Chào bạn,
Cảm ơn bạn đã ghé thăm Savoury Days :)
Savoury Days được lập vào tháng 5 năm 2011, với ý tưởng ban đầu là một quyển sổ nhỏ online, nơi lưu lại những câu chuyện lặt vặt be bé con con trong cuộc sống hàng ngày của mình và đặc biệt là các thành quả sau những buổi “làm thí nghiệm” trong bếp của mình nữa.
Mình không phải là đầu bếp hay thợ làm bánh chuyên nghiệp. Mình đã từng không hề quan tâm đến nấu nướng, cho tới khi xa nhà đi du học và buộc phải “lăn vào bếp” để có cái ăn. Bắt đầu từ chỗ buộc phải nấu, nhưng rồi dần dần là nấu ăn để thư giãn sau giờ học căng thẳng và rồi đến mê bếp, nghiện bếp từ khi nào không biết.
Bản thân mình không cho rằng là con gái thì PHẢI biết nấu ăn, phải biết đảm đang, tề gia nội trợ (vân vân và vân vân) :) Nhưng từ sau khi tự vào bếp, tự tay nấu ăn, làm bánh cho mình, cho gia đình và cho bè bạn thì mình nhận ra công việc này hóa ra cũng có thể mang lại rất nhiều niềm vui, niềm hạnh phúc. Cảm xúc khi nhận ra rằng mình cũng có thể tự tay làm ra những món ăn ngon như ngoài tiệm là một thứ cảm giác rất đặc biệt. Nó không chỉ đơn thuần là niềm vui mà còn có pha cả sự hãnh diện, tự hào rất “nữ tính” nữa.
Một trong những giá trị lớn nhất mà mình nhận ra từ những khoảng thời gian trong bếp là nấu ăn có sức mạnh hàn gắn và yêu thương vô cùng kì diệu. Mỗi khi buồn, mệt, chán nản hay mất phương hướng, nơi mình tìm đến đều là bếp. Một mẻ bánh giòn tan thơm phức với mình là liều thuốc hữu hiệu nhất để xoa dịu tất cả các cảm giác tiêu cực kia. Và không chỉ với bản thân mình, mà nấu ăn còn là cách rất tốt để bày tỏ sự quan tâm, yêu thương với những người xung quanh. Điều này mình nhận ra một phần lớn là nhờ Savoury Days, qua những câu chuyện ngăn ngắn của các bạn gửi về chia sẻ về những giờ phút ấm áp cùng chồng con trong bếp, về gương mặt bừng sáng của hai bố con sau giờ làm, giờ học khi thấy mẹ đón trước cửa với thông báo: “Hôm nay nhà có bánh!”.
Bởi những lí do này mà mình đã cố gắng duy trì Savoury Days trong suốt những năm vừa qua, với mong muốn Savoury Days không chỉ là căn bếp nhỏ của riêng mình, mà còn là nơi khơi nguồn cảm hứng “lăn vào bếp” cho các bạn bè khác, để các bạn cũng sẽ trải nghiệm những niềm vui, niềm hạnh phúc bình dị nhưng sâu đậm và bền lâu như mình và như rất nhiều bạn đọc khác của Savoury Days đã được tận hưởng trong những ngày tháng vừa qua. Và cũng chính vì vậy, hãy coi Savoury Days như căn bếp của chính bạn và hãy thoải mái dạo chơi trong nó nhé ;)
Hiện tại Savoury Days đã có khoảng 400 công thức với gần 2/3 là các món tráng miệng và bánh ngọt. Tất cả các công thức này được tổng hợp trong phần Mục lục món ăn và Cùng học làm bánh. Đặc điểm chung của hầu hết các bài viết tại Savoury Days là khá dài do mình muốn ghi lại hết tất cả các trải nghiệm của mình, kinh nghiệm, bí quyết và đặc biệt là bài học từ những lần thất bại, để các bạn sẽ không gặp phải vấn đề tương tự nữa. Ngoài ra các bài viết cũng đều có hình minh họa các bước cụ thể để giúp bạn dễ hình dung hơn quá trình làm. Từ năm 2015, mình bắt đầu quay thêm một số video hướng dẫn cách làm các món được nhiều bạn yêu thích, các bạn có thể xem thêm cụ thể tại kênh YouTube của Savoury Days nha.
