Gateau phô-mai Nhật Bản vị sầu riêng (Durian Japanese cheese souffle)
-
- Chuẩn bị
-
- Nấu/Nướng
-
- Khẩu phần
- 6 - 8 phần ăn
-
Chào cả nhà,
Mình đã quay trở lại với nồi niêu xoong chảo và cái bếp bừa bộn (nhưng bù lại, hầu như ngày nào cũng rất thơm ;) ) của mình rồi đây ^.^ Thời gian “đi vắng” vừa qua không chỉ có riêng một tháng về nhà mà còn cả khoảng dài trước đó nữa, có rất nhiều điều để kể và để nhớ. Nhưng chắc xin hẹn một bài khác vì hôm nay mình đã chuẩn bị một món bánh rất đặc biệt để tặng cả nhà nhân dịp “lâu lắm rồi chúng mình mới gặp nhau” rồi :) Nên chúng mình “uống trà, ăn bánh” trước đã rồi nghe chuyện sau nhé ;)
Bánh của ngày hôm nay không hẳn là mới nhưng so với “chị em” của nó đã từng xuất hiện tại SD thì “bạn mới” này có lẽ là hơn không chỉ một mà rất nhiều bậc. Tên của “bạn ấy” là gateau phô-mai Nhật Bản – phiên bản sầu riêng.
Gateau phô-mai Nhật Bản là một trong những công thức mà mình cực kì ưng ý. Nếu như các loại bánh khó khác như chiffon hay gateau Nhật Bản đôi khi cũng có lúc xẹp hay lõm mặt thì với Gateau phô-mai Nhật Bản mình chưa bao giờ thất bại. Còn vị ngon của bánh thì không cần phải quảng cáo rồi. Vì bánh vốn dĩ đã rất ngon nên mình chưa bao giờ nghĩ tới chuyện sẽ cho thêm hương liệu khác vào bánh. Nhưng sau khi thử với sầu riêng thì mình thực sự bị chinh phục hoàn toàn. Sầu riêng bình thường có mùi khó chịu là thế mà không thể ngờ được khi cho vào bánh và mang nướng lên lại có hương thơm quyến rũ và ngọt ngào khủng khiếp, nó vừa đậm đà, vừa ngây ngất, theo kiểu….khó tả lắm. Nói chung là nướng bánh này thì đừng nên đứng trong bếp, nếu không bao tử sẽ kêu réo rất nhanh :P
Vì có sầu riêng nên mình phải điều chỉnh lại công thức một chút, kết quả cũng rất thú vị. Bánh không quá béo ngậy, rất mềm xốp và nhẹ, đặc biệt là ẩm và mịn tan trong miệng, rất giống kiểu của Japanese cotton souffle mà mình đã từng được nếm thử ở Tokyo. Túm lại là ưng ý với em này lắm lắm lắm lắm lắm, cho nên ghi lại công thức ở đây để tặng lại cả nhà, chúc các bạn cũng sẽ thành công và có cảm giác mãn nguyện như mình khi nếm thử bánh nhé ;)
Mức độ: Khó
Dụng cụ: Khuôn tròn đế liền đường kính 20 cm (cắt giấy nến lót dưới đáy khuôn)
Nguyên liệu
- Thịt sầu riêng chín: 165 gram
- Kem phô-mai (cream cheese): 140 gram (xem cách tự làm cream cheese tại đây)
- Kem tươi (whipping cream) 32 – 35 % béo: 130 gram
- Đường hạt mịn: 40 gram
- Lòng đỏ trứng (18 – 20 gram/ lòng đỏ): 6 cái
- Chiết xuất lá dứa loại trong suốt (clear pandan extract): 1/4 thìa cafe (teaspoon) – không bắt buộc, có thể thay bằng va-ni chiết xuất
- Chiết xuất sầu riêng (durian extract): 1/4 thìa cafe
- Bột làm bánh ngọt (cake flour): 100 gram – rây mịn (có thể thay bằng bột mì đa dụng)
- Bột ngô (corn starch): 50 gram – rây mịn
- Lòng trắng trứng (30 – 35 gram/ lòng trắng): 6 cái
- Cream of tartar: 1/2 thìa cafe (teaspoon)
- Đường: 110 gram
- Một nhúm muối nhỏ
* Lưu ý:
– Lượng đường có thể thay đổi tùy vào độ ngọt của sầu riêng. Sầu riêng mà mình dùng rất ngọt.
