Chào bạn,
Cảm ơn bạn đã ghé thăm Savoury Days :)
Savoury Days được lập vào tháng 5 năm 2011, với ý tưởng ban đầu là một quyển sổ nhỏ online, nơi lưu lại những câu chuyện lặt vặt be bé con con trong cuộc sống hàng ngày của mình và đặc biệt là các thành quả sau những buổi “làm thí nghiệm” trong bếp của mình nữa.
Mình không phải là đầu bếp hay thợ làm bánh chuyên nghiệp. Mình đã từng không hề quan tâm đến nấu nướng, cho tới khi xa nhà đi du học và buộc phải “lăn vào bếp” để có cái ăn. Bắt đầu từ chỗ buộc phải nấu, nhưng rồi dần dần là nấu ăn để thư giãn sau giờ học căng thẳng và rồi đến mê bếp, nghiện bếp từ khi nào không biết.
Bản thân mình không cho rằng là con gái thì PHẢI biết nấu ăn, phải biết đảm đang, tề gia nội trợ (vân vân và vân vân) :) Nhưng từ sau khi tự vào bếp, tự tay nấu ăn, làm bánh cho mình, cho gia đình và cho bè bạn thì mình nhận ra công việc này hóa ra cũng có thể mang lại rất nhiều niềm vui, niềm hạnh phúc. Cảm xúc khi nhận ra rằng mình cũng có thể tự tay làm ra những món ăn ngon như ngoài tiệm là một thứ cảm giác rất đặc biệt. Nó không chỉ đơn thuần là niềm vui mà còn có pha cả sự hãnh diện, tự hào rất “nữ tính” nữa.
Một trong những giá trị lớn nhất mà mình nhận ra từ những khoảng thời gian trong bếp là nấu ăn có sức mạnh hàn gắn và yêu thương vô cùng kì diệu. Mỗi khi buồn, mệt, chán nản hay mất phương hướng, nơi mình tìm đến đều là bếp. Một mẻ bánh giòn tan thơm phức với mình là liều thuốc hữu hiệu nhất để xoa dịu tất cả các cảm giác tiêu cực kia. Và không chỉ với bản thân mình, mà nấu ăn còn là cách rất tốt để bày tỏ sự quan tâm, yêu thương với những người xung quanh. Điều này mình nhận ra một phần lớn là nhờ Savoury Days, qua những câu chuyện ngăn ngắn của các bạn gửi về chia sẻ về những giờ phút ấm áp cùng chồng con trong bếp, về gương mặt bừng sáng của hai bố con sau giờ làm, giờ học khi thấy mẹ đón trước cửa với thông báo: “Hôm nay nhà có bánh!”.
Bởi những lí do này mà mình đã cố gắng duy trì Savoury Days trong suốt những năm vừa qua, với mong muốn Savoury Days không chỉ là căn bếp nhỏ của riêng mình, mà còn là nơi khơi nguồn cảm hứng “lăn vào bếp” cho các bạn bè khác, để các bạn cũng sẽ trải nghiệm những niềm vui, niềm hạnh phúc bình dị nhưng sâu đậm và bền lâu như mình và như rất nhiều bạn đọc khác của Savoury Days đã được tận hưởng trong những ngày tháng vừa qua. Và cũng chính vì vậy, hãy coi Savoury Days như căn bếp của chính bạn và hãy thoải mái dạo chơi trong nó nhé ;)
Hiện tại Savoury Days đã có khoảng 400 công thức với gần 2/3 là các món tráng miệng và bánh ngọt. Tất cả các công thức này được tổng hợp trong phần Mục lục món ăn và Cùng học làm bánh. Đặc điểm chung của hầu hết các bài viết tại Savoury Days là khá dài do mình muốn ghi lại hết tất cả các trải nghiệm của mình, kinh nghiệm, bí quyết và đặc biệt là bài học từ những lần thất bại, để các bạn sẽ không gặp phải vấn đề tương tự nữa. Ngoài ra các bài viết cũng đều có hình minh họa các bước cụ thể để giúp bạn dễ hình dung hơn quá trình làm. Từ năm 2015, mình bắt đầu quay thêm một số video hướng dẫn cách làm các món được nhiều bạn yêu thích, các bạn có thể xem thêm cụ thể tại kênh YouTube của Savoury Days nha.
