Thế là một năm nữa đã lại trôi qua trong căn bếp bừa bộn của mình. 365 ngày, 52 tuần, bảo dài thì thật dài mà ngắn cũng thật là ngắn. Đi tìm lại bài viết và một số hình chụp kỉ niệm Savoury Days một tuổi vào ngày này năm ngoái, tự nhiên thấy một hình chụp màn hình, có mấy con số thống kê về blog trong năm đầu tiên. Thế là bỗng nhiên có một cái “mốc” để nhìn lại tuổi thứ hai của Savoury Days: 125 bài viết mới – gần 14.000 phản hồi, khoảng 4,3 triệu lượt truy cập và trên tất cả – không để đong đếm được – là rất rất rất nhiều tình cảm yêu mến của các cô chú bác, anh chị, bạn bè và các em

Chẳng hiểu sao, tự nhiên lại có một sự liên tưởng, thấy bếp giống như là một căn nhà có “phép màu” . Nhìn bên ngoài thì vẫn là tường vôi vàng nâu cũ, vẫn là cái bàn nhỏ cạnh cửa sổ, bên trên có tách cà phê nghi ngút khói và quyển sổ với cây bút để ghi lại tất cả những trải nghiệm với nồi niêu xong chảo, với trứng sữa đường bột, và tất nhiên là lò nướng. Nhưng bước vào bên trong mới thấy không gian đã trở nên rộng lớn hơn rất nhiều so với năm đầu tiên, bừa bộn hơn, nhưng cũng có nhiều “khu vực chuyên môn” hơn. Chẳng hạn như có chiếc giá với một chồng giấy vừa dày vừa cao, đầy những chữ, chẳng có hình ảnh gì cả, nhìn qua thấy chán nhưng thực ra lại rất quan trọng vì đều là các kiến thức cơ bản liên quan đến bánh trái, kĩ thuật, các lỗi thường gặp và làm sao để tránh, mẹo mực trong bếp… Rồi có một khu khác với rất nhiều thử nghiệm liên quan đến các công thức bánh mới. Rồi một khu khác nữa chất đầy các loại gia vị đủ thứ từ nước mắm, xì dầu, dầu hào… cho đến dầu olive, lá thơm các loại… để dành cho các món mặn cho ba bữa cơm hàng ngày. Và điểm đặc biệt hơn cả là dù vào bất kì thời điểm nào trong ngày thì trong bếp cũng luôn có hơi ấm, có tiếng người trò chuyện, trao đổi về chuyện nấu nướng cho đến chuyện đời thường. Rất nhiều tình bạn cũng đã được hình thành từ những câu truyện và các chia sẻ rất giản dị nhưng chân thành ấy.

Dựng bếp thật ra không khó, giữ lửa cho bếp mới là việc gian nan và khó khăn hơn nhiều. Nhưng có lẽ mình là một người may mắn, vì đã được rất nhiều bạn bè giúp đỡ và cùng chia sẻ công việc khó khăn ấy. Để mặc dù đã hai năm trôi qua nhưng chưa bao giờ mình cảm thấy đây thực sự là một khó khăn mà chỉ thấy đây là niềm vui, là nơi mang lại tiếng cười, cảm hứng và xây đắp thêm nhiều tình cảm bạn bè mới.

Mong là Savoury Days trong tuổi thứ ba tới đây sẽ “nhớn” nhanh hơn nữa, rộn ràng hơn nữa và lúc nào cũng là căn bếp ấm áp, không chỉ với bản thân mình mà với tất cả các bạn bè, để ai ghé qua dù là tình cờ cũng sẽ muốn quay lại

Cuối cùng, đáng lẽ ra phải làm “một cái gì đó” để mừng “sinh nhật”, nhưng do một vài lí do cả chủ quan lẫn khách quan mà đã không có kịp bánh cho đúng ngày sinh nhật, nên thay vì mừng một ngày sinh nhật, cả tháng 5 này sẽ được kỉ niệm là tháng sinh nhật của Savoury Days. Sẽ có một vài món ăn “đặc biệt” và bài viết “đặc biệt”, và một vài thứ khác…. sẽ từ từ được “bật mí” trong 31 ngày sắp tới

Cả nhà yêu quý,

Mình đã về nhà được vài ngày rồi ^.^ Vì mấy ngày vừa qua bận “di chuyển” và cũng chưa quen lắm với múi giờ mới nên mình hầu như không có thời gian để lên mạng. Nhưng vẫn có Hồng Phúc, Oriole, Poppi_Muffin và rất nhiều bạn khác thường xuyên ra vào bếp , nên nếu cần trao đổi hay hỏi han các vấn đề liên quan đến nấu nướng, bánh trái thì cả nhà cứ để lại câu hỏi tại blog nhé.