Cách làm
Cách làm của bánh về cơ bản giống với Japanese cotton cheesecake, đã được giới thiệu với hướng dẫn các bước rất tỉ mỉ tại bài viết này, các bạn có thể xem lại, đặc biệt lưu ý các khâu khó như: Đánh lòng trắng trứng, trộn bột và nướng cách thủy nhé.
1. Xay nhuyễn thịt sầu riêng tươi. Nếu không có máy xay thì có thể cho sầu riêng vào rây hay rá, dùng thìa hoặc nĩa miết cho sầu riêng rơi qua rây. Sầu riêng chín mềm làm theo cách này rất dễ và nhanh.
Sầu riêng mới rã đông
Miết qua rây
thành phẩm
2. Cho sầu riêng, cream cheese, kem tươi và 40 gram đường vào âu.
Đun cách thủy, vừa đun vừa quấy đều đến khi cream cheese tan, các nguyên liệu hòa quyện thì bắc âu ra khỏi nồi.
3. Cho lòng đỏ trứng, chiết xuất sầu riêng, va-ni hoặc lá dứa (nếu có), bột mì và bột ngô vào âu.
Dùng phới lồng trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
Lọc hỗn hợp qua rây một lần nữa để hỗn hợp thật mịn. Để sang một bên.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C (hai lửa). Đun nước sôi để nướng cách thủy.
4. Đánh bông lòng trắng trứng với muối, cream of tartar và đường. Cần đánh lòng trắng trứng đến bông cứng: lòng trắng bóng mịn, nhấc que đánh lên thấy chóp hơi cong nhưng không bị oặt xuống. Vì hỗn hợp lòng đỏ khá “nặng” do có nhiều chất béo, nên nếu lòng trắng đánh không đủ cứng, khi trộn cùng hỗn hợp lòng đỏ các bọt khí sẽ dễ bị vỡ, làm bột bánh bị loãng, khi nướng sẽ nở kém.
5. Lấy 1/3 lượng lòng trắng cho vào âu đựng hỗn hợp sầu riêng. Dùng phới lồng quấy đều đến khi hòa quyện.
Chia phần lòng trắng còn lại thành 2 – 3 phần, cho từng phần vào âu, dùng kỹ thuật fold-in nhẹ nhàng trộn đều bằng phới dẹt (spatula). Hỗn hợp sau khi trộn xong vẫn còn đầy âu và mịn, không có nhiều bọt khí lớn.
* Lưu ý:
– Gateau phô mai vị sầu riêng khó hơn JCC một chút do có thêm sầu riêng, phần hỗn hợp bột nặng hơn nên khi trộn lòng trắng vào cần làm nhẹ nhưng nhanh tay. Lòng trắng cần đánh đủ cứng để khi trộn với phần bột, các bọt khí không bị vỡ quá nhiều. Tuy nhiên, không đánh lòng trắng đến mức quá cứng (chóp khi nhấc que đánh lên thẳng đứng, không rung rinh, không cong). Nếu quá cứng, khi trộn lòng trắng sẽ bị lổn nhổn thành cục, khó hòa quyện với hỗn hợp bột. Trong trường hợp này, có thể dùng phới lồng trộn nhẹ nhàng theo vòng tròn để lòng trắng “mềm” và hòa tan vào bột trước, rồi tiếp tục fold bằng phới dẹt.
6. Đổ bột vào khuôn. Đặt khay lớn vào lò, đặt khuôn vào trong khay. Đổ nước sôi vào khay sao cho nước ngập khoảng 1/2 khuôn, đóng cửa lò.
Nướng bánh ở nhiệt độ 150 – 155 độ C trong khoảng 70 – 90 phút, đến khi bánh nở cao, mặt bánh sậm màu, ấn nhẹ ngón tay lên mặt bánh thấy lập tức phồng trở lại. Tắt lò và mở hé cửa lò để bánh nguội dần trong khuôn. Khi bánh đã bớt nóng thì nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn. Bánh rất rất mềm và ướt nên khi lấy cần nhẹ tay, tránh để bánh bị vỡ. Để bánh nguội hẳn trên rack rồi bọc kín, cho vào tủ lạnh. Bảo quản lạnh, dùng trong 2 – 3 ngày.
