_9888-2       Nem chua nuong chao       Grilled skewered pork

  1. Nem rán (Chả giò) – Mẹo rán nem giòn & Cách pha nước chấm bún nem, bún chả
  2. Nem ốc – Chả ốc
  3. Bò kho xứ Nghệ (bò kho khô)
  4. Bắp bò ngâm mắm
  5. Thịt bò khô
  6. Thịt bò ướt & Ô mai bò
  7. Chân giò om xì dầu (nước tương)
  8. Thịt kho (trứng cút/ hột vịt)
  9. Sườn khìa nước dừa 
  10. Thịt nướng xá xíu
  11. Sườn sốt/xào chua ngọt
  12. (Mắm) tôm chua
  13. Thịt nấu đông
  14. Cá hấp xì dầu
  15. Cá kho tộ 
  16. Cách làm giò bò, chả quế, chả cốm, chả cá, tôm, mực…
  17. Giò lụa
  18. Phá lấu giò heo
  19. Nem chua nướng & rán
  20. Thịt xiên nướng

II. Các món rau, salad, nộm/gỏi, muối chua

IMG_4845       IMG_7135-1       Avocado salad        Cabbage chicken salad       Paprika & Beef Salad

IMG_3233-1       IMG_6685-1

  1. Dưa cải muối chua
  2. Kim chi (cải thảo)
  3. Kim chi củ cải
  4. Gà xé phay và Cách luộc thịt gà sao cho thơm ngon
  5. Salad quả bơ trộn tôm và rau củ
  6. Nộm/gỏi gà bắp cải
  7. Nộm/ gỏi thịt bò với ớt chuông (ớt Paprika)
  8. Thịt chua – Nem thính

III. Các món phở, bún, mì, miến, cháo, súp… (món nước)

IMG_8898-1       IMG_0760-1       Chicken congee       Bún ốc Hà Nội       Bún riêu ốc

Bún sườn mọc       IMG_3466-1

  1. Phở bò Hà Nội
  2. Miến/ Phở 
  3. Cháo gà
  4. Bún ốc
  5. Bún riêu ốc 
  6. Mỳ vằn thắn/ Mỳ hoành thánh
  7. Bún sườn mọc dọc mùng (bạc hà)

B. Món ngọt

Chocolate chip cookies       Almond coconut cookies       Coconut Macaroons       IMG_1078      IMG_9934-1

IMG_2153-1       IMG_5642-1       Coconut checkerboard brownie       IMG_7066-1      IMG_7571-1  

IMG_8554       IMG_9426-1       IMG_9466       Nama chocolate - Green tea powder      IMG_9888-2   

Candied orange peel       IMG_4573-1       IMG_4541-1       IMG_4313-1      IMG_0093-1

IMG_9846       IMG_9504-1       Purin       Choux a la creme      IMG_4718-1

  1. Bánh quy chocolate chips – Chocolate chip cookies
  2. Bánh quy dừa hạnh nhân – Almond coconut cookies
  3. Bánh núm dừa – Bánh dừa tấm – Coconut Macaroons
  4. Bánh quy gừng, mật ong và vỏ cam  
  5. Bánh quy bơ vừng – Sesame butter cookies
  6. Bánh quy trà xanh & kem tươi
  7. Bánh lưỡi mèo & Bánh đồng xu vị Vanilla – Trà xanh – Chocolate 
  8. Brownie dừa hình bàn cờ
  9. Bánh quy bơ (nhân Cranberry vị Rum)   
  10. Bánh quy bơ hạnh nhân (melting moments phiên bản Savoury Days)
  11. Tuiles – Bánh ngói hạnh nhân
  12. Bánh quy bơ chocolate (bánh quy hai màu)
  13. Nama chocolate – Chocolate tươi vị trà xanh
  14. Bars chanh leo
  15. Mứt vỏ cam
  16. Nama chocolate – Chocolate tươi vị trà xanh
  17. Bars phô mai dừa hạnh nhân (low carb) 
  18. Bánh quy bơ vị trà xanh 
  19. Cheesecake brownie 
  20. Kẹo lạc Alpenliebe (Peanut brittle)
  21. Bánh nhãn Nam Định
  22. Bánh quy trang trí đường
  23. Kem caramel/ Flan/ Pudding kiểu Nhật Bản
  24. Bánh su kem (choux a la creme)
  25. Chocolate truffle – Kiểu Bỉ, Pháp và Lowcarb

