Tuổi thứ 3 của SD và Những “Niềm vui từ bếp” :)

Cỡ chữ

Có nhiều cảm xúc đôi khi không thể diễn tả hết được bằng lời.

Như lúc này đây, khi mình vừa mới đọc lại lần cuối gần 100 phần chia sẻ từ các bài dự thi “Niềm vui từ bếp”. Và ngồi xem lại một năm – 365 ngày – vừa qua ở trong căn bếp nhỏ này. Thấy trong lòng ngập tràn một thứ cảm giác thật ấm áp và dễ chịu, không hẳn chỉ là vui, là mừng, hay là hạnh phúc, mà có lẽ nhiều hơn như thế, nhiều hơn rất nhiều.

Những ngày cuối cùng trong tuổi thứ 3 của Savoury Days thật đặc biệt. Có lẽ chưa bao giờ bếp xôm tụ đến thế. Gần 100 món bánh và hàng ngàn niềm vui, không chỉ của những người tự tay làm ra 100 món bánh kia, mà còn của cả gia đình, bạn bè, được gửi về với SD. Và rồi cảm hứng cứ thế tiếp tục được nhân rộng và truyền đến những bạn đọc khác. Gần 100 món bánh, mỗi món một vẻ, nhưng nhìn vào cách các bạn chuẩn bị thực hiện từng khâu, cách các bạn chăm chút từ hình ảnh cho đến câu chữ trong phần chia sẻ, mình hiểu được và thật sự rất cảm kích với những tình cảm và tâm huyết mà các bạn đã đặt trong các món ăn của mình. Cảm ơn các bạn rất nhiều vì những tâm huyết và tình cảm đó.

cake

Đôi khi nghĩ vẩn vơ, mình tự hỏi không biết có phải vị trí của nấu nướng đang ngày một mờ nhạt hơn trong chuỗi những công việc thường nhật hay không? Khi mà cuộc sống ngày càng bận rộn hơn, với quá nhiều việc để làm, để quan tâm, và chỉ cần một cú điện thoại là 30 phút sau đã có thể có cả bữa cơm với đầy đủ các món. Nấu ăn dường như đang dần trở thành một công việc rất phụ, không thật quan trọng và cũng chẳng thật cần thiết. Nhưng khi đọc những chia sẻ của các bạn để lại ở SD, và đặc biệt là với gần 100 niềm vui từ bếp gửi về trong những ngày qua, thì mình tin rằng, nấu nướng và căn bếp vẫn chiếm vị trí rất quan trọng trong nhiều gia đình.

abby

Có lẽ phải vào bếp mới biết được, công việc tưởng như nhàm chán, tẻ nhạt và đôi khi mệt mỏi này lại có thể mang lại rất nhiều niềm vui, hay phải chăng, nên gọi là hạnh phúc mới đúng. Hạnh phúc ấy không chỉ là những khi được tự tay chuẩn bị cơm dẻo canh ngọt rồi ngồi ngắm “bạn trai lớn” cùng hai bạn trai nhỏ vét sạch chén dĩa, mà còn là những khoảnh khắc khi đứng cùng con trai trong căn bếp nhỏ, cùng con “chơi đồ hàng” với bột, đường, trứng sữa. Công việc giản đơn nhưng là một cách hiệu quả để mẹ trang bị thêm cho con kỹ năng sống, cũng là một cách để mẹ bồi đắp tuổi thơ tươi đẹp của con, cùng con khôn lớn. Tin rằng, những khoảnh khắc cùng mẹ ở trong bếp ấy, hay niềm vui cùng sự tự hào khi mời ông bà và cả nhà thưởng thức món bánh do tự tay con làm, rồi đây sẽ trở thành hành trang đẹp đẽ cho con, cũng là ký ức hạnh phúc của mẹ trong những quãng đường sắp tới sau này (chia sẻ của chị Ngọc Liên – TP HCM).