Để nấu ăn ngon và làm bánh giỏi, thật ra không cần phải có rất nhiều hoa tay. Tất nhiên, một chút khéo léo sẽ là chất xúc tác giúp cho mọi thứ nhanh hơn. Nhưng không có cũng không sao. Điều quan trọng nhất là sự quyết tâm, kiên trì và mong muốn của chính bạn – về việc có thể tự tay làm ra những món ăn ngon, những chiếc bánh đẹp cho người thân, bạn bè của mình. Bản thân mình trước đây cũng chỉ biết luộc rau, tráng trứng, nhưng giờ mình đã có thể làm được rất nhiều thứ rồi. Và nếu mình làm được thì bạn cũng sẽ làm được thôi, chắc chắn là như thế :)
Cuối cùng, đôi dòng về bản thân mình: Tên thật của mình là Thu Trang, còn Linh Trang là bút danh mà mình dùng từ khi viết blog (lí do đơn giản là vì Linh là tên của em gái :) ). Mình sinh năm 1985 tại Hà Nội và sống cùng gia đình ở Hà Nội cho đến năm 2009 thì qua Hà Lan học Thạc sỹ. Đây cũng là khoảng thời gian mà mình bắt đầu làm quen với bếp núc. Sau khi xong chương trình học tại Hà Lan, đầu năm 2011, mình tới Antwerp (Bỉ) để tiếp làm nghiên cứu sinh (chuyên ngành của mình là Kinh tế & Quản trị chiến lược). Khoảng nửa năm sau khi mình tới Bỉ thì Savoury Days ra đời. Việc làm nghiên cứu về kinh tế thật ra có ảnh hưởng khá nhiều đến cách viết blog và tìm hiểu, học làm bánh, học nấu nướng của mình. Bởi dân nghiên cứu bọn mình luôn thích mọi thứ rõ ràng, rành mạch và chi tiết nên mình cũng áp dụng cả việc này trong làm bánh và viết blog luôn, bởi vậy nên mới có các bài viết nhiều chữ như đã “cảnh báo” ở trên :P
Sau khi bảo vệ xong luận án tiến sĩ tại Đại học Antwerp vào tháng 5/2015, mình chuyển qua Berlin sống cùng ông xã (cũng là một nhà nghiên cứu và đang làm việc tại đây). Tuy chỗ ở có thay đổi nhưng công việc hiện tại của mình không có nhiều khác biệt lắm so với thời gian còn ở Bỉ: mình vẫn tiếp tục làm nghiên cứu với các giáo sư ở Hà Lan và Bỉ, tiếp tục nấu nướng và chia sẻ tại Savoury Days. Hiện tại mình có thời gian hơn một chút nên ngoài viết blog thì mình có làm thêm video và đăng tải tại YouTube nữa. Và mình cũng vẫn tiếp tục viết sách nữa :)
Rất vui vì bạn đã ghé thăm Savoury Days và đọc hết những dòng này. Mong là mình sẽ được gặp bạn lại trong bếp thêm nhiều lần nữa. Nếu có thời gian, hãy để lại vài dòng về bạn, hay chia sẻ về những câu chuyện, món ăn hay khoảng thời gian trong bếp của bạn nhé.
Tháng Tư 28, 2016 vào 2:35 chiều #
Chảo Trang,
Biết trang web hơi muộn nhưng rất vui vì từ đây có thể tự làm những món bánh mình thích. Mình của hiện tại cũng giống như Trang của “ngày xưa” chỉ biết luộc rau, tráng trứng và làm vài món theo “cảm giác” cho là đúng.
Cám ơn Trang và Savourydays đã giúp mình tự tin hơn trong khoảng nữ công gia chánh cho gia đình nhỏ của mình và cảm thấy độ nữ tính của bản thân được cải thiện. :)
Chúc Trang và gia đình khỏe mạnh và rất mong chờ những bài viết mới của Trang.
Thân
Tháng Năm 1, 2016 vào 5:30 sáng #
Không có người phụ nữ không biết nấu ăn, chỉ có người không thật sự muốn nấu ăn ;) Chúc bạn sẽ luôn giữ được đam mê và cảm hứng trong bếp nhé.
Tháng Tư 25, 2016 vào 11:23 sáng #
Hi Trang,
Mình rất thích vào Savourydays, hấu như mình vào mỗi khi mình rãnh. Cảm thấy rất thích SD và cũng nhờ SD mà mình đã phát huy được chính mình ở lĩnh vực bánh trái.
Bây giờ mình muốn làm bánh bao chay để bán, Trang có thể tư vấn giúp mình 1 chiếc máy trộn bột được không? Mình tham khảo nhiều rồi mà vẫn chưa có thể có được 1 quyết định sáng suốt. Mình xem cả máy của Bosch và 1 số máy dung tích lớn của China nữa. Có thể mình sẽ nhồi 5-7kg bột bành bao mỗi ngày.
Trang có thể dành chút ít thời gian quý báu giúp mình được không. Mình chân thành cảm ơn bạn.
Thân mến
Tháng Năm 1, 2016 vào 4:58 sáng #
Theo mình thấy thì máy được đánh giá tốt và được rất nhiều đầu bếp dùng, cho tới thời gian này vẫn là Kitchen Aid bạn ah. Máy trộn của Kitchen Aid ở Việt Nam thì có 1 số cửa hàng bán đồ nhập khẩu từ Mỹ về có bán. Bosch mình thấy cũng bền nhưng mình thích máy cầm tay hơn là máy để bàn. Đồ Trung Quốc thì mình không tin lắm.