Các bài viết cùng chủ đề
Sách học làm bánh của Linh Trang
Những bài có thể bạn quan tâm:
45 phản hồi tới Gateau phô-mai Nhật Bản vị sầu riêng (Durian Japanese cheese souffle)
Trả lời
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
Tháng Chín 2, 2017 vào 6:34 chiều #
Lời đầu tiên em muốn nói là cảm ơn chị rất nhiều. vì có chị, mới có trang web và những quyển sách dạy làm bánh rất dễ và rất ngon nữa. Em làm bánh này đến 4 lần mới gọi là tạm ổn. Và lần thứ 5 là ngày hôm nay (02/09/2017) em đã bán được 1 cái bánh gato nhật bản theo công thức của chị. Ý định của em chỉ là tập làm bánh thôi, chưa nghĩ đến việc bán bánh, nhưng chị dâu em nói em cứ làm đi rồi chị đem cho mọi người ăn thử, thế là em đã có vị khách đầu tiên cho mình. Em cũng làm bánh gato nhật bản theo công thức thứ 2 của chị là có dùng vỏ cam nhưng mà mọi người ở công ty chị dâu em không ai thích, nói là mùi cam nồng quá. Giờ em chỉ làm mỗi công thức này thôi. Chúc chị luôn khỏe, luôn có nhiều công thức bánh ngon.
Tháng Mười 10, 2016 vào 12:43 chiều #
Hi chi Trang. May I know the high of your round pan since my pan is 3cm high. can I use it to make this cake. Thanks for ur advise
Tháng Mười 11, 2016 vào 4:32 sáng #
This cake rises really high so 3 cm is too low I think (mine is about 8 – 10 cm).
Tháng Chín 24, 2016 vào 3:30 chiều #
Chị Trang ơi, em có điều muốn hỏi chút. Em nướng xong bánh rồi, bánh của em ra khỏi lò khá đẹp, nở cao và không bị thắt eo hay gì cả, nhưng khi em sờ thấy viền và đáy bánh rất ướt, như là bột chưa chín vậy ấy. Em dùng khuôn liền nên nước không tràn vào được. Như vậy là bình thường hay do em trộn bột sai cách hả chị?
Tháng Chín 25, 2016 vào 3:33 sáng #
kiểu của bánh này khá ướt em ah, nếu là bánh chưa chín thì em ăn sẽ thấy có vị bột, mùi tanh và bánh có thể sẽ bết đặc thay vì mềm xốp mịn
Tháng Năm 27, 2016 vào 12:32 chiều #
Linh Trang nói đúng rồi mình cũng mới vừa làm xong chọn trứng to 60g thành ra hỗn hợp bột trộn xong ra khá đầy giống bạn nhưng mình vẫn cho vào khuôn 20cm bánh trong lò vẫn nở tốt kg tràn mấy vẫn ổn.
Tháng Năm 23, 2016 vào 11:08 chiều #
Chị Trang ơi, nếu em muốn có vị trà xanh cho bánh thì e nên cho lượng bột trà xanh khoảng bao nhiêu vào công thức vậy ak
Tháng Năm 24, 2016 vào 8:12 chiều #
Tuỳ chất lượng bột trà mà lượng dùng sẽ khác nhau em ah, chị nghĩ có thể bắt đầu với 5 g, sau đó tuỳ vào mùi vị mà tự điều chỉnh thêm hay bớt.
Tháng Ba 5, 2016 vào 11:33 chiều #
hi chị, cho e hỏi thật lòng 1 câu, chị có thấy công thức trên (6trung) là quá nhiều hơn so với khuôn 20cm, máy handmixer, và lò nướng gia đình ? e đã làm thử theo c.thuc của c. kết quả ra 1 âu to mà trộn mãi, và phải dùng đến khuôn 22cm mới đủ. có bạn nào thấy giống mình ko ạh?