Để nấu ăn ngon và làm bánh giỏi, thật ra không cần phải có rất nhiều hoa tay. Tất nhiên, một chút khéo léo sẽ là chất xúc tác giúp cho mọi thứ nhanh hơn. Nhưng không có cũng không sao. Điều quan trọng nhất là sự quyết tâm, kiên trì và mong muốn của chính bạn – về việc có thể tự tay làm ra những món ăn ngon, những chiếc bánh đẹp cho người thân, bạn bè của mình. Bản thân mình trước đây cũng chỉ biết luộc rau, tráng trứng, nhưng giờ mình đã có thể làm được rất nhiều thứ rồi. Và nếu mình làm được thì bạn cũng sẽ làm được thôi, chắc chắn là như thế :)
Cuối cùng, đôi dòng về bản thân mình: Tên thật của mình là Thu Trang, còn Linh Trang là bút danh mà mình dùng từ khi viết blog (lí do đơn giản là vì Linh là tên của em gái :) ). Mình sinh năm 1985 tại Hà Nội và sống cùng gia đình ở Hà Nội cho đến năm 2009 thì qua Hà Lan học Thạc sỹ. Đây cũng là khoảng thời gian mà mình bắt đầu làm quen với bếp núc. Sau khi xong chương trình học tại Hà Lan, đầu năm 2011, mình tới Antwerp (Bỉ) để tiếp làm nghiên cứu sinh (chuyên ngành của mình là Kinh tế & Quản trị chiến lược). Khoảng nửa năm sau khi mình tới Bỉ thì Savoury Days ra đời. Việc làm nghiên cứu về kinh tế thật ra có ảnh hưởng khá nhiều đến cách viết blog và tìm hiểu, học làm bánh, học nấu nướng của mình. Bởi dân nghiên cứu bọn mình luôn thích mọi thứ rõ ràng, rành mạch và chi tiết nên mình cũng áp dụng cả việc này trong làm bánh và viết blog luôn, bởi vậy nên mới có các bài viết nhiều chữ như đã “cảnh báo” ở trên :P
Sau khi bảo vệ xong luận án tiến sĩ tại Đại học Antwerp vào tháng 5/2015, mình chuyển qua Berlin sống cùng ông xã (cũng là một nhà nghiên cứu và đang làm việc tại đây). Tuy chỗ ở có thay đổi nhưng công việc hiện tại của mình không có nhiều khác biệt lắm so với thời gian còn ở Bỉ: mình vẫn tiếp tục làm nghiên cứu với các giáo sư ở Hà Lan và Bỉ, tiếp tục nấu nướng và chia sẻ tại Savoury Days. Hiện tại mình có thời gian hơn một chút nên ngoài viết blog thì mình có làm thêm video và đăng tải tại YouTube nữa. Và mình cũng vẫn tiếp tục viết sách nữa :)
Rất vui vì bạn đã ghé thăm Savoury Days và đọc hết những dòng này. Mong là mình sẽ được gặp bạn lại trong bếp thêm nhiều lần nữa. Nếu có thời gian, hãy để lại vài dòng về bạn, hay chia sẻ về những câu chuyện, món ăn hay khoảng thời gian trong bếp của bạn nhé.
Tháng Chín 11, 2016 vào 10:28 sáng #
chi ơi. e lên mạng hoc cách làm bánh và e tìm được trang của ch. nhưng e không biết làm sao để theo dõi và cập nhật được cacs bài đăng của chị. chị bày em với. e cảm ơn ch
Tháng Mười 22, 2016 vào 10:13 chiều #
Bạn có thể đăng ký bằng email ở phần “Nhận thông báo khi có bài viết mới” ở cuối trang này này
Tháng Chín 5, 2016 vào 9:29 chiều #
Thật khâm phục Thu Trang về nhiều mặt trong đó có cả lòng tốt nữa . Chúc Thu Trang – một người luôn biết chia sẻ niềm vui cho nhiều người- cùng gia đình hạnh phúc.
Tháng Chín 1, 2016 vào 10:48 sáng #
Chào Thu Trang,
Chị đi tìm công thức làm bánh trung thu cho con trai và thấy rất thú vị về những hướng dẫn chi tiết của em nên lại vào đọc phần giới thiệu về em. Chị rất thích cách viết của em, người xưa nói ‘văn là người’, nên chị đoán rằng em là một người phụ nữ trẻ rất đáng yêu.
Cảm ơn em đã chia sẻ và chúc em mọi sự tốt lành. Khi có thời gian chị sẽ làm bánh trung thu và lại vào trang của em để học thêm những món mới làm cho cậu con trai bé nhỏ của chị và ông xã. Mong là chị sẽ thành công để cho em biết kết quả nhỉ. Chị mà có thất bại thì hai cha con vẫn ăn ngon lành như mọi lần. :D
Hoài Thương
Tháng Tám 26, 2016 vào 12:15 chiều #
Mình mới đọc bài viết đầu tiên về cách làm bánh mỳ của bạn và có ngó qua một vài mục khác nhưng mình cảm nhận được bạn rất đam mê nấu nướng và có một tâm hồn đẹp với mong muốn chia sẻ với mọi người điều làm bạn hạnh phúc.
Cám ơn bạn vì những bài viết và chia sẻ của bạn về các công thức nấu ăn tại đây. Mình sẽ quay lại thăm trang web của bạn nhiều lần nữa.
Chúc bạn luôn hạnh phúc với gia đình và việc nấu nướng ^^.
Tháng Tám 27, 2016 vào 4:07 chiều #
Cảm ơn bạn
Tháng Mười 22, 2016 vào 10:11 chiều #
Bạn có thể đăng ký bằng email trong phần “Nhận thông báo khi có bài viết mới” ở cuối trang này này :)
Tháng Tám 19, 2016 vào 1:13 chiều #
Chào Trang ! Trước tiên phải cảm ơn bạn vì những công thức rất bổ ích mà mình đã tham khảo và thành công. Chúc bạn sẽ có nhiều công thức nấu ăn, cũng như bánh trái để mọi người cùng học hỏi nhé!
Tháng Bảy 28, 2016 vào 7:00 chiều #
Em cảm ơn chị vì chị đã cho ra đời Savoury Days. Lúc đầu em cũng rất ghét nấu nướng, cảm giác như là một gánh nặng. Nhưng khi đọc những bài viết, những tấm ảnh chụp các món ăn chị đã làm đẽ truyền lửa cho em rất nhiều. Những khi rảnh rỗi em lại ra vào blog của chị để xem những món bánh mới. Bây giờ nướng bánh đã là niềm yêu thích của em. Cảm ơn chị lần nữa, chúc chị và Savoury Days luôn là căn bếp ấm đầy tình yêu thương nhé ❤️
Tháng Bảy 31, 2016 vào 4:44 sáng #
Cảm ơn em :)
Tháng Bảy 24, 2016 vào 11:33 chiều #
Chào Trang, cả nhà cô không rành tiếng Anh nên muốn nhờ em một tí, cô cảm ơn em trước! Cô có chai sốt do mẹ chồng mua ở chợ vùng biên Mộc Bài, Tây Ninh, Ở cổ chai có chữ KINDER’S màu trắng nằm nghiêng, nền màu cam, dưới là chữ ORGANIC trên nền màu xanh lá. Quanh thân chai có chữ KINDER’S ở trên hình đầu con bò tót hay trâu gì đó . Dưới đó là chữ California Barbecue -> Tất cà ở trên nền màu cam.. Cuối cùng là chữ ORGANIC MILD BBQ SAUCE. Nếm thì ngọt ngọt, chu nhẹ và ngon lắm.
