Bánh nhãn Nam Định
Mải công việc quá chẳng để ý thời gian. Hôm qua xem lịch mới nhận ra tháng 1 đã đi qua hết một phần ba rồi. Những ngày này, vừa mong thời gian trôi nhanh hơn, vừa mong thời gian trôi chậm lại. Nhanh hơn để chóng nhìn thấy những đứa con tinh thần mà […]
Cách làm bánh bao nhân cade (nhân sữa trứng/ custard)
Trời chuyển lạnh rồi, buổi sáng có một hai chiếc bánh bao nóng thêm ly sữa đậu nành nữa thì quá tuyệt, vừa ngon, vừa đủ chất mà lại rất nhanh nữa vì bánh bao đã chín rồi nên chỉ cần bỏ vào lò vi sóng quay 30s là có đồ ăn nóng sẵn sàng. […]
{Bánh trung thu} Chia sẻ kinh nghiệm làm bánh dẻo
Mấy ngày vừa rồi blog và Facebook liên tiếp nhận được bao nhiêu là bánh trung thu ngon của các bạn gửi về. Cảm ơn cả nhà rất nhiều vì đã cho mình cơ hội cùng chia sẻ niềm vui về những chiếc bánh nướng bánh dẻo homemade cực kì hấp dẫn :) Chỉ hơi […]
{Bánh trung thu} Cách làm bánh dẻo
Mình vốn rất thích bánh dẻo chay, loại bánh vừa đủ dẻo mềm, thơm hương hoa bưởi và không quá ngọt, trong một lúc có thể ăn vã nhiều mà không ngán. Nhưng bánh dẻo đó lần cuối mình được ăn cũng phải cách đây chục năm rồi. Bánh dẻo gần đây thì thường ngọt […]
{Bánh trung thu} Cách làm nhân sen nhuyễn
Về cơ bản thì nhân sen làm cũng như nhân đậu. Nhưng cách làm lần này mình có một số thay đổi so với cách sên nhân đậu lần trước. Cụ thể là mình thay bột bánh dẻo bằng bột mì để các bạn dễ tìm nguyên liệu hơn. Thứ hai là mình cho đường, […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