Không chỉ chứa đầy những cảm xúc ngọt ngào, căn bếp nhỏ còn là đầu nối gắn kết các thành viên trong gia đình, và đôi khi, là nơi chứng kiến sự chuyển giao và tiếp nối giữa các thế hệ. Đó là khi con gái làm được chiếc bánh gato đầu tiên, vụng về, bỡ ngỡ, và bố mẹ là người chứng kiến, người ghi lại khoảnh khắc ấy .. Là khi bố thương con gái nhồi bột lâu và mỏi, bố – người đàn ông của gia đình với “đôi bàn tay hộ pháp” – trở thành chiếc “máy nhồi bột” bất đắc dĩ của con. Là khi cả nhà mình cùng làm những chiếc bánh quy xinh xắn chào đón một mùa xuân mới, là chiếc bánh sinh nhật qua ảnh dành tặng anh trai đi học xa, là những cupcake nhỏ xinh tặng bạn bè… (chia sẻ của bạn Bích Ngọc – Hà Nội). Những vật dụng làm bánh mẹ để lại, giờ lại được sử dụng bởi bàn tay con gái, để tiếp tục làm ra những chiếc bánh ngon cho gia đình, và đặc biệt là có thể gìn giữ hương vị mà mẹ yêu thích. Còn gì tuyệt vời và ngọt ngào hơn thế?!

Những món ăn tuy đơn giản, nhưng đôi khi lại có sức mạnh to lớn đến không ngờ. Như là khả năng đi ngược dòng thời gian về quá khứ, tìm về với những ngày tháng khi bố và con gái nhỏ cùng làm thí nghiệm với đường, bột, trứng, vani…  rồi mang những cảm xúc ấm áp, yêu thương, và đầy thiêng liêng ấy vượt qua 20 năm, quay trở về với hiện tại, chạm đến trái tim của mỗi thành viên trong gia đình (chia sẻ của bạn Hải Ly – TP HCM). Hay như sức mạnh “lôi kéo” bố mẹ, từ phản đối đi đến tán thành, rồi làm “đôi bạn cùng tiến” với con trong sự nghiệp bánh trái :-)

Càng nấu ăn, mới càng thấm thía: Điều quan trọng nhất trong nấu nướng không phải là phương pháp chế biến siêu việt hay nguyên liệu thượng hảo hạng, mà là tấm lòng, là tình cảm đặt trong từng món ăn, là sự ao ước tự tay mình làm ra những bữa cơm ngon, chiếc bánh thơm ngọt cho những người mà mình yêu quý. Chừng nào còn sự ước ao ấy, thì chừng đó căn bếp sẽ còn là nơi mang lại những ký ức ấm áp, và những niềm hạnh phúc bình dị, không chỉ cho người nấu bếp, mà cho cả những người có may mắn được nhận những món ăn được nấu với tình yêu thương.

Xin cảm ơn tất cả các bạn, những người bạn rất yêu mến, đã cùng đồng hành với Savoury Days trong suốt 3 năm vừa qua. Tuổi thứ 3 của Savoury Days đã khép lại thật đẹp. Mong rằng trong tuổi thứ 4 này, chúng mình sẽ tiếp tục tìm thấy rất nhiều những niềm hạnh phúc bình dị từ trong căn bếp nhỏ của gia đình. Và mong là Savoury Days sẽ tiếp tục là người bạn thân thiết, để cùng chia sẻ tình yêu bếp núc, và những niềm vui be bé, con con nhưng đầy yêu thương và ấm áp ấy.

———

TỔNG KẾT GIẢI THƯỞNG “NHẬT KÍ HỌC LÀM BÁNH – NIỀM VUI TỪ BẾP”

Niem vui tu bep

Vượt ngoài sự mong đợi của những người tổ chức, cuộc thi “Niềm vui từ bếp” sau 2 tuần phát động đã nhận được gần 100 bài dự thi của các bạn gửi về từ khắp nơi trong và ngoài nước. Linh Trang và BTC “Niềm vui từ bếp” thực sự rất hạnh phúc và cảm kích vơí tấm lòng nhiệt tình cùng tất cả những niềm vui từ bếp mà các bạn đã chia sẻ. Và không chỉ vượt mong đợi về “lượng”, các bài dự thi đều rất đẹp, rất ngon, và vô tình đã tiêu tốn của ban “bánh khảo” không biết bao nhiêu nơ-ron thần kinh chỉ để.. suy nghĩ :-p Xem đi xem lại cả bao nhiêu lượt, chọn bài này rồi lại thấy áy náy và tiếc cho bài dự thi khác. Bởi vì có quá nhiều bài dự thi chất lượng cũng như có rất nhiều sự sáng tạo bất ngờ, nên BTC đã quyết định thay đổi cơ cấu giải thưởng một chút. Bên cạnh các giải thưởng như đã thông báo, sẽ có thêm 1 giải Nhất và 2 giải “Niềm vui từ bếp” dành cho chia sẻ cảm động và đáng yêu nhất :-)

Và …. XIN CHÚC MỪNG CÁC BẠN SAU ĐÂY:

A. GIẢI BÌNH CHỌN CỦA BẠN ĐỌC: dựa theo tổng số Yêu thích (Like) trên ảnh tại Facebook Savoury Days – tính đến 24h ngày 30/04/2014. Xin chúc mừng các bạn:

(*) Giải Nhất: SBD 69: Nguyễn Thị Mai Anh (Hà Nội) với bánh Matcha Delight: 1625 lượt yêu thích

(*) Giải Nhì: SBD 12: Nguyễn Diệu Hoa (Hà Nội) với Nhà bánh gừng Xmas: 1140 lượt yêu thích

(*) Giải Ba:

B. GIẢI BÌNH CHỌN CỦA BAN GIÁM KHẢO

Sau hơn một tuần cân nhắc mướt mồ hôi thì “ban bánh khảo” gồm Linh Trang, Hồng Phúc, Oriole và hai bạn admin của Savoury Days đã thống nhất và cùng chọn lựa ra các giải Nhất, Nhì, Ba và giải “Niềm vui từ bếp”. Việc lựa chọn này được dựa trên các tiêu chí về kĩ thuật chế biến (từ ảnh các bước mà các bạn gửi về cho SD), chất lượng của thành phẩm, ảnh chụp và chia sẻ. Xin chúc mừng các bạn:

(*) Giải Nhất: SBD 11: Lê Quang Huy (Berlin – Đức) với Gateau Mousse kem bắp: Mousse của Huy làm rất đẹp, mượt mà, cốt bánh cũng nở xốp, đầy đặn, là một trong những cốt bánh thành công và đẹp nhất trong các bài dự thi, đặc biệt có phần sáng tạo vẽ trang trí với custard, và chia sẻ bằng thơ rất dễ thương.

(*) Giải Nhì: SBD 74: Đỗ Hương Ly (Hà Nội) với Gateau Flan Chocolate: Gateau Flan Chocolate của Ly rất chỉn chu, rất đẹp. Flan phẳng mịn màng, gateau nở xốp, hai lớp đều nhau. Phần trang trí tuy đơn giản nhưng hiệu quả và sang trọng. Có thể nói là một miếng bánh hoàn hảo.

(*) Giải Ba:

  • SBD 90: Đỗ Thị Thu Hà (Vũng Tàu) với Japanese Cotton Sponge Cake : Thu Hà gửi về 4 – 5 hình Gateau Nhật Bản mà bạn đã làm. BTC chỉ tiếc là không thể đăng tất cả các hình này lên vì Gateau Nhật Bản của bạn là một trong những món Gateau NB thành công nhất mà Linh Trang – người giới thiệu công thức – đã được xem. Tất cả các bánh đều nở cao, lỗ khí đều, mịn, tơi xốp, chỉ nhìn cũng đã biết là “nhẹ như mây, mềm như bông” rồi.
  • SBD 18: Nguyễn Quỳnh Nga (Hà Nội) với bánh bao hình con nhím: Bánh bao của Nga có quy trình làm rất tốt, các bước đều chuẩn, đặc biệt là bước tạo hình không chỉ tỉ mỉ mà còn rất sáng tạo. Bánh sau khi hấp cũng giữ được nguyên form, bóng, đẹp.

(*) Giải “Niềm vui từ bếp”:

  • SBD 61: Nguyễn Ngọc Thanh Huyền (TPHCM): Tuy đã đọc chia sẻ của bạn Huyền nhiều lần nhưng mỗi lần đọc lại mình đều thấy rất cảm động. Chúc bạn sẽ luôn mạnh mẽ, lạc quan và sẽ luôn tìm thấy sự yêu đời và niềm tin vào cuộc sống trong căn bếp nhỏ cùng cô con gái bé bỏng của mình.
  • SBD 78: Lê Xuân Ngộ (TPHCM): chia sẻ của bạn Xuân Ngộ là một phần chia sẻ cực kì dễ thương, và đặc biệt nói lên rất nhiều những cảm xúc mà ai làm bánh có lẽ cũng đã từng trải nghiệm. Như Hồng Phúc có nói là những “như là” của bạn, Phúc đều đã trải qua, chỉ có điều không thể viết được như bạn thôi. Xin trích đăng lại phần chia sẻ của bạn Xuân Ngộ, để kết thúc một trong những bài viết “phấn khởi” nhất của SD :-X

———————–

“Hồi nhỏ đi học cấp Một, mình hay được thầy cô dặn, “người nhỏ làm việc nhỏ”, rồi “tích tiểu thành đại”. Mình bây giờ tự thấy bản thân chưa đủ lớn, thành ra rất thích làm những việc nho nhỏ con con.