Tháng Tư 4, 2016 vào 5:08 sáng #
Chào Thu Trang
Tôi biết savouryday củng 2 năm. Rồi hôm nay mới chào ra mắt được vì bận quá tôi đả làm được nhiều loại bánh củng từ savouryday và nhật ký học làm bánh .Thật là ngưởng mộ Trang với nhửng gì Trang đả làm .Tôi đã đọc thật kỷ những bài viết của Trang và thấy bạn rất là tâm huyết .Hy vọng sắp tới sẻ được xem NKHLB 3 ,4 .Tôi muốn gửi ảnh bánh đả làm như một lời cám ơn đến với Trang mà không biết phải làm sao ,xin lỏi vì trình độ vi tính của mình tệ quá .chúc Gia đình Trang thật nhiều niềm vui và hạnh phúc
Tháng Ba 22, 2016 vào 1:36 chiều #
chào chị trang , em tên là Bình e là con trai , em mới 13t. em bắt đầu thích làm bánh từ năm lớp 5 , đến năm lớp 6 bắt đầu thành thạo, phải gọi là từ truớc đến nay em chua tìm ra 1 cái trang nấu ăn nào mà viết “có tâm” như chị, phải gọi là ct của chị chưa lần nào em làm hỏng cả, chỉ có macaron là em thất bại1 lần. còn 3 lần còn lại đều thành công. ngày trung thu năm ngoái là e biết đến trang web của chị. phải gọi là đợt đấy em chỉ biết đến kênh youtube của chị thì thấy chị hơi lười đăng video, em lên youtube tìm ct nấu nc đuờng bánh nuớng thì có kênh của chị . em thấy trong video chị huớng dẫn rất chi tiết cũng rất may cho em là đỡ dc khoản tiền mua nuớc tro tàu , đã vậy còn độc hại nữa nên em xem ở duới video thì thấy có trang web này nên em vào thì thấy … vãi linh hồn, hàng trăm công thức. thế là em quyết tâm lên đuờng sắm sửa khuôn, lò ,dụng cụ vv. phải gọi là chị hơi hại em. em đi ra chỗ Phùng Hưng như chị nói thì ở đấy họ bán đắt dã man. cái con dao cắt bánh có răng cưa em ra jolis chef thì có 29 mà pùng hưng tận 100nghìn. cả con dao để xúc bánh cũng 100 nghìn, em ra jolis chef hình hư có 35 hay 45 gì đấy. khuôn là thứ đắt nhất khuôn có chốt khóa, đế rời họ bán ở ph là 250nghìn 1 cái 8 inch. em ra chỗ gần nhà có 75 nghìn. ôi đắt vãi chuởng nhưng mà dù sao tất cả em vẫn rất cảm ơn chị công thức bánh ngon mà nhìn còn thèm nữa, cuối tuần này em định làm bánh hoa hồng tầng dọc nhân kem pho mát hoặc bánh crepe ngàn lopư strà xanh xong r e sẽ trả bài… cám ơn chị
Tháng Ba 23, 2016 vào 5:31 sáng #
hihi, em trai ơi, đọc tâm sự của em mà chị thấy ngưỡng mộ lắm ấy. Vì các bạn nhỏ dưới 15 tuổi làm bánh thì chị có biết, nhưng bạn nam mà chịu khó như em thì em là người đầu tiên đấy. Đúng là đồ làm bánh hơi mắc nhỉ, nhưng mà thường lại dùng được lâu dài, nên chị nghĩ nếu chưa thể mua hết thì mỗi lần em mua thêm 1 dụng cụ nào đó, từ từ tích cóp lại sẽ thành bộ sưu tập đầy đủ ;)
Chúc em cuối tuần sẽ có bánh ngon và nhớ trả bài nhé (nếu em có dùng Fb thì đăng ảnh vào group nha: https://www.facebook.com/groups/monngonnhalam/)
Tháng Ba 30, 2016 vào 12:17 sáng #
Chào Trang! Mình sn 83, bắt đầu thích nghịch bột, trứng, sữa… khi thấy đứa cháu họ làm bánh Trung thu. Mình phục lăn luôn vì trc h mình luôn nghĩ mấy thứ bánh ngoài hiệu bán chắc làm rất khó và kì công. Nhg mình bắt đầu thử và dần bị mê hoặc, nhất là khi biết đc trang SD của bạn. Cám ơn bạn về tất cả những j đã chia sẻ rất rõ ràng và dễ hiểu trong vc làm bánh. Mình cũng chỉ mới bắt đầu nên còn nhiều bỡ ngỡ. Rất may là bạn đã đi đc 1 chặng đg và chia sẻ nhiều kinh nghiệm. Chúc Trang luôn mạnh khỏe yêu đời và hạnh phúc với những thành công trong cuộc sống!
Tháng Ba 22, 2016 vào 5:11 sáng #
Chào Thu Trang,
Xin phép Trang cho tôi được tham gia SD Group và chấp hành nội qui đề ra. Tôi 66 tuổi, hưu trí. Hàng ngày chỉ lo cơm nước cho gia đình. Tôi rất thích học hỏi nấu ăn. Cám ơn những bài Trang viết rỏ ràng và tỉ mỉ đã giúp gia đình tôi có thêm những món mới tuyệt vời cùng một không khí gia dình đầm ấm vui tươi.