Như đã “hứa” từ tháng trước, lần này về nhà mình rất muốn gặp mặt các bạn bè của Savoury Days, trước hết là để “biết mặt” nhau, sau là tranh thủ “buôn” hết những thứ cần buôn Thời gian và địa điểm cho buổi gặp mặt là:

• Địa điểm: Quán Berber-chumm – Số 108 Quán Thánh – Ba Đình – Hà Nội (nằm giữa ngã tư Quán Thánh cắt Yên Ninh và Quán Thánh cắt Cửa Bắc – đi theo chiều của phố Quán Thánh thì quán ở bên tay phải)
• Thời gian: 14.00 – 16.00 – Chủ nhật ngày 24/3

Địa điểm khá rộng và tiêu chí là “càng đông càng vui” nên mời các bạn ai có thời gian thì ghé chơi, không phải đăng kí trước. Chỉ có một lời nhờ vả duy nhất là mong mọi người cố gắng đến đúng giờ Ngoài ra, có một lưu ý hơi hơi quan trọng là địa điểm gặp mặt cần phải để giầy dép ngoài cửa. Nhưng có thể sẽ không có đủ chỗ để dép nếu có đông bạn tham dự, nên cả nhà tốt nhất là mang theo túi để đựng giầy dép hoặc tự bảo quản giầy dép của mình nha.

Địa điểm gặp mặt tại tầng 2 của quán, nước uống có thể gọi ở tầng 1, nhưng tiền nước không bao gồm trong chương trình, cả nhà tự thanh toán nhé.

Chương trình sẽ gồm hai phần chính:

1. Giới thiệu, ăn uống, trò chuyện (888): Mọi câu hỏi liên quan đến các nội dung đã từng xuất hiện trên SD từ trước đến giờ (nấu nướng, bánh trái, ảnh ọt, học hành, du lịch) sẽ được cố gắng “xử lí” đến hết khả năng

2. Đấu giá ủng hộ chương trình “Cơm có thịt”

Có một số đồ làm bánh (do mình mua và một người bạn của mình ủng hộ, tất cả đều là đồ mới và xuất xứ EU hoặc US) và một số sách “Quà tặng ngọt ngào” sẽ được đem bán đấu giá (và không đấu giá). Toàn bộ số tiền thu được (cả vốn và lãi) sẽ được dùng để ủng hộ cho chương trình “Cơm có thịt”. Rất hi vọng cả nhà sẽ ủng hộ

Một số thông tin thêm về việc bán đấu giá và các mặt hàng sẽ được bán là:

Về sách thì Công ty Văn Việt (đơn vị hợp tác xuất bản sách “Quà tặng ngọt ngào”) có tài trợ một số sách “Quà tặng ngọt ngào” (cả bìa cứng và mềm). Số sách này sẽ được bán với giá chiết khấu đặc biệt (nói cách khác là rẻ hơn bất kì sách bán tại cửa hàng sách nào ).

Về đồ làm bánh, vì thời gian trước khi về mình khá bận, và hành lí mang về cũng tương đối nhiều, nên rất xin lỗi cả nhà vì mình không mua được hết những thứ mà các bạn đề xuất. Mình có chọn một số món đồ nho nhỏ, xinh xinh, hi vọng mọi người sẽ thích,  ”điểm danh” sơ sơ thì có:

• Đui (tip) bắt kem 1M, 2D của Wilton (trang trí Cupcake, bắt búp kem, hoa hồng… rất đẹp và sắc nét)
• Khuôn silicon hình trái tim, muffin và loaf
• Khuôn đổ chocolate của Wilton
• Cup giấy và topper của Wilton
• Bộ sản phẩm làm pizza
• Cookie cutters
• Thìa gỗ, lót khay nướng…

Và một số món đồ “đặc biệt” khác, đến ngày 24.3 sẽ được “bật mí”

Một số món sẽ được bán với giá gốc, một số món khác, vì chỉ có 1 thứ nên sẽ được đấu giá. Nhưng giá khởi điểm sẽ thấp hơn so với giá gốc ban đầu, vì mục đích của chương trình lần này không phải để kinh doanh buôn bán, mà mình mong là bạn bè đến tham dự ai cũng có niềm vui mang về, và ngoài niềm vui dành cho bản thân thì chúng mình có thể đóng góp chút ít cho bữa cơm của các em nhỏ nữa.

Hẹn gặp lại cả nhà vào Chủ nhật tới nhé!