23 phản hồi tới Món ăn ngày Tết – Một vài gợi ý cho thực đơn Tết Nguyên Đán

  1. thanh thùy
    Tháng Mười Một 18, 2014 vào 1:15 chiều #

    sao chị giỏi dữ vậy hông biết, em mới biết trang web này, là 1 đứa chưa bao giờ nấu nướng thứ gì và giờ thì đã bắt đầu có đam mê với việc làm bánh, làm kem,… rồi. Chị truyền cảm hứng cho em quá đi! :d

  2. Thảo Nguyên
    Tháng Một 23, 2014 vào 6:58 chiều #

    Chị ơi em ăn món gà five fingers của Lotteria và tình hình là em cực kỳ thik cái sốt của nó. Ko rõ là nó sốt đường hay mật ong với ngũ vị hương hay bột quế, mà nó rất thơm và có bị cay nhẹ. Chị có thể chỉ em cách làm món này được ko?

    • Linh Trang
      Tháng Một 26, 2014 vào 7:08 chiều #

      Chị chưa ăn sốt đó bao giờ nên không giúp em được rồi.

  3. Amy Do
    Tháng Sáu 17, 2013 vào 11:42 sáng #

    da vang, em cam on c nhieu lam. hi vong 1 ngay nao do chi co cong thuc mon bun thang :-p vi e rat nghien mon nay, gio hoc xa nha nen nhieu luc them lam. em cung kha’ nghien mon viet nam, neu duoc chi co the chia se cach muoi dua dc khong ah. em cam on chi nhieu ^^

    • Linh Trang
      Tháng Sáu 20, 2013 vào 6:24 sáng #

      Chị đăng cách muối dưa từ cáh đây khá lâu rồi em ah, em tìm trong Mục lục blog hoặc dùng “search” nhé

  4. Amy Do
    Tháng Sáu 12, 2013 vào 4:06 sáng #

    hi chi ! em khong biet em co phai la fan cua chi khong nua, nhung ma noi chung moi khi nao k phai ban di hoc va lam them la em lai len web cua chi mo mam va co gang nghien cuu de nau nhung mon an ngon va dep mat nhu chi da lam. hic du rat co gang, hihi. thanks chi rat nhieu vi da bo thoi gian va tam huyet de cho ra nhung bai viet rat chat luong va cu the chi tiet du em biet chi cung rat ban :-(
    va chi oi e co 1 thac mac nho nho rang la em rat nghien mon bun thang, va pho ga :-) nhung tim mai tren web cua chi khong thay co :-( e muon hoi co phai la chi ban qua chua kip up khong ah , hihi
    thank chi 1 lan nua :d

    • Linh Trang
      Tháng Sáu 13, 2013 vào 2:20 chiều #

      Bún thang thì đúng là chị chưa có, nhưng phở gà em có thể tham khảo công thức Miến gà nhé (cũng mới được đăng thôi), cách làm nước dùng thì giống nhau, thay miến bằng bánh phở là được :-)

  5. Hà Vân
    Tháng Hai 12, 2013 vào 12:38 sáng #

    Mình cũng đang đón 1 cái tết xa nhà! Đọc bài của bạn, dù có bận rộn thế nào cũng phải nấu 1 bữa ra trò để cảm nhận không khí tết! Cảm ơn bạn rất nhiều! Chúc bạn 1 năm mới thật nhiều sức khỏe, thành công và hạnh phúc nhé!