Tháng Ba 22, 2016 vào 5:55 sáng #
Ôi cháu chào bác ạ. Cháu rất vui vì bác dành thời gian ghé chơi trang web và tin tưởng vào các công thức chia sẻ tại trang ạ. Nếu bác có thời gian thì cháu mời bác ghé chơi thường xuyên và góp ý cho những điểm nào chưa được trong các cách chế biến cuả cháu nhé ạ. SD luôn mong sẽ được đón tiếp và học hỏi từ các bạn khác, đặc biệt là các cô bác đã có nhiều năm đứng bếp, nên bác nói là “xin phép”, cháu thật sự ngại lắm ạ :)
Tháng Ba 17, 2016 vào 3:31 chiều #
Chào Linh Trang!
Chị hơn em 4 tuổi và là 1 fan hâm mộ của em, bởi sở thích của chị cũng là nấu ăn và bánh trái, chị cũng luôn mầy mò cách làm bánh và món ăn ngon, bất kể đi ăn ở đâu thấy có món lạ mà ngon là chị sẽ tìm cách để hỏi công thức và về nhà thực hành cho gđ thưởng thức. Tuy nhiên vì không có điều kiện và thời gian nên nhiều khi hay gặp thất bại vì hay sử dụng việc ước lượng nguyên liệu chứ ko cân đo, đong đếm cẩn thận hic hic…Từ khi biết Savourysday chị thích lắm, đúng sở thích bánh trái của chị luôn. Cảm ơn em rất nhiều vì những chia sẻ chân tình trong căn bếp nhỏ, ấp áp.
Chị có 1 mong ước nho nhỏ mong em có thể sẻ chia cùng nhé. Vì chị sống ở quê nên không có điều kiện để mua được các nguyên liệu làm bánh tốt. VD như genlatine. bột nở, men nở…chị rất thích làm món kẹo dẻo như trong video hd của em mà không mua được genatine.Thực ra thì chị tìm trên mạng cũng có khá nhiều chỗ có bán và hỏi trên Hà Nội cũng có nhưng chất lượng chúng thì ko rõ như thế nào nên không dám mua. Vậy nên muốn hỏi em xem có cách nào để căn bếp nhỏ của các chị bên này nhận được những nguyên liệu đảm bảo như của các em bên đó không? Hay em có thể kiêm thêm mảng này giúp cho bọn chị không em? Thực sự rất mong muốn, mong em có thể bớt chút thời gian hồi âm và chỉ giúp băn khoăn này của chị.
Cảm ownem rất nhiều và chúc em cùng gia đình luôn hạnh phúc, bình an!
Tháng Ba 18, 2016 vào 5:40 chiều #
Em chào chị, em hiện tại không ở Việt Nam nên không tư vấn trực tiếp được về địa chỉ cửa hàng ạ. Nhưng em định trong mấy ngày tới sẽ đi thu thập địa chỉ của tất cả các cửa hàng bánh kèm theo nhận xét của các bạn khi mua hàng. Chị dựa vào đây để tìm mua nguyên liệu được không ạ?
Em chúc chị sẽ tiếp tục cho ra đời nhiều mẻ bánh ngon từ căn bếp nhà mình, chị nhé :)
Tháng Ba 26, 2016 vào 6:45 sáng #
Hoatre0203 có thể ra các cửa hàng bán đồ làm bánh ngoài đường Hàm Nghi, Q1, Tp. HCM để mua galatine nhé. Bạn thử tìm xem trong siêu thị có bán galatine bột không nhé. Mình cũng kg ở VN đã 2 năm rồi nên kg chắc.
Tháng Hai 25, 2016 vào 1:19 chiều #
Chào Linh Trang, Chị tên Liên, hiện nay đang ở Phan Thiết – Bình Thuận. Chị muốn tự học làm bánh và bán online ( kinh doanh nhỏ) , lang thang trên mạng thì tình cờ gặp trang wed của em nên rất thích và đã đăng ký mua sách của em. Chị nhờ em tư vấn giúp chị về phần mua công cụ và dụng cụ cho hợp lý và tiết kiệm mà đầy đủ ( vốn ít), mua ở địa chỉ nào đáng tin cậy. Những loại bánh nào thích hợp để kinh doanh. Mong em hồi âm sớm và chị chân thành cảm ơn em nhiều. Chị Liên
Tháng Hai 28, 2016 vào 5:23 sáng #
Em không ở Việt Nam nên không rõ lắm về địa chỉ các cửa hàng bán nguyên liệu ở Việt Nam ạ. Nhưng nếu chị chỉ định kinh doanh nhỏ, online thì em nghĩ chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh cơ bản, trong cả 2 sách của em đều có liệt kê, chị chuẩn bị theo danh sách đó là được ạ.
