
BÁNH MÌ HOA CÚC BƠ TỎI NƯỚNG GIÒN ^.^
-
- Chuẩn bị
-
- Nấu/Nướng
-
- Khẩu phần
- 1 bịch đầy
-
- Độ khó
- Công thức
Cỡ chữ
Đỉnh cao của sự “rù quyến” của đồ ăn, biết là rất béo nhưng ăn không ngừng được chính là đây



Mình thật ra không có ý định làm món này, vì trong tủ còn cái bánh mì hoa cúc (vị cafe nên màu hơi nâu) và bát sốt bơ tỏi từ mẻ bánh lần trước, nên xử lí cho hết thôi. Siêu phẩm bánh mì kết hợp với sốt bơ tỏi siêu cấp đệ nhất thiên hạ, ra cái gì thì ai cũng biết rùi đấy
)

Bạn nào thích Croissant (bánh sừng bò), mê cái sự giòn tan thơm bơ của các lớp bột vỏ bên ngoài, thì nhất định nên thử món này nhé. Mặc dù làm nó có hơi vất vả vì phải tự làm bánh mì hoa cúc, rồi lại tự làm sốt bơ tỏi và nướng, nhưng đáng đồng tiền bát gạo lắm lắm đấy!!!

Thật ra sốt bơ tỏi ngon sẵn thì quệt vào cái gì cũng ngon. Có điều khi kết hợp với bánh mì hoa cúc, nó ở một đẳng cấp hoàn toàn khác í. Tại vì bánh mì hoa cúc vốn đã mềm nhẹ và xốp rồi. Khi nướng giòn lên không chỉ thơm mà còn rất nhẹ, giòn kiểu giòn rụm tan trong miệng (đúng như kiểu của bột ngàn lớp ấy), chứ không giòn hơi cứng như khi dùng các loại bánh mì baguette chẳng hạn. Cả nhà nhìn trong hình đầu tiên sẽ thấy các lớp bột xốp như thế nào. Ngoài Croissant ra, mình cũng không biết so sánh với món nào chuẩn hơn nữa. Mà hơn cả Croissant ý vì thơm nức nở mùi bơ tỏi. Túm lại là ngon cực kì, ngon lắm lắm (mỗi tội hơi béo tí nên ăn cần kiềm chế thôi
).

* Bánh mì hoa cúc đã có cách làm tại đây: http://www.savourydays.com/cach-lam-banh-mi-hoa-cuc-harrys-don-gian-nhoi-bot-de-video/
* Nếu bạn nào không muốn làm bánh mì hoa cúc thì dùng công thức vỏ bánh mì Papparoti cũng rất ngon, ở đây: http://www.savourydays.com/papparoti-mexican-buns-coffee-buns-rotiboy/
* Sốt bơ tỏi các bạn có thể tham khảo trong bài viết này: http://www.savourydays.com/cach-lam-banh-mi-bo-toi-pho-mai-han-quoc/
* Cách làm rất đơn giản thôi:
1. Làm nóng lò ở khoảng 170 – 180 độ C. Cắt bánh mì thành lát dày độ 1 – 1.5 cm. Làm nóng sốt bơ tỏi để sốt mềm nhuyễn. Dùng con dao hay cái thìa trét sốt lên hai mặt miếng bánh. Sau đó dùng kéo cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
2. Cho vào lò nướng ở tầm 170 – 175 độ C, sau 7 – 10 phút đảo bánh để bánh chín giòn đều rồi nướng tiếp đến khi bánh giòn như ý. Nếu dùng nồi chiên không dầu thì bạn có thể nướng ở mức nhiệt cao hơn chút, và sẽ nhanh hơn do trong nồi chiên, bánh sẽ được nướng ở tất cả các mặt cùng lúc.
Bạn có thể theo dõi thời gian để căn bánh giòn hay mềm theo sở thích. Càng nướng lâu bánh càng giòn, có thể đến mức giòn từ trong ra ngoài. Nhưng nếu muốn nướng lâu, nên hạ nhiệt độ thấp khoảng 150 – 160 độ C để bên ngoài bánh không bị cháy nhanh. Và măm thôi!

Nhận email khi có bài viết mới
Danh mục món mặn
Danh mục bánh ngọt
Công thức hàng tháng
Phản hồi gần đây
- Phạm Thị Hồng Nhung trong [VIDEO] Cách làm kẹo Nougat (công thức mới)
- Huyền Bí trong [VIDEO] Cách làm lạc tẩm mắm đường tỏi ớt
- Dung trong Cách làm bánh bông lan cơ bản “bất bại” (No-fail sponge cake)
- Lan trong BÁNH QUY PHÔ-MAI HẠNH NHÂN với NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
- Giang trong Cách làm bánh kem Tiramisu “baby”
- Linh Trang trong {Bánh trung thu} Giải đáp thắc mắc, các thất bại thường gặp & cách khắc phục
- Ngân bùi trong Nhật kí học làm bánh: Tart trứng
- Kim-Thoa Tran trong {Bánh trung thu} Giải đáp thắc mắc, các thất bại thường gặp & cách khắc phục
- Lynn trong Bánh bò nướng vị lá dứa (công thức không cần ủ)
- Thuý Bắc trong [VIDEO] Cách làm bánh socola tươi
- Giang trong [VIDEO] Cách làm bánh socola tươi
- Tuyến trong Nhật ký học làm bánh: BÁNH MÌ VỎ GIÒN (ngày thứ 6)
- Huyền trong Cách làm bánh bông lan cơ bản “bất bại” (No-fail sponge cake)
- mai trong Demo: Nhà bánh gừng (Gingerbread house) – Phần 1: Đóng gạch xây tường
- Phạm Cúc trong Bánh bông lan bơ chanh khuôn Bundt
- Hoàng Anh trong [VIDEO] Cách làm bánh socola tươi
- Hoàng Anh trong [VIDEO] Cách làm PANNA COTTA THẠCH TRÀ ĐÀO
- Hương Thủy trong Cách làm bánh chuối “thần thánh”
- Huong trong BÁNH QUY PHÔ-MAI HẠNH NHÂN với NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
- Mai Dung trong [VIDEO] Cách làm Waffle
- oanh trong [VIDEO] FLAN PHÔ-MAI (làm với nồi chiên không dầu)
- Keikeu trong SD TUYỂN DỤNG (Vị trí: phụ trách Marketing & Chăm sóc KH)
- NLe trong Hỏi đáp – Yêu cầu
- Mimi trong Cách làm bánh chuối “thần thánh”
- matcuoi4888 trong [VIDEO] Cách làm Waffle
- Biển trong Cách làm bánh mì nguyên cám 100% (với máy làm bánh mì)
- Minh Tú trong Cách làm CHÈ BƯỞI
- My trong Biscotti – vị Hạnh nhân, Hạt dẻ cười và Nho khô
- My trong {Bánh trung thu} Cách làm bánh nướng
- Linh Trang trong Cách làm bánh chuối “thần thánh”
No comments yet.