Hồi lớn hơn một tí, mình cũng hay tự hỏi, “Hạnh phúc là gì, rồi làm thế nào để được hạnh phúc?”. Mình bây giờ phát hiện hóa ra, hạnh phúc thì giản đơn, và thường xuất phát từ những điều bình dị nho nhỏ.

Như là, một ngày thảnh thơi, trời xanh nắng ấm, không bận việc làm việc học, được vào bếp với trứng, bột, đường, sữa và ngồi đợi ra lò ổ bánh thơm nức ngọt ngào.

Như là, thử một công thức bánh mới, rồi hồi hộp một chút, nôn nao một chút, lo sợ một chút lúc chờ bánh ra lò. Để mừng rỡ nhiều chút, hạnh phúc nhiều chút vì thành công ngoài mong đợi.

Như là, tự nhiên bây giờ không còn phải vò đầu bứt tai mỗi khi ráng chọn một món quà để người nhận vui. Vì một ổ bánh ngon chính tay mình nướng và đem tặng, bao giờ cũng là một bất ngờ ngọt ngào.

Như là, được nhìn thấy nụ cười mãn nguyện, và được nghe những lời khen tặng của người thân, người thương, khi họ ăn bánh mình làm. Tự nhiên bao nhiêu sự mệt, lo âu hay hồi hộp bay biến đi đâu hết. Chỉ chừa lại một niềm hạnh phúc rất yên, rất lành.

Như là, được thỉnh thoảng, tạo ra một chút hạnh-phúc-thơm-mùi-vani, rồi mang gửi tặng người thân, người thương..

Một chút một chút, rồi sẽ góp thành nhiều chút rất yên, rất vui <3

———————–

13 phản hồi tới Tuổi thứ 3 của SD và Những “Niềm vui từ bếp” :)

  1. hươngmi
    Tháng Năm 16, 2014 vào 9:43 chiều #

    Chúc mừng sinh nhật savoury day.Mình mới biết đến savoury day khoảng nửa năm nay thôi và công thức thực hành thì chưa nhiều,tuy nhiên rất thích cách hành văn lôi cuốn và dễ thương của Trang .Chúc savoury day tuổi mới thêm nhiều công thức mới thắp sáng nhiều căn bếp nhỏ.Happy birthday

  2. Cúc
    Tháng Năm 7, 2014 vào 11:39 sáng #

    Linh Trang! Một bếp trưởng tuyệt vời!
    Từ tính cách,tâm hồn đến tài năng…
    Chúc em và các cộng sự luôn có những sáng tạo để chia sẻ với mọi người .

  3. Hà Lan
    Tháng Năm 7, 2014 vào 2:33 sáng #

    Chúc mừng sinh nhật SD, chúc cho cô chủ nhỏ và căn bếp của mình luôn ấm nồng tình yêu và đam mê

  4. Khải Thy
    Tháng Năm 5, 2014 vào 11:53 chiều #

    bánh nào cũng đẹp, bánh nào cũng xinh cả. Yêu SD, yêu những câu chuyện nhỏ nhặt đan xen cùng CT của chị Trang và mọi người. Căn bếp ảo này đã biến em – một con bé vốn thích ăn hơn thích làm đã phải lăn tăn mò xuống bếp và tập tành nấu nướng ( thực ra 1 phần cũng do cái tội háo sắc, bị mấy tấm ảnh của chị Trang đánh gục nên mới quyết tâm học làm bánh ). Chúc cho SD tuổi mới sẽ ngày càng thành công, “ra lò” nhiều CT ngon và hay hơn nữa nhé, vì năm sau bánh của em sẽ nằm trong số những bài dự thi mừng tuổi mới của SD ạ ^^