Cô tra google thì bảo sốt nhẹ + tên của nó, sau lại toàn tiếng Anh , cô mù tịt luôn. xấu hổ thật.
Trang chỉ giùm cô chai này dùng làm món gì? Ăn sống hay chín? Làm trang trÍ ở bánh xèo Nhật được không?
Chai thứ hai là A1 ORIGINAL SAUCE SHAKE WELL cô chưa mở, nhìn trong chai trông giống nước để ướp món kho hay cho vào món xào. cô cũng mù tịt luôn.
Nó sắp hết đát rồi, vì không biết tiếng Anh. Giúp cô với nhé. Cảm ơn Trang nhiều
Tháng Bảy 27, 2016 vào 5:24 sáng #
Chai BBQ có lẽ là sốt BBQ để ướp đồ nướng ạ, giống như món sườn này cô ạ: http://www.savourydays.com/?cx=007369746632016298724%3Aikso40vfjei&cof=FORID%3A11&s=sườn+bbq
Chai thứ hai thì chỉ dựa vào tên thôi cháu cũng không biết là loại gì. Cô thử chụp ảnh rồi đăng lên đâu đó, Facebook chẳng hạn, rồi gửi lin kcho cháu xem được không ạ?
Tháng Tám 10, 2016 vào 1:07 chiều #
Cô ơi.. Chai thứ nhất Organic mild BBQ sauce là nước ướp thịt để nướng. Còn chai thu hai A1 original sauce shake well là nước sốt để ăn với thit bò bít tết .. Nhớ là phải lắc đều chai nước sốt trươc khi dùng. Cô nhớ coi ngay hết hạn xử dụng nhé ( expiration date)
Tháng Tám 10, 2016 vào 1:05 chiều #
Cô ơi.. Chai thứ nhất Organic mild BBQ sauce là nước ướp thịt để nướng. Còn chai thu hai A1 original sauce shake well là nước sốt để ăn với thit bò bít tết .. Nhớ là phải lắc đều chai nước sốt trươc khi dùng
Tháng Bảy 23, 2016 vào 8:26 chiều #
Chị ơi, chị đăng cách làm puff pastry được không ạ? :)
Tháng Bảy 23, 2016 vào 11:41 sáng #
Chị dùng trà xanh của Nhật và sữa đậc có đường ông thọ ở VN đó em Rất vui khi được cùng em chia sẽ chuyện bếp núc ,từ khi vô trang của em tụi chị thấy mình ra dáng phụ nữ hơn nhiều,conf cái lò nướng thì khóc ầm lên vì bị tra tấn mãi hi hi
Tháng Bảy 14, 2016 vào 3:09 sáng #
Em chào Chị Trang, em tình cờ xem được 1 video dạy nấu ăn của Chị trên youtube, điều đầu tiên ấn tượng với em là cách hướng dẫn rất chi tiết và bài bản, nhưng điều em thích nhất là có cả English CC. Em cũng là người thích nấu ăn, nhất là sau khi kết hôn, em thấy hạnh phúc khi nấu ăn cho chồng. Bởi vậy em cũng luôn tìm các video hướng dẫn dạy nấu ăn trên youtube, mặt khác có 1 lý do quan trọng nữa, em kết hợp với việc học tiếng anh. Bởi vậy em muốn tìm những video hướng dẫn và có cả english cc về các món ăn việt nam. Nhưng không may mắn là rất ít có video đáp ứng được điều mong mỏi của em. Em rất thích các video của Chị, nhưng trong sô đó là có ít video về món ăn Việt Nam, em rất muốn và mong mỏi Chị có thể làm thêm nhiều hơn về các món ăn thường ngày của Việt Nam với english sub. Em cám ơn Chị nhiều! Chúc Chị luôn tràn đầy năng lương và nhiệt huyết với đam mê này! Chúc Chị sức khoẻ, hạnh phúc, thành công!
