Món này là mình học được từ một bạn Tàu ở cùng tầng hồi học ở Hà Lan. Mình vẫn còn nhớ hôm đấy tuy là phòng mình ở khá xa bếp nhưng vẫn ngửi thấy mùi thơm cực kì ngọt ngào và cực kì hấp dẫn tỏa ra từ phía bếp, đến mức có đứa cuối cùng phải phi vào bếp để xem bạn nào đang làm gì mà ra được cái mùi thơm rất chi là quyến rũ như thế 
Hôm đấy cũng là lần đầu tiên mình biết là Coca cola hóa ra có thể dùng để nấu ăn. Quả thật là rất ngạc nhiên. Nhưng Coca cola đúng là cho món ăn có vị ngọt rất hay, không giống như vị ngọt khi mình cho đường trực tiếp. Hơn nữa lại giúp cho món ăn có màu vàng bóng đẹp, và cho nước sốt bao ngoài thịt gà hơi dinh dính một chút (cái này tiếng Anh nếu nói là sticky thì nghe rất hấp dẫn mà sao sang tiếng Việt nghe nó kì thế nhỉ 
).
Món này mình cũng làm nhiều lần rồi. Nhưng lần này có một chút thay đổi là có thêm một bước nướng (nhờ mới mua được cái chảo nướng nên dạo này cứ có dịp là tận dụng tối đa 
). Và có vẻ việc nướng này làm cho thịt gà thơm và săn hơn, ngon hơn các lần trước 
Tóm lại là tuy nguyên liệu có hơi lạ một chút nhưng cứ thử xem, đảm bảo bạn sẽ thích ngay và luôn ấy 
Nguyên liệu
2 cái đùi gà to (500-600g)
1 lon Cherry Coke (hoặc Coca cola bình thường cũng không sao, nhưng nhất thiết phải là loại có đường)
Xì dầu
1 mẩu gừng bằng đầu ngón tay , 2-3 tép tỏi (mình dùng bột gừng và bột tỏi), tiêu
Cách làm
1. Thịt gà chặt đôi, rửa sạch, thấm khô. Ướp thịt gà với 3 tablespoon xì dầu, 5 tablespoons Coke, ½ teaspoon bột gừng, ½ teaspoon bột tỏi (hoặc gừng, tỏi băm nhỏ), hạt tiêu. Để 30 phút.
2. Cho ½ cup Coke + ½ cup nước vào chảo (đủ để ngập lưng chừng thịt gà). Đun sôi, hớt bọt nếu có, hạ lửa vừa. Đun tiếp đến khi thịt gà chín.
3. Gắp gà ra đĩa. Phần nước còn lại trong chảo đun lửa to đến khi nước sánh lại thành sauce. Nêm nếm lại cho vừa ăn (thường thì sẽ phải thêm xì dầu cho đủ mặn, còn vị ngọt từ Coke thì mình nghĩ là khá đủ rồi).
4. Quết 1 lớp dầu mỏng lên chảo, để lửa vừa. Cho gà lên chảo nướng cho vàng mỗi mặt (khoảng 3-5 phút vì thịt gà đã chín rồi). Trong quá trình nướng thi thoảng quết sauce lên cả hai mặt của miếng thịt gà. Khâu này cả nhà có thể nướng lò hoặc rán áp chảo đều được nha.
Thế thôi, xong rồi ạ. Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ và ngon miệng
Related posts:
cứ nghe đồn về coke có thể kho thịt hoài mà em chưa bao h thử hết, có lẽ nên thử cho biết với ngừơi ta
mở rộng về gia vị nấu nướng . thanks chị vì đã share công thức
hihi, ừa, ko có gì đâu em, nhưng chị thấy Coke để kho thịt heo không ngon, làm với gà như kiểu này là ổn nhất, kho thịt chị thích dùng nước mắm và nước hàng hơn
nước hàng là nước màu phải không, em thì thường tự làm nước màu bằng đường, màu đẹp lung linh luôn, ghét dùng nước màu mua bên ngoài vì em thấy hay có vị đắng, hay do em tự ám ảnh mình vì thực phẩm làm sẵn của Vn dạo này tệ quá, từ tỏi xay, sả xay hay cái gì làm sẵn họ cũng cho hóa chất vào , chịu thua, nên chịu khó xíu để yên tâm
uh, ch cung tu chung nuoc mau, chi cung khong thich dung do ban san
ờ, tại lúc nào em kho cũng thấy nó có vị kì kì, hơi đắng đắng, lại không biết ngừoi ta có cho chất bảo quản gì vào đó không nên cũng không thích, tự làm thì yên tâm hơn chút
chị ơi, nếu nướng bằng lò thì nướng trong bao lâu ạ ?
tùy độ dày của thịt, chị nghĩ nướng 210 độ chắc mất khoảng 30-40 phút, cái này không cố định nên khi nướng em để ý thêm nhé
em oi chi ko tim ra bôt toi ; chi co’ bôt gung thôi – ben pha’p ho xay toi ko nhuyên nhu bôt gung vây khi uop và nuong liêu toi do’ co’ bi cha’y ko ? và no’ se làm kém châ’t luong thit gà ko ha em mong em huong dân dùm – ca’m on em truoc nha .
