
Cách làm NỘM CỦ ĐẬU TÔM DỪA
-
- Chuẩn bị
-
- Khẩu phần
- 4 phần ăn
-
- Độ khó
- Công thức
Lần đầu tiên thưởng thức món nộm này mình đã cực kì ấn tượng bởi hương vị, kết cấu, màu sắc của món ăn đều rất hài hòa. Trước đây mình chỉ biết đến củ đậu như là 1 loại “quả” để ăn kiểu giải khát mùa hè, chấm muối ớt cho tăng hương vị. Nhưng trong món nộm này, vị ngọt mát của củ đậu kết hợp với vị bùi ngậy của dừa nạo, thêm chất đạm là tôm nữa đã tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món ăn. Và thích hơn cả là món nộm này làm rất đơn giản, nhanh gọn, mục tiêu để chống ngấy sẽ đạt hiệu quả tối đa.
CÁCH LÀM NỘM CỦ ĐẬU TÔM DỪA
Nguyên liệu:
- 400 gr củ đậu (2 củ vừa)
- 100 gr tôm thẻ
- 80 gr dừa bánh tẻ
- 40 gr lạc
- 20 gr vừng
- 20 gr rau kinh giới
- 20 gr rau mùi
- 10 gr bạc hà
- 10 gr tỏi
- 10 gr gia vị
- 10 gr muối
- 15 gr đường
- 15 ml dấm táo
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
– Củ đậu bóc vỏ, thái con chì cỡ 1 x 3cm. Cho 1 thìa nhỏ muối vào bóp nhẹ nhàng, để 15’ rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
– Tôm hấp chín, bóc vỏ, bỏ đường chỉ đen, xẻ làm đôi, con bé thì giữ nguyên
– Dừa nạo sợi (không nên chọn dừa quá non).
– Lạc rang chín đập dập
– Vừng rang thơm
– Rau kinh giới, rau mùi, bạc hà nhặt rửa sạch, để ráo nước
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Lưu ý: Định lượng nguyên liệu mang tính tham khảo, các bạn có thể điều chỉnh thêm/bớt theo khẩu vị gia đình. Các loại rau thơm có thể thay đổi tuỳ thích.
2. Trong âu trộn salad, cho các nguyên liệu: Củ đậu, tôm, dừa nạo vào cùng với 2 thìa cafe gia vị, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dấm táo và tỏi băm. Trộm đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Để khoảng 15 phút.
3. Sau khi củ đậu, tôm, dừa đã ngấm các gia vị, cho rau thơm và kinh giới vào âu, trộn lại cho đều. Gắp ra đĩa, rắc vừng, lạc lên trên.
4. Yêu cầu thành phẩm: Nộm có vị ngọt mát của củ đậu, vị ngậy bùi của dừa, lạc, vừng, là món chống ngấy cực kỳ hiệu quả trong ngày tết
Danh mục món mặn
Danh mục bánh ngọt
Công thức hàng tháng
Phản hồi gần đây
- Tuyến trong Thử bánh mới: Bánh mì Sữa và Bánh mì Sữa chua Mật ong
- Mỹ hạnh trong Cách làm bánh chuối “thần thánh”
- Phạm Thị Hồng Nhung trong [VIDEO] Cách làm kẹo Nougat (công thức mới)
- Huyền Bí trong [VIDEO] Cách làm lạc tẩm mắm đường tỏi ớt
- Dung trong Cách làm bánh bông lan cơ bản “bất bại” (No-fail sponge cake)
- Lan trong BÁNH QUY PHÔ-MAI HẠNH NHÂN với NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
- Giang trong Cách làm bánh kem Tiramisu “baby”
- Linh Trang trong {Bánh trung thu} Giải đáp thắc mắc, các thất bại thường gặp & cách khắc phục
- Ngân bùi trong Nhật kí học làm bánh: Tart trứng
- Kim-Thoa Tran trong {Bánh trung thu} Giải đáp thắc mắc, các thất bại thường gặp & cách khắc phục
- Lynn trong Bánh bò nướng vị lá dứa (công thức không cần ủ)
- Thuý Bắc trong [VIDEO] Cách làm bánh socola tươi
- Giang trong [VIDEO] Cách làm bánh socola tươi
- Tuyến trong Nhật ký học làm bánh: BÁNH MÌ VỎ GIÒN (ngày thứ 6)
- Huyền trong Cách làm bánh bông lan cơ bản “bất bại” (No-fail sponge cake)
- mai trong Demo: Nhà bánh gừng (Gingerbread house) – Phần 1: Đóng gạch xây tường
- Phạm Cúc trong Bánh bông lan bơ chanh khuôn Bundt
- Hoàng Anh trong [VIDEO] Cách làm bánh socola tươi
- Hoàng Anh trong [VIDEO] Cách làm PANNA COTTA THẠCH TRÀ ĐÀO
- Hương Thủy trong Cách làm bánh chuối “thần thánh”
- Huong trong BÁNH QUY PHÔ-MAI HẠNH NHÂN với NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
- Mai Dung trong [VIDEO] Cách làm Waffle
- oanh trong [VIDEO] FLAN PHÔ-MAI (làm với nồi chiên không dầu)
- Keikeu trong SD TUYỂN DỤNG (Vị trí: phụ trách Marketing & Chăm sóc KH)
- NLe trong Hỏi đáp – Yêu cầu
- Mimi trong Cách làm bánh chuối “thần thánh”
- matcuoi4888 trong [VIDEO] Cách làm Waffle
- Biển trong Cách làm bánh mì nguyên cám 100% (với máy làm bánh mì)
- Minh Tú trong Cách làm CHÈ BƯỞI
- My trong Biscotti – vị Hạnh nhân, Hạt dẻ cười và Nho khô
No comments yet.