Tháng Bảy 2, 2016 vào 12:42 chiều #
cám ơn chị thật thú vị vì em đang muốn học làm bánh để mở một tiệm bánh nhỏ ở quê. Savourydays cho em rat nhiều kinh nhiệm
Tháng Bảy 1, 2016 vào 4:13 chiều #
Chào chị , em là 1 người yêu thích nấu ăn , làm bánh. thực ra bây giờ em mới chuẩn bị lên lớp 9 thôi
Em đã tự mày mò làm bánh bao, một số loại bánh đơn giản từ hồi lớp 6 nhưng phải đến lớp 8 ( tháng 4/2016) tay nghề của em mới lên trình độ, bức sang 1 bước ngặt mới của sự nghiệp bánh trái. Lần đó em vào nhà bạn làm bánh sinh Nhật cho xiumin (exo- chắc chị không biết nhỉ). Thực tình là trước đó em có làm bánh gato 2 lần nhưng đều thất bại vì hồi đó em không có máy đánh trứng , không có lò nướng. Đến khi vào nhà bạn em thấy bạn em làm, không máy đánh trứng, không lò nướng thì em mới tin. Rồi về nhà em mua 1 cây đánh trứng ( dụng cụ đầu tiên khi bước vào làm bánh em tự mua, rây nhà em có sẵn rồi :) ). Cái bánh đầu tiên sau lần đó vừa xẹp vừa ẩm vừa không nở, nó cao có 1 cm nồi 22cm 3 trứng gà ta , cái ý em mời bạn em ăn , rất may là bánh đó em có cho milo vào => ăn đỡ hơn 1 chút. Rồi em tiếp tục làm những cái tiếp theo. Trong 1 tuần đầu mới làm, ngày nào em cũng làm bánh. Chiều không phải đi học thì chiều làm , chiều phải đi học thì tối làm. Nhớ lại hồi ý thật là điên cuồng
1 tháng sau em mua máy đánh trứng ( có 130k thôi chị ạ , nhưng đối với em nó là cả 1 gia Tài ). Công việc làm bánh đơn giản hơn. Hồi trước đánh tay điên cuồng có lúc 1 tiếng mới bông 3 lòng trắng. Bây h có 10 phút thôi chị ạ. Rồi em sắm thêm nhiều dụng cụ nữa. Nhưng vẫn chưa có lò ạ . Em mong muốn sau khi thi xong lớp 10 thì nhà em sẽ mua lò để thỏa sức mầy mò. Nói thật là bố mẹ em phản đối ( ghét) em làm bánh lắm. Mỗi lần đang nhào bột hay nặn bánh mà bố mẹ về là phải giấu giấu đi thật nhanh. Nhưng bố mẹ vẫn nhìn thấy . Xong bố mẹ mắng 1 trận. Có hôm 10h tối em vác nồi cơm lên tầng 3 nướng bánh ( ở phòng em trên tầng 3) bị bố lên bắt gặp. Xong bố chửi cho 1 trận. Em mới đi trên con đường làm bánh 3 tháng mà bố mẹ em chửi không biết bao nhiêu lần chị ạ. Buồn quá.
Bây giờ em mới hiểu làm bánh tốn kém như thế nào. Mỗi lần em đi mua dụng cụ hay nguyên liệu phải hết ít nhất 60k ( mua tầm 2,3 thứ ) căng nhất làm 200k. Mà em là hs cấp 2 làm gì có tiền. Mỗi lần muốn mua nguyên liệu hay dụng cụ là toàn phải bảo xin cái này cái nọ bố mới cho tiền. Mà 1 tuân em phải đi mua dụng cụ nguyên liệu rồi , chưa kể mua trứng bột mì thường ngày còn đường nữa. Em đã đổ vào lâm bánh k biết bn tiền rồi.
Em vẫn muốn bước trên con đường này mà không có lò :( mong chị hãy giới thiệu nhiều công thức no bake nữa chị nhé. Các công thức no bake của chị em làm hết rồi
Cuối cùng chúc chị 1 ngày vui vẻ ( không biết bên đó là ngày hay đêm ) và tiếp tục duy trì savoury days chị nhé
Fan hâm mộ của chị
Tháng Bảy 3, 2016 vào 4:18 sáng #
Khổ thân em. Chị nghĩ bố mẹ chưa ủng hộ là vì bố mẹ vẫn nghĩ rằng tuổi của em còn nhỏ, việc học vẫn là quan trọng nhất. Bố mẹ cũng lo em mải mê làm bánh quá sẽ xao lãng việc học ấy mà. Chị nghĩ nếu em có thể chứng minh cho bố mẹ thấy là việc học ở trường của em vẫn tốt, và em cũng giúp đỡ bố mẹ cả việc nhà nữa, thì bố mẹ sẽ khó tìm được lí do để ngăn cấm em làm bánh hơn. Trong thời gian tới chị sẽ có thêm một số công thức nobake khác. À, em đánh trứng 10 phút bằng tay mà bông được là giỏi lắm ấy. Chúc em sẽ luôn giữ được niềm đam mê với bánh này nhé :)
Tháng Bảy 5, 2016 vào 10:28 chiều #
Em đánh 10′ bằng máy. Còn = tay nhanh nhất là 15′ hehe. Việc học của em ở trường vẫn Bình thường vì em là 1 người có ước mơ sống 1 cuộc sống bình thường vì vốn sinh ra em đã không thông minh . Bánh em làm cũng rất Bình thường và hay gặp phải những lỗi rắc rối nhỏ như xẹp, thắt eo ,…nhiều lắm. Nhưng em coi đó là thành quả công sức của mk nên rất trân trọng. Em nghĩ đây là đam mê của em, 1 đam mê rất bình dị và em cũng không có mong muốn trở thành thợ làm bánh hay nổi tiếng gì cả. Thứ em cần là 2 chữ ” Bình yên”. Mong bố mẹ sẽ không ngăn cấm em làm bánh