Về bánh gì để bán thì còn tuỳ vào việc khách hàng của chị thích gì nhưng nhìn chung em thấy các loại bánh bán chạy va dễ làm là su kem, bánh bông lan cuộn, bánh bông lan kem bơ và các loại bánh quy ạ… Chúc chị thành công và may mắn :)
Tháng Hai 24, 2016 vào 7:26 sáng #
Dear Trang,
Mình cảm ơn bạn vì bạn đã góp thêm động lực cho mình trên con đường bếp bánh. Mình đã làm thử vài loại bánh trong công thức của bạn, tuy chưa thành công lắm nhưng mình sẽ tiếp tục. Mình dự định sẽ đi học 1 khóa làm bánh, mình thích mở 1 tiệm bánh. Bạn chúc phúc cho mình nhé. ^^
Tháng Hai 25, 2016 vào 6:14 chiều #
Chào Linh Trang! Chị là Hạnh ở Bắc Ninh! Chị rất mê làm bánh và tự mày mò nên thất bại rất nhiều! Sản phẩm làm ra thường” khoe” trên Facebook! Chính vì niềm đam mê đó mà cậu bạn học cùng khóa thời cấp 3( đến giờ vẫn chưa biết mặt bạn ấy) đã phát hiện ra sở thích của bạn mình và gửi tặng chị quyển Nhật Ký học làm bánh tập 2 của Trang!và không ít lâu sau cậu ấy gửi tiếp quyển 1! Chị thích lắm và bắt đầu ” thí nghiệm” nhưng chị thích nhất là bài” kem bơ thụy sỹ” đã giúp chị không còn phải ” cho bơ vào thùng rác” nữa! Chị biết Trang từ đó và bắt đầu lọ mọ vào Savoury Days, cảm ơn Linh Trang rất nhiều vì lúc thất vọng nhất là lúc ” tìm” được cứu tinh Linh Trang!!!!
Tháng Hai 28, 2016 vào 5:18 sáng #
hihi, em cảm ơn chị đã tin tưởng các công thức của em, chúc chị sẽ tiếp tục cho ra lò thật nhiều mẻ bánh ngon và đẹp ạ :)
Tháng Hai 28, 2016 vào 5:31 sáng #
Vạn sự khởi đầu nan, chúc bạn sẽ luôn giữ được nhiệt tình với công việc và sớm gặt hái được những thành quả ngọt ngào đầu tiên nhé :)
Tháng Một 17, 2016 vào 12:13 chiều #
Hi Trang, tớ có bắt chước làm theo một số công thức của bạn, phải nói là cực kì mỹ mãn. Hầu như ai ăn cũng đều bất ngờ vì quá ngon (cũng một phần ai cũng nghĩ tớ vụng về nên dễ gì biết nấu nướng). Tớ nướng bánh ko nhiều nhưng khi đã làm tớ làm rất tỉ mỉ và quan tâm đến từng nguyên liệu. Tớ luôn chọn những nguyên liệu mới nhất, tốt nhất, ngon nhất để làm nên thành ra từng cái bánh là từng niềm vui của tớ. Bởi vậy tớ thích blog này ở chỗ mọi lời nói câu chữ đều rất tỉ mỉ và dể thương.
Chúc Trang càng ngày càng thành công trên con đường mà Trang chọn nhe.
Thân ái.
Tháng Một 21, 2016 vào 5:44 sáng #
Cảm ơn bạn :)
Tháng Một 14, 2016 vào 11:50 chiều #
Em Trang thân mê’n,
Vô bêp em cach dây khoang 1, 2 nam thi phai nhung dên hôm nay moi manh dan phan hôi. Chi thành thât cam on em da dành nhiêu thoi gio quy bau dê truyên kinh nghiêm nâu nuong cho moi nguoi. Môi khi làm thành công môt mon gi sau khi doc huong dân cua em chi khoe thành qua voi nguoi thân và noi : “Nho Trang dây! Savoury Days co suc quyên ru ghê gom cho nên nhung ai vung vê kg thîch nâu nuong mà gap SD thi cung dâm ra ngua tay ngua chân, lan vô bêp cân cu tung buoc theo bài viêt cua Trang dê làm ra duoc nhung mon ngon mon dep”.
Chi da thuc hiên duoc banh bao man, banh bao ngot, kem trai bo,…và gân dây nhât là banh deo nhân dâu xanh. Nhân dip lê Epiphany o Phap, thay vi làm banh vua nhân hanh nhân co giâu hinh nôm o trong nhu moi nam thi nam nay chi làm banh deo nhân dâu xanh cho hinh nôm bang sành bên trong moi nguoi Phap thuong thuc, duoc ho khen. Vây là VN minh cung co thê co banh vua theo kiêu minh :-)
Cam on em. Chuc em co duoc nhung niêm vui nho nho môi ngày, thành công trong công viêc và hanh phuc voi gia dinh.
Loan
PS: Chi sông o ngoai ô Paris.
Chua tai duoc font VN dê viêt chu và dâu ro ràng, em thông cam nhe.
Tháng Một 15, 2016 vào 5:33 sáng #
Em cảm ơn chị, em cũng chúc chị sẽ luôn tìm thấy thật nhiều niềm vui trong căn bếp ấm của mình ạ :)
Tháng Một 31, 2016 vào 4:52 sáng #
Trang mến,
Nếu có cơ hội sang Paris chơi, em có thể tá túc nhà chị nếu muốn nhé.
Chúc em cuối tuần vui nhiều.