Tháng Ba 6, 2016 vào 5:54 sáng #
Chào em, các công thức đăng tại SD chị đều làm qua nhiều lần rồi mới chụp hình và chia sẻ lại tại blog. Làm như thế nào thì ghi lại như thế ấy, không có lí do gì để ghi sai lệch, đặc biệt là kích thước khuôn. Chị nghĩ nếu chỉ vì “cảm thấy” 6 trứng hơi nhiều so với khuôn 20 cm mà ghi tăng cỡ khuôn lên để chắc chắn là vừa, trong khi bản thân mình chỉ dùng khuôn 20 cm, thì thật là buồn cười và không trung thực.
Với trường hợp của em, chị nghĩ có thể xem lại khâu cân đo nguyên liệu, đặc biệt là lòng trắng trứng. Trứng tiêu chuẩn có trọng lượng 50 gram với khoảng 30 gram lòng trắng. Tuy nhiên trứng ở một số nơi, đặc biệt là Việt Nam, có lòng trắng rất nhiều, có thể lên đến 37 – 40 gram một quả. Dùng 6 lòng trắng to như vậy đánh bông lên sẽ tăng thể tích của bánh lên khá nhiều. Đây có thể là nguyên nhân.
Tháng Mười Một 13, 2015 vào 9:06 chiều #
Trang ơi, mình ko thích ăn sầu riêng có thể bỏ qua ngliệu này trong công thức đc ko? Hôm nay mình có làm 1 cái bánh gateau socola nhưng ko biết tại sao đánh bột ko tan hết và khi nứơng bánh ko nở và bị chai mà mấy lần trứơc làm lại nở và ăn thấy cũng ngon lắm
Tháng Mười Một 14, 2015 vào 8:13 chiều #
bạn tham khảo bản gốc – không có sầu riêng – ở link này nhé: http://www.savourydays.com/japanese-cotton-cheese-cake-banh-pho-mai-nhat-ban/
Tháng Chín 16, 2015 vào 10:42 sáng #
Chào Trang. Từ ngày biết website này thì chị đâm ra “nghiện” làm bánh vì các công thức bánh của Trang rất dễ hiểu mà lại ngon trên cả tuyệt vời. Chị vừa làm thử bánh này tối qua. Thành công mỹ mãn nhờ vào sự hướng dẫn rất chi tiết kèm ảnh minh họa của Trang. Bánh nướng xong thơm lừng cả bếp và ăn vào thì ngon ơi là ngon. Chị muốn hỏi nếu muốn bớt ngọt (càng rất rất rất ít ngọt càng tốt vì chị không thích ngọt) thì tối thiểu lượng đường sẽ là bao nhiêu mà không ảnh hưởng đến chat lượng bánh vậy Trang? Chị đã bỏ phần 40g đường trong phần bột bánh, chỉ dung 110g cho phần đánh long trứng mà sao thấy bánh vẫn có vị ngọt quá. Nhờ Trang tư vấn giúp. Cám ơn rất nhiều!
Tháng Tám 5, 2015 vào 3:01 chiều #
Chị ơi cho em hỏi liệu bánh này có giống cth JCS chị giới thiệu lúc trước không ạ?
Tháng Tám 6, 2015 vào 4:16 chiều #
Gần giống nhưnng thêm vị sầu riêng em ah
Tháng Tám 5, 2015 vào 2:31 chiều #
Trang cho mình hỏi chút về bánh này là: nếu mình muốn làm dạng bánh sinh nhật thì nên phủ kem bên ngoài loại nào sẽ phù hợp. Mình đang nghĩ là whipping cream + cream cheese nhỉ? Cám ơn Trang nhiều!
Tháng Tám 6, 2015 vào 4:22 chiều #
Mình nghĩ là kem nên nhẹ nhàng một chút vì bản thân bánh cũng ngậy béo rồi, có lẽ chỉ whipping cream là đủ bạn ah.