    • Linh Trang
      Tháng Hai 13, 2013 vào 5:05 chiều #

      Cảm ơn bạn. Mình cũng chúc bạn và gia đình năm mới mạnh khỏe, vạn sự như ý nhé :-)

  6. Hà Vân
    Tháng Hai 12, 2013 vào 12:34 sáng #

    Chào bạn, rất cảm ơn những chia sẻ quý giá của bạn. Trang web của bạn rất hay!

  7. Giang
    Tháng Hai 5, 2013 vào 3:45 chiều #

    Chị Trang ạ, Em đang đợi món “Gà xé phay và Cách luộc thịt gà sao cho thơm ngon” với bài “Nộm gà và Phở gà trộn” ấy chị ạ. Sắp đến em sang Thụy Sỹ mà người yêu em bảo cứ thích món này mà em chưa dám hứa :d . Nhờ chị Trang đăng bài hướng dẫn hộ em nha. Em tính hôm cúng tất niên sẽ nấu món này nè chị :-X . Cảm ơn chị Trang nhiều thật nhiều. Chúc chị mau khỏe lại nhé :-)

    • Linh Trang
      Tháng Hai 5, 2013 vào 6:00 chiều #

      ừa, mai hoặc ngày kia chị sẽ đăng cách làm nhé :-)

  8. na
    Tháng Một 31, 2013 vào 5:15 sáng #

    Nhin ma thay them wa c oi. K biet khi nao moi thu het duoc
    hom nay moi co dip vao xem trag bep nha c,e se co gag hoc hoi

  9. Van Nguyen
    Tháng Một 24, 2013 vào 3:53 chiều #

    Trang ơi, tớ xem menu thấy có shortbread cookies. Tớ le te xem công thức trên mạng, thử làm nhưng thất bại rồi. Ấy mau mau dậy tớ nhé, mong chờ loại cookie này lắm.

    • Linh Trang
      Tháng Một 28, 2013 vào 5:21 chiều #

      Tớ cũng đang cố gắng thu xếp thời gian, vì mấy hôm vừa rồi tớ không khỏe nên không làm được gì, hi vọng là sẽ làm được trước Tết :-)

      • Van Nguyen
        Tháng Một 29, 2013 vào 3:33 sáng #

        Cảm ơn Trang. Tớ vừa vào fb thì thấy ấy thông báo đã đỡ hơn rồi. Cùng tuổi mà ngưỡng mộ ấy lắm. Chúc ấy sức khỏe và may mắn nhé. Tớ cũng đang chờ sách của ấy đây :d

  10. Kusa
    Tháng Một 22, 2013 vào 5:03 chiều #

    Chờ hoài vẫn chưa thấy ct bánh ngói hạnh nhân Trang ơi….. Hix..

    • Linh Trang
      Tháng Một 22, 2013 vào 5:46 chiều #

      chắc khoảng cuối tuần tớ đăng bạn nhé, bánh này làm nhanh mà …

  11. Trang Hoàng
    Tháng Một 22, 2013 vào 4:14 sáng #

    nhìn thích quá đi thôi , cuối tuần có thời gian phải thử từng món 1 mới được

  12. Mai Chau
    Tháng Một 21, 2013 vào 4:39 chiều #

    Tớ chờ món gà xé phay, mơ xào gừng và nếu được, khế xào gừng càng tốt :d

  13. quỳnh phương
    Tháng Một 21, 2013 vào 3:52 chiều #

    em khoái bún chị ơi, tại đang bị nhiệt mồm nên thích bún, với cả mấy ngày Tết nhiều chất lắm nên thèm bún cho nó thanh đạm hehe

  14. nhỏ Gà
    Tháng Một 21, 2013 vào 3:41 chiều #

    menu món nào cũng hấp dẫn chị ui :-X

Trả lời