P/s : khi đọc trả lời của chị mắt em hơi ướt
Tháng Tám 4, 2016 vào 2:45 chiều #
Còn lúc chị đọc những dòng em gửi chị Trang thì mắt chị hơi ướt ướt đấy Lan Anh à :”). Mong em luôn vui vẻ, giữ vững va theo đuổi được niềm đam mê của em để ngày một hoàn thiện hơn trong những món bánh của mình nhé! Chị tin là chỉ cần em luôn vui vẻ và hạnh phúc với niềm đam mê của mình, mà lại không lơ là chuyện học (quan niệm của bố mẹ đây là chuyện quan trọng nhất mà), thì bố mẹ em sẽ sớm hiều và không còn la mắng con gái nữa đâu :). Nhớ mời bố mẹ thưởng thức những chiếc bánh ngon ngọt em làm ra em nhé, sau này bố mẹ sẽ tự hào về cô con gái của mình luôn ấy chứ ^^
P/S: cho em cảm ơn chị Trang nhiều lắm ạ <3. Em cũng là một trong vô số người hâm mộ chị lắm. Em chúc chị và gia đình luôn khỏe mạnh và tràn ngập nhiềm vui cũng như gia đình SD ngày càng có thêm nhiều công thức ngon ngọt mới ạ ^^
Tháng Tám 24, 2016 vào 3:50 sáng #
À chị mua dụng cụ vs nguyên liệu hồi đó cũng gần 1 tr :))))) chưa là gì và chưa mua xong đâu em ^^ chị nghĩ làm bánh rất tốt. Nhưng sẽ tốt hơn nếu em học thật giỏi và có việc làm tốt lương cao để mua nhiều hơn và có nhiều thời gian rảnh hơn vào sau này ^^ như chị đã chờ 6 năm học học và chỉ học. Bỏ hết ước mơ phía sau để vào đại học tương đối tốt. Má đã chấp thuận chị rất nhiều việc sau này. Bắt đầu cho chị học đàn, rèn lại chữ ( chị muốn làm cái này lâu nhất do hồi nhỏ cô kia dạy chị viết đẹp là viết tròn…lớn lên ng ta viết kiểu mình vẫn tròn thì buồn lắm), máy nướng bánh, máy may, máy tính, điện thoại,… và n thứ khác….. đương nhiên là có tiền tết và tiền dành của chị nhưng má hỗ trợ 60-70% em à. Dù ko thực hiện dk ước mơ bây h nhưng nếu là 1 ước mơ tốt đẹp, 10 năm sau con tim em vẫn rung động như lần đàu bik ts nó ^^
Tháng Bảy 15, 2016 vào 9:42 sáng #
Hiểu luôn hoàn cảnh y chang luôn
Cố lên em chị đã qua được khoảng thời gian đó, giờ thì bằng sự chai lì trộm vía là ba mẹ tạm thời để yên cố lên cô gái
Tháng Bảy 21, 2016 vào 6:46 chiều #
Chỉ mong là bố mẹ sẽ hiểu em hơn . Cảm ơn chị đã động viên em
Tháng Tám 24, 2016 vào 3:39 sáng #
From ng đọc
Chị rất hiểu cảm giác của em. Nhớ lần đàu tiên chị nướng bánh là bằng lò vi sóng. Nhớ lại đó là 1 trải nghiệm… thú vị và cũng đáng sợ. Thú vị là từng bước làm và đáng sợ là lúc ăn :’) chị lúc đó thật sự muốn khóc. Nhà ko quen bỏ mứa mà cái kết làm bằng lò vi sóng luôn là trong khét ngoài nhão T_T và chị buộc phải ăn nếu còn muốn làm. Chúc em luôn có những mẻ bánh thật ngon ^^ dk thì mua nhật ký làm bánh ủng hộ chị Linh Trang em nhé vì chị mong em cũng sẽ có những cảm xúc rung động và hạnh phúc khi lần đầu càm nó trên tay như chị và bất cứ khi nào cầm nó lên em cũng sẽ có 1 niềm vui rất “nữ tính”
Tháng Sáu 27, 2016 vào 10:54 chiều #
Hnay mới biết đến ws Savourydays của c. Sau lần làm mẻ sữa chua đầu tiên ( đêm hôm qua ) hơi có vấn đề,vì chỉ đọc cách làm qua các bài ở fb. Thành phẩm sữa chua có vị ngon, ngọt, chua vừa đủ. Nhưng hộp mịn , hộp thì đá và điểm chung là “bị nhớt” ý. Rồi e saech a Google, và trang đầu tiên xuất hiện là SAVOURY DAY.rất thú vị, rất Tỉ Mỉ, rất Dài Dòng, đúng kiểu e thích.hihi.Cảm ơn c đã lập ra SD!!!
P/s: e cũng tên Trang c ạh, hihi.Huyền Trang.
Tháng Sáu 23, 2016 vào 4:30 chiều #
Trang xuất bản nhật ký học làm các món mặn đi
Tháng Sáu 17, 2016 vào 8:16 chiều #
e đag muốn làm rất nhiều loại bánh nhưg ko biết làm, may quá có 1 người chị giới thiệu vào trang này của chị nhiều công thức tha hồ chọn hihi
Tháng Sáu 12, 2016 vào 11:52 chiều #
Cảm ơn chị, đã tạo nguồn hứng, lớp 9 em chỉ là 1 người bình thường. Tình cờ đọc được blog của chị, em đã coi k biết bao nhiêu công thức thành quả hay những hình ảnh mỗi khi 1 cái bánh ra đời và em đã thích hồi nào chẳng biết. Nhà em thì lại k có lò 1 dụng cụ không thể thiếu nhưng em vẫn không nản, cứ tìm tòi những video làm bánh bằng tiếng anh, tiếng hàn kể cả tiếng nhật.
Chị tạo em 1 ước mơ rồi cảm ơn chị nhiều, yêu chị
I love you❤❤❤
Tháng Sáu 4, 2016 vào 8:44 chiều #
Chị muốn có hai quyển sách của em thì thải làm sao?