  5. hằng vi
    Tháng Năm 5, 2014 vào 10:53 chiều #

    cứ mỗi lần làm bánh, em lại
    định viết gì đó gửi cho chị,
    nhưng cái “định” đó nó vẫn cứ
    đeo bám tới giờ :3 một phần
    là cảm xúc dâng trào khi
    cái bánh ra lò còn tới khi
    viết thì ” kỉ niệm lại ùa về”
    làm em muốn viết lại không
    biết viết thế như nào chị ạ,
    không phải do không có gì
    để viết mà là có quá nhiều
    thứ vụn vặt “ứ đọng” từ trước
    tới giờ và em không thể nào
    viết nó thành bài được :/
    rút kinh nghiệm, bây giờ dẹp
    phăng cái quá khứ “chiến đấu
    huy hoàng” của em đi, giờ thì
    cứ làm bánh là sẽ viết “báo
    cáo” về cho chị :v hay cứ
    lâu lâu nhớ ra là vọt lên kể
    cho chị nhỉ? cũng sắp hè
    rùi :3
    p/s: em nhăm nhe cái cuộc
    thi của chị từ đầu cơ. nhưng
    không tham gia được. tiếc
    thật đấy. :/
    sorry, vì lâu nay em toàn
    đọc chay mà chẳng trả lời
    trả vốn gì cho chị cả >~<
    hơi muộn, nhưng mà cũng
    chúc savoury day sinh nhật
    ( năm sau, năm sau sau sau
    nữa) vui vẻ *càng ngày càng
    vui* ♥♥♥

  6. hang
    Tháng Năm 5, 2014 vào 4:49 chiều #

    Chúc mừng SD, chúc mừng Trang, em đã góp phần làm phong phú cho hàng triệu căn bếp nhỏ.

  7. H&M
    Tháng Năm 5, 2014 vào 1:32 chiều #

    Chúc mừng sinh nhật “Savourydays” tròn 3 tuổi, chúc em Trang có nhiều món ngon cho mọi người. Chị rất ngưỡng mộ em, bất cứ khi nào làm ra sản phẩm chị đều kể với 2 cậu con trai rằng: có cô tên Trang đang làm nghiên cứu sinh rất là bận rộn nhưng cô vẫn giành thời gian vào bếp còn chia sẻ công thức với mọi người nữa chứ ! khi có thời gian chị đều vào bếp em đọc và nghiền ngẫm các loại bánh trái đấy.

    chúc em luôn tươi trẻ !

  8. uyen
    Tháng Năm 5, 2014 vào 10:34 sáng #

    Chúc mừng sinh nhật ” Savourydays”- Chúc mừng chị Trang với chặng đường ” thêm một ngày mới, thêm một hương vị ” nhé!. Hy vọng qua thêm năm mới, ” những ngày hương vị ngọt ngào” của chị Trang sẽ lan tỏa mạnh mẽ và tạo cảm hứng cho nhiều nhiều người yêu thích học về bếp, về bánh nữa nha!.
    Một lần nữa, em cũng xin cảm ơn chị Trang nhiều nhiều, cả bạn Hồng Phúc, Oriole và nhiều nhiều bạn khác nữa đã mang đến cho em và mọi người những công thức ” đầy hương vị ngọt ngào” và cảm hứng mỗi ngày với ” bột, bơ, trứng, sữa” ! Thank U & Love U!!!

  9. Ha
    Tháng Năm 4, 2014 vào 6:38 chiều #

    Chúc mừng sinh nhật “em bé tinh thần” đáng tự hào của T. nhé.

  10. Diệu Thúy
    Tháng Năm 4, 2014 vào 8:54 sáng #

    Chúc mừng Sinh nhật Savourydays, chúc em thêm tuổi mới tràn đầy năng lượng để mang lại những công thức bánh tuyệt vời.

  11. Vân Ngọc
    Tháng Năm 4, 2014 vào 12:33 sáng #

    Ui những cái như là của bạn Xuân Ngộ đúng là nói hộ lòng e, mỗi tội những niềm vui ấy hơn ít, còn đa phần là trăn trở giải quyết hậu quả bánh hỏng chị ơi :-(

  12. phieulinh
    Tháng Năm 3, 2014 vào 11:12 chiều #

    Em rất thích trang blog này, rất rất thích nhưng em vẫn chưa bao giờ comt cả, dù đã theo chân SD được gần một năm rồi! Vậy mà khi thấy SD chào tuổi mới rất đỗi thân thương, cùng những niềm vui và điều tuyệt diệu mới bắt đầu, chẳng hiểu sao khi thấy những dòng cảm xúc chị viết và những đoạn trích từ những câu chuyện của các anh chị, lại thôi thúc em viết lên cảm nghĩ của mình, như có hơi ấm sực quanh đây, rất ấm nóng và lan tỏa chị ạ. Thắp nến cho một tuổi mới nhiều niềm vui nhé! ^^
    Chị ạ, chẳng hiểu sao em không thể xem được hình.

  13. Thỏ thỏ
    Tháng Năm 3, 2014 vào 10:53 chiều #

    chúc SD càng ngày càng đem đến niềm vui cho nhiều người hơn :-X

Trả lời