Cách làm NỘM ĐU ĐỦ BÒ KHÔ
Món nộm thần thánh gắn liền với tuổi học trò và sinh viên của mình đây. Hà Nội có rất nhiều hàng nộm nổi tiếng gắn liền với các con phố như: Nộm Hàm Long, Lê Văn Hưu, Bờ Hồ… Mỗi hàng lại có bí quyết riêng, cực kỳ đặc trưng cho phần nước trộn, […]
[Món Tết] Cách làm CANH BÓNG THẢ
Thấy canh bóng thả là thấy hương vị Tết! Vị thanh mát, ngọt lịm của nước dùng, đi kèm với viên mọc, bóng bì giòn sần sật, thơm lừng hương nấm, và các loại rau củ mùa đông đặc trưng tạo nên hương vị trọn vẹn, vô cùng đặc trưng cho món ăn này. Hãy […]
[Món Tết] Cách làm BÓNG BÌ XÀO THẬP CẨM
Một trong những món ăn truyền thống gần như “phải có” trong mâm cơm ngày tết, mâm cỗ giỗ chạp hoặc đám cưới. Về cơ bản, nguyên liệu và cách làm của món này cũng giống với các món rau xào thập cẩm khác, chỉ khác là có thêm món bóng giòn sần sật rất […]
[Món Tết] Cách làm DƯA CẦN
Ngoài việc được muối với bắp cải trong món dưa bắp cải phổ biến thì bản thân rau cần cũng có thể tự đứng riêng và thành trở thành món dưa cần ngon lành, giòn xốp khá đặc biệt. Cách muối dưa cần không phức tạp, tương tự các loại dưa muối khác với thành […]
[Món Tết] Cách làm DƯA MÓN
Trước đây mình luôn nghĩ là món này không thể nào tự làm ở nhà ngon được, nên cứ Tết đến là nhờ người quen bạn bè gửi ở miền Trung ra cho 1 hũ để ăn kèm với củ kiệu, đôi khi còn gặp phải hũ dưa không vừa khẩu vị, quá mặn hoặc […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