Tháng Sáu 5, 2016 vào 4:12 sáng #
Ở cuối trang “giới thiệu sách” có tổng hợp các địa chỉ để đặt mua sách đó ạ, chị xem giúp em nhé
Tháng Năm 31, 2016 vào 1:52 chiều #
Chị Trang ơi, qua sinh nhật em nó rồi mà chị ko tổ chức sự kiện gì sao :'( Savoury Days tròn 5 tuổi rồi đó chị.
Tháng Năm 31, 2016 vào 4:14 chiều #
Đợt này chị hơi bận nên phải hoãn lại, tầm 1 – 2 tháng nữa em ah.
Tháng Năm 31, 2016 vào 11:39 sáng #
Hallo Trang,
Mình rất vui vì qua Fb mình biết được trang web chia sẻ công thức nấu ăn của bạn.
Mình cũng tên Trang, cũng sinh năm 85, cũng đang sống tại Đức, nhưng thú thực mình chả có năng khiếu gì, đặc biệt là lĩnh vực nấu nướng, nên rất cảm ơn bạn đã chia sẻ các clip để truyền cảm hứng cho mình, mình hi vọng mình sẽ thành công trong tương lai kg xa khi áp dụng các công thức của bạn, mặc dù mình thử quay thịt hai lần theo chỉ dẫn của bạn mà chưa lần nào thành công
Mong bạn nhiều sức khoẻ, nhiều niềm vui trong công việc nấu nướng để có thể chia sẻ nhiều hơn nữa bí kíp nấu ăn, nhằm tiếp thêm sức mạnh chinh phục thử thách cho các chị em vụng thối vụng nát như mình đây
Tháng Năm 31, 2016 vào 4:18 chiều #
Chào Trang :) Nấu ăn về cơ bản không cần năng khiếu gì cả đâu, nó liên quan tới chuyện luyện tập và thực hành nhiều hơn, ấy chỉ cần vào bếp thường xuyên là tay nghề sẽ tự lên vù vù thôi. Thịt quay của ấy có vấn đề gì thế? Tớ mới đăng công thức thịt quay kiểu Anh, khác với cách làm cũ cách đây 4 năm. Theo ct mới này thịt nhìn chung là ổn lắm, rất dễ làm và bì rất giòn, ấy thử xem nhé.
Tháng Năm 30, 2016 vào 8:46 chiều #
Em chào chị Trang,
Em là Ngân, cũng đã 25 tuổi rồi, từ nhỏ đến lớn em không biết nấu ăn cũng chả biết làm bánh trái gì hết, bản thân em rất thích làm ra được 1 cái gì đó tặng quà sinh nhật hay làm cho gia đình, đó giờ em hay làm những thứ handmade nhưng không ăn được chị ạ, ví dụ như e nghĩ ra làm 1 cái bánh kem bằng giấy hoặc làm những hộp quà bằng giấy, rơm, rạ, màu vẽ ruy băng…(bla..bla)..nhưng 2 năm trước khi đi làm phục vụ thì e có học lỏm được một vài cách làm bánh của 1 anh manager trong nhà hàng, và bắt đầu từ đó e lại thấy rất ham,
Cái bánh đầu tiên e làm là cái bánh kem e tặng sinh nhật bạn trai e, nhưng khi đó vì không có đầy đủ dụng cụ với không biết nên học ở đâu, mà đi học khóa làm bánh thì quá đắt so với tiền lương 1 đứa phục vụ chạy bàn như e, nên e đi ra tiệm bánh và mua 1 ổ bánh bông lan to, rồi mua kem topping cream về đánh cho bông lên rồi trét lên bánh, rồi decor bằng mứt kẹo, tuy không to tát cũng không gì gọi là hay mà sau khi làm xong và tặng bạn e, a ấy rất vui và khi đó e lại có thêm động lực làm bánh. E rất hay lên youtube xem những kĩ thuật làm bánh của nước ngoài, vì họ làm thật chuyên nghiệp chị ạ, nhưng mà họ làm có những nguyên liệu e chẳng biết đó là gì, hihi.
Rồi dạo gần đây bạn e chỉ e nấu trà sữa, nhưng trân châu e tự làm ra ai cũng khen mà có điều cứ cứng hoài, nên e tò mò tìm hiểu thì vô tình biết được clip của chị trên youtube, thích lắm chị ạ, E cảm ơn chị rất nhiều, vì nhờ trang này e có thể học rất nhiều kinh nghiệm, xem được khà năng làm bánh của e như thế nào, vì e rất thích làm bánh.
Cuối tuần này sinh nhật bạn trai e, đang loay hoay không biết làm bánh gì tặng ảnh, nhờ biết được trang blog này của chị nên e tìm hiểu và xem, rất hay và bổ ích, và e quyết định cuối tuần này e sẽ làm thử bánh chocolate lava cake, lần đầu tiên e xem e học và e làm, xem những clip khác trên mạng e khó hiểu quá, nhờ có clip của chị e đã xem đi xem lại không biết bao nhiêu lần để học, vì e thấy chị chỉ dẫn rất nhiệt tình.
Thế nên từ nay nếu muốn học món gì e cũng sẽ vào trang blog này của chị để học thôi, e cảm ơn chị nhiều lắm 1 lần nữa ạj, chúc chị thành công hơn trong công việc và ngày càng có nhiều clip hơn ạ.
Tháng Năm 31, 2016 vào 4:30 chiều #
Chào em. Cảm ơn em đã dành thời gian để chia sẻ với chị một phản hồi rất nhiều tình cảm như vậy :) Về lava cake, đây không phải là một loại bánh đơn giản nên nếu em chưa làm bao giờ, và lại làm để tặng thì chị nghĩ nên dành thời gian để luyện tập trước nhé. Vì trong làm bánh có thể có nhiều yếu tố khách quan gây ra vấn đề mà mình không lường trước được, nên có sự chuẩn bị trước sẽ tốt hơn.
