Cũng giống như văn hóa, nền ẩm thực của Thổ Nhĩ Kì rất giàu có, là sự hòa quyện và giao thoa của tinh hoa các nền ẩm thực Trung Á, Trung Đông, Tây Âu và Balkan. Nghe đến Thổ Nhĩ Kì, hẳn những món ăn xuất hiện trước tiên trong suy nghĩ sẽ là bánh Pita kẹp thịt nướng Donor Kebab, kẹo dẻo Turkish delight (Lokum) và món bánh Baklava béo ngậy. Nhưng nếu chỉ dừng lại ở các món ăn này thì thật tiếc vì Thổ Nhĩ Kì còn vô số đặc sản thơm ngon khác, đặc biệt từ thịt cừu và các loại cá đánh bắt từ biển Đen nữa. Lần này đến Istanbul vì mục đích […]

Đã đến Istanbul, hẳn không thể bỏ qua các Bazaar (chợ) kể cả khi bạn là người cực ghét mua sắm đi chăng nữa. Bởi Bazaar không chỉ đơn giản là nơi giao thương, mà còn là một nét đặc trưng của Istanbul, nơi phản ánh rất rõ lối sống, lịch sử và sự giao thoa văn hóa của hai miền Âu-Á. Nổi tiếng và lớn nhất ở Istanbul là Grand Bazaar (tên tiếng Thổ Nhĩ Kì là Kapalicars – có nghĩa là “Chợ trong nhà”). Gồm 64 phố nhỏ với hơn 4.000 cửa hàng, Grand Bazaar là một trong những khu chợ trong nhà hay chợ có mái che cổ và lớn nhất thế giới. Các sản phẩm được bày […]

Đã xin nghỉ phép rồi, cơ mà không blog thấy bứt rứt thiếu thốn, nên lại phải “bò lên” viết cái gì đó ———- Một trong những điểm rất “đáng yêu” của cuộc đời học giả là thi thoảng hay được đi đây đó dự hội thảo – và tất nhiên, tranh thủ du lịch luôn Năm ngoái nhờ hội thảo mà mình có một chuyến đi đáng nhớ đến New York và Boston. Còn năm nay thì điểm đến là Istanbul – một thành phố với rất nhiều sắc màu, một sự giao thoa đầy thú vị của châu Âu và châu Á. Sau hơn một tiếng chờ làm thủ tục hải quan ở sân bay, bọn mình lên […]