* Vui lòng đọc kĩ bài viết và các phản hồi trước khi đặt câu hỏi.
* Toàn bộ nội dung bài viết và hình ảnh thuộc bản quyền của Savoury Days (trừ các hình ảnh & nội dung có ghi nguồn trích dẫn). Không sao chép, đăng tải hoặc sử dụng lại dưới bất kì hình thức nào nếu không có sự đồng ý của tác giả.
———————
Mấy bạn đồng nghiệp của mình thích món này ghê lắm, lần nào mang theo để ăn trưa mọi người cũng xuýt xoa đầu tiên là vì mùi thơm của nó, sau là thán phục bạn Trang thiệt là giỏi & siêng vì tự làm được cả fish cake 
Nhưng mà thật ra món này thì có gì đâu, đúng hơn là mình thường làm nó khi mình rất lười, cực cực lười, và cần đồ có thể nhét ngăn đá dùng dần – để trong tuần khỏi phải nấu 
Chả cá lần này có thêm cả mực xay rất sơ qua, cho nên ăn vào thấy cả miếng mực giòn giòn, quyện với chả cá dai dai, thơm thơm, ăn với cơm (mát trời như thế này là hợp nhất), hoặc có thể làm nhạt một chút để chấm nước mắm tỏi hoặc mắm tôm chanh với bún (ngon lắm lắm ^.^)
Nguyên liệu
- 500gram fillet cá (lọc sạch xương và da)
- 250gram mực làm sạch
- 1/2 củ hành tây
- 2-3 củ hành khô (shallot)
- 3-4 tép tỏi
- 1 mớ thì là
- Bột năng (bột đao) (tapioca starch)
- Nước mắm hoặc bột gia vị (mình dùng bột canh Hải Châu), muối, tiêu
Ghi chú: Mình dùng cá basa (catfish) vì bên này cá khá là đắt, chỉ có cá basa là rẻ, mà ăn cũng ngon, nhưng nếu có điều kiện thì dùng cá thác lác vẫn là ngon và dai nhất. Thì là nếu không có thì là tươi thì các bạn có thể mua thì là khô (dried dill), ở siêu thị tại Hà Lan và Bỉ mình thấy có bán rất nhiều, hoặc nếu không thì chợ châu Á cũng có.