Tháng Sáu 9, 2016 vào 2:38 chiều #
Thịt quay của tớ kg nổ bì tí nào luôn cậu ạ:( mặc dù tớ làm theo đúng chỉ dẫn của ấy( công thức thịt quay kiểu Anh bất bại của ấy hướng dẫn luôn nhé). Em gái tớ làm thì cực ổn, đến lượt tớ làm thì kg thành công:( thế nên tớ mới nhận tớ vụng thối vụng nát và không có năng khiếu bếp núc mà:(
Tháng Sáu 9, 2016 vào 7:47 chiều #
có thể là do phần muối trên mặt bì hơi dày, muối chưa khô hết, bì cũng chưa khô nên không nổ, hoặc nhiệt trên chưa đủ cao ấy ah, chỉ có 2 nguyên nhân đó thôi, khi nào thử lại nhé ;)
Tháng Năm 26, 2016 vào 7:52 sáng #
Hôm nay 26/05/2016
Xin chào Trang, lần đầu tiên vào trang này Anh thấy rất thú vị!
Anh tên Duy Quang,1983,ở Biên Hòa, Đồng Nai
Rất thích các món tráng miệng,bánh ngọt, xôi, chè…
Đã kết hôn và có 1 bé trai 3 tuổi,là 1 MEN chính hiệu nhưng ko hiểu sao lại thích vào bếp nấu XÔI, CHÈ( chắc tại thích ăn)???
Tháng Tám 8, 2016 vào 10:05 sáng #
Trang ơi,
Sau nhiều lần thử, cuối cùng cũng làm được một mẻ nướng ra hồn rồi cậu ạ. Haizzz cuối cùng cũng rút ra được tí kinh nghiệm là nhiệt lò tớ đểc chưa tới, hihi cảm ơn cậu đã chỉ dẫn, vẫn đang theo dõi cậu update chia sẻ các bài viết mới qua email. Mong cậu luôn khoẻ để có thể chia sẻ nhiều hơn nữa các kinh nghiệm nấu nướng của bản thân cậu:), chiều nay tớ ở berlin, nếu có duyên sẽ gặp được cậu trong chợ Đồng Xuân không biết chừng nhỉ, hihi
Tháng Năm 25, 2016 vào 11:42 sáng #
Chào chị Trang.
Em rất thích cách bài trí website của chị và tâm huyết của chị trong việc xây dựng nên website này.
Em cũng có một ước mơ thực hiện trang web cá nhân cho riêng mình để chia sẻ những kiến thức và kỹ năng làm mẹ. Em không biết làm web với thiết kế của chị có khó lắm không và chi phí có nhiều không chị. Nếu không tiện trả lời trên trang chung này chị có thể email giúp em theo địa chỉ vtrang084@gmail.com
cảm ơn chị nhiều! Rất vui được biết chị
Tháng Năm 27, 2016 vào 5:03 sáng #
Toàn bộ phần kĩ thuật và host cho website hiện tại là các bạn phụ trách kĩ thuật làm giúp chị nên chị không có thông tin gì em ah. Tuy nhiên trước SD thì chị có mở blog miễn phí tại wordpress.com. Việc lập blog tại đây rất dễ, có hướng dẫn đầy đủ. Em có thể bắt đầu từ đây, khi blog đã tương đối lớn mạnh rồi thì chuyển sang nơi khác với tên miền đẹp hơn, có nhiều chức năng hơn.
Tháng Năm 20, 2016 vào 2:07 chiều #
Hi Trang
Co the cho hoi lam Sao mua sach cua Trang khong
Tháng Năm 20, 2016 vào 2:40 chiều #
Ở cuối trang này có địa chỉ mua sách bạn nhé http://www.savourydays.com/gioi-thieu-sach/
Tháng Năm 21, 2016 vào 1:59 sáng #
Cam on ban nhieu nhung cho nay Khong goi Di nuoc ngoai duoc
Tháng Năm 24, 2016 vào 9:06 chiều #
Theo mình biết thì không có nhiều nơi ở VN gửi sách đi nước ngoài nên nếu bạn có thể nhờ người nhà hay bạn bè ở VN mua hộ rồi gửi sang thì tốt nhất bạn ah.
Tháng Năm 21, 2016 vào 1:58 sáng #
Cam on ban nhieu nhung Cho nay Khong goi di nuoc ngoai duoc.
Tháng Năm 19, 2016 vào 12:21 sáng #
Đây là lần thứ 2 em đọc những dòng này của chị, cùng với vô số lần tỉ mỉ đọc đi đọc lại những công thức của chị. Em bắt đầu làm bánh 3 tháng nay (đó là chính thức thôi, trước đây thì có làm một số bánh đơn giản như bánh flan, chè khúc bạch). Nói thiệt là sau khi nghiền ngẫm & search nát nước đủ chỗ thì em nghĩ là chỉ cần trang của chị thôi là quá đủ – không chỉ đơn giản là công thức mà quan trọng nhất là cho em rất nhiều đam mê & cảm hứng trong việc làm bánh (mặc dù em vẫn thích từ trước giờ). Ngoài ra còn rất rất khâm phục chị vì những gì chị làm được để chia sẻ niềm đam mê & tài năng của chị đến những người khác. Em mới sinh em bé được 3 tháng & cũng hi vọng sau này con gái sẽ cùng vào bếp với mẹ. Cảm ơn chị nhiều lắm vì những điều hữu ích chị chia sẻ với em & mọi người.