Loan
Tháng Một 31, 2016 vào 5:11 sáng #
Em cảm ơn chị ạ, em rất thích Paris, chắc sẽ cố gắng quay lại thăm Paris nữa ạ, em cũng chúc chị và cả gia đình cuối tuần vui ạ :)
Tháng Một 11, 2016 vào 12:08 sáng #
Cho anh hỏi là món canh Tom yum thì lá chanh Thái đc thay bởi lá chanh VN có đc ko e?
Tháng Một 12, 2016 vào 6:02 sáng #
bất đắc dĩ mới dùng thôi ạ, còn thì không nên thay vì vị của lá chanh Thái hơi khác vị lá chanh VN ạ
Tháng Một 7, 2016 vào 9:39 sáng #
đã lâu rồi em không được vào bếp, nhưng em thường xuyên theo dõi SD, và ghi nhớ các tips của chị Trang. Ngày xưa tập tọe bánh trái cũng là SD đã gợi cảm hứng cho em. Chứng kiến sự phát triển của bếp SD, từ blog đến sách và bây giờ là youtube, e thấy chị quá sức phi thường. Ước gì em cũng đảm đang như chị. Chúc chị Trang năm mới vẫn luôn giữ được nhiệt huyết này ạ:)
Tháng Một 8, 2016 vào 5:49 sáng #
Cảm ơn em nhiều vì đã đồng hành cùng chị và SD lâu như vậy, hi vọng sẽ tiếp tục được “gặp” em trong bếp thêm nhiều nữa nhé :)
Tháng Một 11, 2016 vào 3:21 sáng #
Chị Trang ơi cho e xin phép làm phiền chị 1 chút ạ . E có đọc qua bài viết hướng dẫn làm bánh mì Việt Nam của c ( em đang ở Nhật Bản nên rất nhớ món bánh mì Việt Nam mình c ạ ) nên e có một chút thắc mắc nhỏ mong được c giải đáp là bánh mì thì nướng bằng lò gì và loại nào ạ . Rất mong nhận được sự tư vấn từ chị . Em cảm ơn
Tháng Một 12, 2016 vào 6:02 sáng #
Bánh đều nướng bằng lò nướng (oven) hết em ah, em có thể xem thêm trong bài giới thiệu dụng cụ làm bánh của chị nhé.
Tháng Một 7, 2016 vào 1:09 sáng #
Đọc lời giới thiệu của Linh Trang. Khâm phục em lắm, Linh Trang. Em đa tài, giỏi chữ nghĩa và bếp núc. Một người xa nhà xa gia đình di du học và nghiên cứu ra trường với mảnh bằng thạc sỹ và Tiến sĩ thì rất la rất bận với công việc học hành nghiên cứu và bảo vệ luận án Tiến sĩ mà Trang vẫn có thời gian nghiên cứu bếp núc bánh trái. viết sách và chia sẽ với tất cả mọi người. đặc biệc là giới trẻ trong và ngoài nước. Chị không phải là giới trẻ, và sống tại mỹ. chị cũng đã từng đi học và rất cực để ra trường nên hiểu lắm. Nhưng chị vẫn nghiên cứu trang bếp núc của em khi co giờ rảnh. Chị rất thích cách viết và cách trình bầy đầy đủ chi tiếc của Linh Trang. Chị rất thích nấu ăn và bánh trái và cũng theo dõi web site của em rất thường xuyên. Cám ơn Linh Trang rất nhiều.
Tháng Một 8, 2016 vào 5:51 sáng #
Em cảm ơn chị nhiều ạ :) Khi nào chị làm được món gì theo công thức của SD mà thấy ưng ý thì chị chia sẻ thành quả với em và các bạn trong bếp với chị nhé :)
Tháng Mười Hai 27, 2015 vào 10:52 sáng #
Hi Trang,
Giống như bạn, mình cũng không thích làm bánh lắm nhưng vì ông xã và con trai lại rất thích ăn bánh nên hihi tìm hiểu. Vào Savourydays, mình đã làm được 1 số bánh, tuy chưa ngon nhưng tạm chấp nhận được :). Cám ơn Trang rất nhiều vì những công thức và những chia sẽ rất huy, tiếp tục nhé…
Chúc Trang và gia đình giáng sinh an lành, năm hới hạnh phúc
Tháng Mười Hai 29, 2015 vào 3:37 sáng #
Cảm ơn bạn :)
Tháng Mười Hai 26, 2015 vào 2:25 sáng #
Chào Trang,
Mình rất vui khi biết đến Savourydays. Nhờ những hướng dẫn công thức của Trang, mình đã làm được những cái bánh kem đầu tiên thành công rực rỡ . Mình đã từng nghĩ làm bánh kem rất khó, đòi hỏi nhiều kinh nghiệm, nguyên liệu phức tạp và dụng cụ làm bánh chuyên dụng, nên dù có khả năng nấu ăn tương đối khá, mình vẫn rất dè dặt mỗi khi nghĩ đến chuyện làm bánh kem ☺️. Đến khi đọc những bài viết của Trang, mình nhận rằng để làm ra những cái bánh kem đẹp mắt, ngon lành cho cả nhà không hề khó khăn như mình nghĩ…
Cảm ơn Trang đã chia sẻ những kinh nghiệm nấu nướng của bạn. Chúc căn bếp nhà Trang luôn ấm lửa và rộn rã niềm vui.
