Angel food cake – Món bánh dành cho các thiên thần
Cuối tuần trước mở tủ đá mới biết mình đã tích trữ được độ hơn 2 chục … cái lòng trắng trứng, kết quả từ rất nhiều mẻ nhân custard cho bánh su kem, bánh bao nhân cade và bánh trung thu (lòng đỏ trứng thì đã lấy để quết mặt bánh rồi). Lòng trắng […]
(Hủ tiếu/ Bánh mì) Bò kho
Ngoài Bắc cũng có món bò kho, nhưng bò kho ở Hà Nội thì thường là kho với gừng sả theo kiểu kho khô, còn bò kho có nước để ăn cùng với hủ tiếu hay bánh mì theo kiểu miền Nam thì không phổ biến lắm. Mình may mắn trước đây có chị hàng […]
Cách làm bánh bao nhân cade (nhân sữa trứng/ custard)
Trời chuyển lạnh rồi, buổi sáng có một hai chiếc bánh bao nóng thêm ly sữa đậu nành nữa thì quá tuyệt, vừa ngon, vừa đủ chất mà lại rất nhanh nữa vì bánh bao đã chín rồi nên chỉ cần bỏ vào lò vi sóng quay 30s là có đồ ăn nóng sẵn sàng. […]
Bánh bông lan trà xanh trứng muối
Tuy là đã nghe tiếng món bánh này từ lâu rồi nhưng thú thực là mình không mặn mà với nó lắm. Một phần vì mình không thích bánh mà có cả vị ngọt lẫn vị mặn. Một phần khác là vì …. lười muối trứng. Trứng bán sẵn ở chợ châu Á không biết […]
{Bánh trung thu} Chia sẻ kinh nghiệm làm bánh dẻo
Mấy ngày vừa rồi blog và Facebook liên tiếp nhận được bao nhiêu là bánh trung thu ngon của các bạn gửi về. Cảm ơn cả nhà rất nhiều vì đã cho mình cơ hội cùng chia sẻ niềm vui về những chiếc bánh nướng bánh dẻo homemade cực kì hấp dẫn :) Chỉ hơi […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