không sao đâu ạ, lúc nướng nếu chị gạt tỏi ra được thì tốt, không thì nó cũng không ảnh hưởng quá nhiều đâu ạ, vẫn rất thơm ngon, chị yên tâm nha
biết blog chị cũng gần 1 tháng rồi, cực kì thích cách viết tỉ mỉ, giải thích rõ ràng của chị và hình chụp cũng rất đẹp nữa ^^! ngày nào em cũng vô đây ít nhất 5 lần ‘đi dạo chơi’ trong đây nhưng luôn làm silent reader
[vì em rất mê nấu ăn và cũng hay ngồi máy nên cứ rãnh là vào blog chị miết 
]
hnay vào chào chị và cũng ‘báo cáo’ với chị về gà nướng coke mà em làm theo công thức của chị. bước 3 của chị em làm không thành công vì khi gà chín, em vớt ra thì nước còn lại trong chảo chủ yếu là mỡ gà ra chứ coke chẳng còn lại nhiêu hết
nhưng em vẫn lấy nước đó phết và rán áp chảo, miếng gà ăn vẫn thơm nhưng chẳng vàng đc như của chị 
vậy sau này em làm bước 2 nên để lửa nhỏ hơn hay lớn hơn để có đc nước phết như của chị ạ?
em cảm ơn chị ^^!
Gà vàng 1 phần còn do mình nướng/ rán nữa em, ko hẳn chỉ do phần nước đâu. Chị nghĩ có thể gà của em hơi … béo & nhiều mỡ, và cho hơi ít Coke. Lần sau em cho nhiều Coke hơn một chút, nếu nhiều mỡ quá thì có thể chắt bớt mỡ cũng được, thử lại xem sao nhé
coi nhiều công thức của chị và rất mê nhưng vì nhà thiếu ‘đồ nghề’ quá nên chẳng thực hành đc, ghiền quá thì qua nhà bạn làm chung vì đủ đồ hơn
đây là công thức đầu tiên của chị mà em bắt tay vào làm
cảm ơn chị lần nữa, cảm ơn cả cái blog hoành tráng thế này và cảm ơn cả công thức gà nướng coke này luôn ^^!
Ko có gì em ah
Trang oi lan sau chau viet nhung tu nao bang tieng Anh thi chau mo ngoac them tieng Viet hoac nhung tu thong thuong trong nau nuong ay vi bon co khong biet tieng Anh nen doc cong thuc nhung tu nao lien qua den tieng ANh lai phai hoi . VD:mon ga nuong dung 3 tablespoon co doan la thia , thong cam cho bon co nhe lac hau lam. xin cam on chau nhieu . chuc chau thanh dat sau nay se thanh kien tuong nau an
Cháu cảm ơn cô nhiều vì đã góp ý ạ. Sau này cháu sẽ để ý hơn trong việc viết bài, vì đôi khi cháu dùng từ tiếng Anh cũng không ý thức là mình vừa viết tiếng Anh nữa. Tablespoon là thìa canh, nếu là bột thì tương đương với khoảng 15gram bột, hoặc 15ml chất lỏng ạ
Nếu có chỗ nào cháu để tiếng Anh mà cô không rõ thì cô cứ nhắc cháu cô nhé. Cháu cảm ơn cô.
chị ơi bột tỏi, bột hành với bột gừng chị hay dùng tên tiếng anh là gì vậy ạ? e đang ở finland kg bít có kiếm đc kg nhỉ, dùng cái này tiện ghê khỏi phải băm tỏi với hành mất công hihi
Ginger powder, shallot/ onion powder em ạ, dịch nguyên văn
Chị thấy trong siêu thị của tây nhiều lắm, em thử tìm ở quầy gia vị xem
Trang ơi, mình làm món này xong rồi và thấy rất ngon. Các bạn mình cũng khen nữa, mình cảm ơn Trang nhiều.
Mình có một thắc mắc ngoài lề thôi là nếu mình muốn phần da gà giòn chứa không mềm thì thay vì bỏ lò nướng thì phải cho vào chiên ngập dầu trong chảo phải không Trang?
Chúc Trang một cuối tuần thật vui.
Thường thì nguyên tắc để làm da mềm là giữ cho da khô ráo, có thể phết thêm ít muối hoặc dấm hoặc mật ong (nguyên liệu có chưa acid) rồi nướng hoặc rán ở nhiệt độ cao bạn ah. Bạn thử áp dụng xem sao nhé
Trang ơi, mình đang muốn hỏi cách làm cho da giòn.
Trang đang chỉ mình cách để làm da mềm hơn phải không?
A, xin lỗi bạn, hôm qua đầu óc lơ mơ nên mình gõ nhầm, cách trên là để làm cho da giòn nha