Thân ái!
Tháng Mười Hai 29, 2015 vào 3:22 sáng #
Cảm ơn bạn :)
Tháng Mười Hai 25, 2015 vào 9:44 chiều #
T ơi t bdau học làm bánh với T nè :) khi nào qua Paris chơi thì báo nhé :) ghé nhà m chơi nha !!! Merci bcp :)
Tháng Mười Hai 20, 2015 vào 7:28 chiều #
rất thích chị :) chị chia sẽ cho tụi em biết thêm những công thức bánh ngon, và làm em có cảm giác rất gia đình trong page của chị, <3 <3 <3
Tháng Mười Hai 24, 2015 vào 5:56 sáng #
Cảm ơn em :)
Tháng Mười Hai 16, 2015 vào 3:24 sáng #
Chị Trang ơi. Chị là người cho e có thêm động lực trong việc bếp núc nội trợ. E ngưỡng mộ c nhiều lắm. Chị mãi là thần tượng của em
Tháng Mười Hai 18, 2015 vào 4:26 sáng #
cảm ơn em ^^
Tháng Mười Hai 10, 2015 vào 12:29 chiều #
Chào Trang! chị thực sự rất rất ngưỡng mộ em, chị đã làm được rất nhiều bánh ngon ở công thức của em trong thời gian nghỉ nhà chăm em bé, đến bây giờ Cà Rốt của chị hơn hai tuổi rồi, cứ mỗi lần đi làm về là chạy ùa ra kêu ” mẹ ơi! Bánh ngon quá” chỉ cần thế thôi cũng đã hạnh phúc lắm rồi. Cảm ơn em nhé, chúc em và gia đình sức khoẻ, hạnh phúc và ngày càng sx nhiều bánh ngon nhé!…
Tháng Mười Hai 14, 2015 vào 6:22 sáng #
Em cảm ơn chị, em cũng chúc chị sẽ làm được thêm nhiều món bánh ngon và đẹp nữa cho Cà Rốt và cho cả gia đình ạ :)
Tháng Mười Hai 9, 2015 vào 11:30 sáng #
Cám ơn Trang rất nhiều về những bài viết hữu ích. Tình cờ mình phát hiện ra “kho tàng” này trong lúc mò mẫm bắt đầu tập làm bánh. Không ngờ lại có 1 trang hướng dẫn vừa chi tiết vừa dễ hiểu như thế này mà người sáng lập lại là 1 trí thức không dính gì về lĩnh vực ẩm thực. Sao mà có người giỏi đến thế. Mình rất khâm phục Trang và dần trở thành nghiện Savourydays hồi nào không biết. Chúc Trang và gia đình luôn hạnh phúc, vui vẻ và chia sẻ thêm nhiều công thức mới cho mọi người.Chào Trang
Tháng Mười Hai 9, 2015 vào 5:48 chiều #
Cảm ơn bạn :)
Tháng Mười Hai 7, 2015 vào 4:43 chiều #
Mình là người đang “tập tọe” bước vào thế giới bánh. Đọc trang của bạn vỡ ra rất nhiều. Cảm ơn bạn
Tháng Mười Một 29, 2015 vào 6:03 chiều #
Cam on ban da chia se cac cong thuc. Chuc ban va gia dinh nhieu suc khoe de giu can bep luon am ap.
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 6:52 sáng #
Cảm ơn bạn :)
Tháng Mười Một 27, 2015 vào 10:22 chiều #
Thật may mắn và hạnh phúc có Savoury Days như một người bạn thân thiết, tốt bụng bên cạnh! Cám ơn em ThuTrang đã nuôi dưỡng người bạn nầy bổ ích cho hầu hết mọi gia đình, nhất là những chị em phụ nữ yêu bếp, yêu người thân muốn chăm sóc họ bằng những món ăn do chính tay mình nấu nướng nhưng không có điều kiện đến trường lớp học nữ công gia chánh!
Chúc em và gia đình luôn sức khoẻ hạnh phúc và chắc chắn sẽ thành công trong cuộc sống! Lòng nhiệt thành của Thu Trang đáng trân trọng và ngưỡng mộ!
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 5:20 sáng #
Cảm ơn chị nhiều ạ :)
Tháng Mười Một 25, 2015 vào 6:04 chiều #
Chao Chi Linh Trang, Minh rat thich blog cua chi. Minh o Virginia, USA va rat la muon duoc hai cuon sach cua chi, chi co the cho minh biet cach lam sao mua sah cua chi khong? Cam on chi.
Tháng Mười Một 27, 2015 vào 6:47 chiều #
Tại US thì mình chỉ biết có 1 cửa hàng ở Cali có bán sách NKHLB thôi bạn ah. Nếu bạn có thể nhờ người nhà hay bạn bè mua từ VN và gửi sang thì mình nghĩ đây là cách tiết kiệm nhất. Thông tin các địa chỉ mua sách ở VN và US bạn xem ở cuối trang này nhé:http://www.savourydays.com/gioi-thieu-sach/
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 5:09 sáng #
Vinabook.com có gửi sách đi nước ngoài đó chị ^^
Tháng Mười Hai 1, 2015 vào 11:26 chiều #
Khâm phục bạn. Cảm ơn bạn đã chia sẻ các ct làm bánh.
