LỊCH HỌC LÀM BÁNH THÁNG 11

Chào các bạn, Trước hết mình xin cảm ơn các bạn rất nhiều vì đã ủng hộ ý định tổ chức lớp học làm bánh của mình. Mình cũng xin lỗi vì không thể trả lời hết được các phản hồi tại facebook, website và qua email (do số lượng quá lớn, đã lên đến […]

Thông báo: LỚP HỌC LÀM BÁNH tại Hà Nội (từ tháng 11/2017)

Cả nhà mến, Từ tháng 11 tới đây, tại Hà Nội, vào các buổi chiều thứ 7 chúng ta sẽ có lịch “hẹn hò” gặp gỡ tại lớp học làm bánh của Savoury Days nhé Quyết định này của mình là kết quả sau khoảng thời gian tìm hiểu về tình hình bánh trái ở […]

[VIDEO] Cách đánh trứng bằng tay & cách trộn bột theo kiểu fold

Savoury Days đã có rất nhiều bài viết về các kiến thức cơ bản khi làm bánh. Nhưng từ khi viết tập 3 của Nhật ký học làm bánh về các món tráng miệng không dùng lò nướng và hơn thế là sau khi về Việt Nam vào đầu năm nay, mình càng nung nấu […]

[VIDEO] Cách làm bánh flan ngon, mềm, mịn mượt, không rỗ :-)

Bánh flan hay kem caramel là thứ rất nguy hiểm với vòng eo của phụ nữ, nên nói thật là cả năm mình chỉ làm vài lần, thường là dịp nhà có khách tới ăn cơm, và cũng thường hay làm cùng bánh gateau chocolate để thành bánh gateau flan (kiểu to đẹp hoành tráng, […]

Tự làm hồng khô kiểu Nhật (Hoshigaki)

Mùa Thu, ngoài táo, ngoài bí đỏ và lá vàng ra thì còn thêm một món đặc sản nữa là quả hồng. Lúc còn ở nhà, tầm này mình nhớ trong giỏ đi chợ của mẹ thường có hai loại hồng ngâm vỏ xanh vàng, ruột giòn với hồng đỏ lựng, ruột mềm mà mẹ […]