[VIDEO] Cách làm bánh flan ngon, mềm, mịn mượt, không rỗ :-)

Bánh flan hay kem caramel là thứ rất nguy hiểm với vòng eo của phụ nữ, nên nói thật là cả năm mình chỉ làm vài lần, thường là dịp nhà có khách tới ăn cơm, và cũng thường hay làm cùng bánh gateau chocolate để thành bánh gateau flan (kiểu to đẹp hoành tráng, […]

Tự làm hồng khô kiểu Nhật (Hoshigaki)

Mùa Thu, ngoài táo, ngoài bí đỏ và lá vàng ra thì còn thêm một món đặc sản nữa là quả hồng. Lúc còn ở nhà, tầm này mình nhớ trong giỏ đi chợ của mẹ thường có hai loại hồng ngâm vỏ xanh vàng, ruột giòn với hồng đỏ lựng, ruột mềm mà mẹ […]

Tự làm màu thực phẩm từ rau củ quả tự nhiên

Mình không “ghét bỏ” gì các loại màu thực phẩm sản xuất công nghiệp. Đặc biệt là sản phẩm của các thương hiệu lớn như Wilton, Americon Color… đã qua được kiểm duyệt gắt gao để được lưu hành ở các thị trường khó tính như châu Âu, Nhật Bản, Mỹ… mình nghĩ hoàn toàn […]

Đi học làm bánh ở Le Cordon Bleu

Hôm nay là ngày đầu tiên của khóa học thứ hai của mình tại Le Cordon Bleu. Là khóa thứ hai rồi, nhưng cảm giác sáng nay khi  bước vào trường vẫn thấy hồi hộp và… phấn khích ghê lắm. Le Cordon Bleu là ước mơ của mình từ rất rất lâu rồi. Ngay từ […]

Tags:

{Tự làm đậu phụ} P1: Cách làm sữa đậu nành thơm ngậy béo

Hồi chưa biết nấu ăn thì không nói làm gì, nhưng kể cả khi đã không xa lạ gì với việc trong bếp thì có rất nhiều thứ mà mình có nằm mơ cũng chẳng nghĩ sẽ tự làm. Một trong những thứ ấy là đậu phụ, và các sản phẩm từ đậu nành nói […]