Tháng Năm 20, 2016 vào 3:33 chiều #
Chúc em sẽ luôn giữ được niềm đam mê với bếp để sau này truyền lại cho con gái nhé ;)
Tháng Năm 16, 2016 vào 9:27 chiều #
Em chào chị!
Em rất yêu thích công thức làm bánh của chị. Em đã mua cả hai quyển sách và đều thành công. Em rất vui! Em cảm ơn chị nhiều nha! Em rất hâm mộ chị đó.
Tháng Năm 18, 2016 vào 4:32 sáng #
Cảm ơn em nhiều vì đã ủng hộ chị và SD nhé :)
Tháng Năm 13, 2016 vào 8:49 sáng #
em mê chị quá rồi! em tình cờ biết trang này và theo dõi thường xuyên, thấy yêu và thích! đam mê rồi chị ạ!
Tháng Năm 11, 2016 vào 5:00 chiều #
Chào chị,
Em là con trai, chưa bao giờ làm bánh, chỉ là rất tình cờ đọc được một bài của Savoury Days, nhưng em thực sự thấy rất khâm phục và có chút gì đó cảm thấy rất yêu đời vì biết đến những người như chị, dù chỉ là qua những dòng chữ hướng dẫn làm bánh :D
Chúc chị và gia đình luôn hạnh phúc :)
Tháng Năm 12, 2016 vào 4:55 sáng #
Cảm ơn em :)
Tháng Năm 7, 2016 vào 9:05 chiều #
Chào bạn, mình rất thích trang của bạn. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, vui vẻ và hạnh phúc. hi vọng mình sẽ “lên tay ” khi làm quen với Savoury Days.
Tháng Năm 6, 2016 vào 9:46 chiều #
Chào Trang,
Chị có viết làm quen với em cách đây vài tháng và có ngỏ lời mời em đến tá túc nhà chị ở ngoại ô Paris (nhưng rất gần Paris) nếu em có dịp sang Paris chơi nữa . Chị mời thật tình đấy, em không nên ngại nhé. Chỉ trừ khi nào chị phải vắng nhà cả tuần là không tiếp em được thôi chứ nếu chị có ở nhà thì em welcome và ông xã em cũng welcome luôn ;-) Đó là cách để chị cảm ơn những người rất tốt mà cuộc sống đã đem lại cho mình mặc dù là chỉ là qua mạng như em .
Chúc em cuối tuần nhiều vui .
Tháng Năm 9, 2016 vào 4:28 sáng #
Em vẫn còn nhớ ạ, em cảm ơn chị :) Thật sự thì em cũng không chắc là có quay lại Paris nữa không vì em cũng đi Paris khá nhiều lần rồi, nhưng nếu có thì em sẽ liên lạc với chị ạ. Nếu chị ghé qua Berlin thì chị gửi mail nhắn em nhé, em sẽ mời chị bia Đức ạ ;)
Tháng Năm 9, 2016 vào 7:45 chiều #
Cảm ơn em . Nước Đức thì chị chỉ biết có Sarreburg nằm gần biên giới Pháp và Frankfurt, nhưng cách đây đã hơn 20 năm rồi, lúc chị còn là sinh viên ở thành phố Nancy, thuộc miền Đông nước Pháp . Tuy chưa bao giờ đặt chân đến Berlin, nhưng chị vẫn có Berlin bên canh chị ;-) … đó là một mảnh nhỏ của bức tường Berlin do người thân qua đấy vào thời điểm bức tường sụp đổ đem về tặng :-)
Vừa rồi chị lại làm bánh dẻo nhân hạt sen và chè bánh lọt sương sa hạt lựu theo công thức em hướng dẫn, thành công mỹ mãn vui lắm .
Tháng Năm 12, 2016 vào 5:28 sáng #
Berlin là một thành phố thú vị ạ, tuy về kiến trúc không được đẹp như Paris nhưng có nhiều thứ khác để khám phá, và cũng không quá xa Paris nên khi nào có thời gian, chị cân nhắc một chuyến du lịch ngắn ngày nhé ạ :)
Tháng Năm 5, 2016 vào 6:01 chiều #
Chào Savourydays,
Mình mới biết về bạn qua một ngừời bạn giới thiệu thôi! Mình rẩt thích các bài viết của bạn vì cách diễn đạt rất chi tiết và rõ ràng (mình cần sự “dài dòng” của bạn :)), hình ảnh lại đẹp tạo thêm cảm hứng khi đọc. Mình không tự tin trong việc nấu ăn, “rất sợ” vì mình nghĩ mình không có kiến thức căn bản về nấu ăn.
Hy vọng qua sự trợ giúp của Savouryday , mình sẽ tự tin hơn.
Cảm ơn Bạn rất nhiều về một trang hữu ích như thế này!
Tháng Năm 9, 2016 vào 7:44 chiều #
Cảm ơn em . Nước Đức thì chị chỉ biết có Sarreburg nằm gần biên giới Pháp và Frankfurt, nhưng cách đây đã hơn 20 năm rồi, lúc chị còn là sinh viên ở thành phố Nancy, thuộc miền Đông nước Pháp . Tuy chưa bao giờ đặt chân đến Berlin, nhưng chị vẫn có Berlin bên canh chị ;-) … đó là một mảnh nhỏ của bức tường Berlin do người thân qua đấy vào thời điểm bức tường sụp đổ đem về tặng :-)
Vừa rồi chị lại làm bánh dẻo nhân hạt sen và chè bánh lọt sương sa hạt lựu theo công thức em hướng dẫn, thành công mỹ mãn vui lắm .