Tháng Mười Một 15, 2015 vào 12:20 chiều #
Mua trung thu vừa qua, mình đã tham khảo rất nhiều cổng thức bánh. Tuy nhiên mình đã đọc blog của bạn và làm theo công thức của bạn, bánh rất ngon. Cam ơn bạn nhiều nhiều
Tháng Mười Một 14, 2015 vào 4:27 chiều #
Rat thich nhung bai viet cua chi Trang !khi doc het dong tam su dau em da noi da ga vi e thay dc su chan thanh trong bai viet nay!cam on chi da day cong suc lam ra nhung ct mon an nay.Mong chi se thanh cong hon nuava phat trien ko nhung chi viet sach ma tuong lai se co chuoi cua hang cua chinh minh !yeu men chi!
Tháng Mười Một 14, 2015 vào 8:20 chiều #
Cảm ơn em :)
Tháng Mười Một 11, 2015 vào 6:57 chiều #
Chào chị Trang, e biết đến SD khá lâu rồi ạ. Em thích làm bánh từ cái hồi mà e biết ăn bánh :) hồi đó em rất mê làm bánh và lần nào làm cũng đều thất bại cho đến khi e biết được trang web của chị. Mọi bài viết đều rất tỉ mỉ, (hiện giờ e cũng đang sở hữu 2 quyển sách Nhật ký học làm bánh của chị) so với những cuốn sách chỉ toàn công thức rất chán thì e thích những cuốn sách kể lại các trải nghiệm trong quá trình học làm bánh và những thất bại cũng như cách khắc phục hơn. Mong rằng một ngày nào đó e sẽ đc làm bạn với c.
P/s:e rất hâm mộ c đó “tiền bối” :)
Tháng Mười Một 12, 2015 vào 5:26 sáng #
Cảm ơn em nhiều nhiều :)
Tháng Mười Một 9, 2015 vào 6:23 chiều #
Chào Trang, mình tên Hoa cũng sinh năm 1985 bằng bạn. Mình trước đây làm kế toán, nhưng từ khi lấy chồng thì ở nhà chăm con và làm nội trợ. Mình mới thích học làm bánh cách đây mấy tháng và tự học trên mạng thôi, Trong 1 dịp tình cờ đi tìm công thức làm bánh mình đã biết đến trang web SD của bạn, Mình thấy trang web này hay lắm nên mình muốn làm thành viên của SD để có thể trò chuyện và trao đổi về việc làm bánh, Hân hạnh được biết các bạn trên SD :)
Tháng Mười Một 11, 2015 vào 4:20 chiều #
Chào Hoa, các công thức trên website được chia sẻ “mở”, ai cũng có thể xem và phản hồi. Savoury Days không có forum nhưng nếu có câu hỏi gì thì bạn có thể đặt ở ngay dưới bài viết công thức hoặc trong phần Hỏi đáp nhé. Ở SD ngoài mình ra còn có nhiều bạn khác nữa, mọi người cùng chia sẻ và giúp đỡ nhau. Ai cũng được chào đón :)
À, để nhận bài mới thì bạn đăng kí địa chỉ email nha. Ngoài ra mình cũng có kênh YouTube để cập nhật video nấu ăn, bạn cũng có thể đăng kí tại đây luôn để luôn có thông báo khi có các công thức/ video/ bài viết mới nhé.
Tháng Mười Một 9, 2015 vào 4:43 chiều #
Chào chị Trang, em đang trong giai đoạn thực hiện ước mơ mà e theo đuổi, đó là mang niềm vui đến cho những người xung quanh e, và chiếc cầu nối mà e chọn chính là các món bánh. E thích là bánh, đam mê làm bánh, làm mà không biết chán. Tuy nhiên e chỉ biết làm những món bánh rất cơ bản thôi. Và e đang bắt đầu đi từng bước một để thực hiện ước mơ đó.
Và vô tình một ngày e gặp được trang web này, được đến với những bài chia sẻ của chị, những công thức làm bánh rất chi tiết. E cảm ơn chị vì đã lập ra trang web này.e hy vọng nhận được những chia sẻ từ chị!
Tháng Mười Một 11, 2015 vào 4:23 chiều #
Chào em, chúc em sẽ sớm thực hiện được ước mơ của mình nhé. Việc chia sẻ và truyền cảm hứng là cả một quá trình dài, chị nghĩ điều quan trọng nhất là mình thật sự muốn làm và quyết tâm làm thì chắc chắn sẽ được thôi. Chị bắt đầu SD từ khi còn chưa biết chút nào về bánh, nên khởi điểm của em đã là cao hơn chị rồi ;)
Tháng Mười 29, 2015 vào 11:42 sáng #
Chào chi Trang!
em vô tình biết SD được vài ngày.Em học công thức Thịt nướng/chiên ngũ vị của chị và áp dụng thành công mĩ mãn.Từ nay em sẽ là 1 member trung thành của SD.Chúc chị và gia đình vui-khỏe-hạnh phúc nhé