Tháng Tư 30, 2015 vào 7:27 sáng #
Khoe với Trang bánh mình mới làm nhé
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=960561157311754&set=pcb.960561213978415&type=1&theater
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=960561200645083&set=pcb.960561213978415&type=1&theater
Tháng Tư 19, 2015 vào 1:00 chiều #
Durian cake tuyệt hảo, cám ơn Linh Trang nhiều ;)
Tháng Tư 18, 2015 vào 5:32 chiều #
Mình rất khoái phiên bản cũ và rất muốn thử phiên bản rầu riêng này. Nhưng ngặt nỗi mùa này không có sầu riêng và nhà cũng hết cream cheese, nên mình đã “chế” ra 1 phiên bản khác. Đó là thay sầu riêng bằng đậu xanh xay nhuyễn, cream cheese bằng nước cốt dừa (2 nguyên liệu lúc nào cũng có và rất rẻ nữa)… và cũng không thể thiếu lá dứa. Mình hình dung ra các nguyên liệu trộn vào nhau cũng hợp, vị cũng không tệ nên quyết định thử. Hihi, nói thiệt là khi nướng cũng hơi hồi hộp (mặc dù thơm nức mùi lá dứa, vì mình có cho lá dứa vào khay nước sôi để nướng) không biết nó có vô được bao tử hay vô thằng … thùng rác nữa…. Đến khi thấy ox ăn 1 lèo 1/2 ổ bánh thì sự sung sướng dâng tràn nên lên đây ngồi viết vài dòng chia sẻ. Tất nhiên mùi thơm sẽ không ngào ngạt như sầu riêng, nhưng vị nhẹ nhàng rất hay. Cám ơn Trang đã tạo cảm hứng cho mình.
Tháng Tư 15, 2015 vào 4:00 chiều #
Minh mới bắt đầu tập tành, thời gian mình rảnh không nhiều nhưng cũng muốn làm được nhưng chiếc bánh ngon cho con ăn.mình mới mua 2 cuốn nhật ký làm bánh của bạn hi vong mình se thanh công! Bằng tuổi mà bạn khéo tay va giỏi quá!
Tháng Tư 14, 2015 vào 4:23 chiều #
Công thức bánh ngon tuyệt vời, cảm ơn em đã chia sẻ nhé.
Tháng Tư 12, 2015 vào 6:29 chiều #
Chị ơi, em làm xong rồi, ngon lắm ý :) chỉ có điều là e làm ít lòng đỏ và nhiều lòng trắng hơn, :) cơ mà e thay bằng chanh leo có được ko ah?tỉ lệ chanh leo sẽ là khoảng bn ah?
Tháng Tư 12, 2015 vào 6:37 sáng #
Các bạn cho Truyền hỏi whipping cream sau khi đã lỡ để đông trong ngăn đá thì có còn sử dụng được không ? Cảm ơn các bạn!
Tháng Tư 13, 2015 vào 2:15 chiều #
@Minh Truyền: kem tươi sau khi để đông thì rất khó để đánh bông trang trí bánh nữa bạn à. Nhưng bạn vẫn có thể rã đông và sử dụng trong các món mặn hoặc các món ăn có sốt kem nha.
Tháng Tư 7, 2015 vào 5:01 chiều #
Chị ơi, em không ăn được sầu riêng, em thay bằng bí đỏ được không ạ. :D
Tháng Tư 8, 2015 vào 12:17 sáng #
Em không ăn được sầu riêng thì làm theo công thức cũ Japanese cotton cheesecake của Trang nhé MalteseSoo.
Tháng Tư 6, 2015 vào 12:41 chiều #
Thanks Chị linh Trang nhiều lắm
Tháng Tư 6, 2015 vào 10:51 sáng #
Chị ơi sao mà hỗn hợp phô mai sau khi đun chảy của em không được mịn ạ, cream cheese không tan hết được dù em đã khuấy, nó vẫn còn những vụn nhỏ nhỏ. Em lọc qua rây thì còn nhiều cream cheese ở lại trên rây lắm nên em thấy tiếc tiếc :( Không biết làm sao để cream cheese tan được nhiều hả chị?
Tháng Tư 8, 2015 vào 12:12 sáng #
Chào bạn!mình đã từng gặp trường hợp giống bạn,loại cream cheese em Trang dùng là của Philadenphia,nó mềm mịn như kem nên em ấy dùng phới trộn đều rất dễ dàng! mình thấy đa số các bạn làm bánh ở VN thường mua loại cream cheese Anchor,mình thấy loại này nó đặc cứng thành khối nên việc dùng phới trộn để cream cheese tan ra là rất khó.Mình có xem bài JCC của chị Kiwi,mình thấy chị ấy dùng máy đánh trứng đánh cream cheese trước cho tan ra,sau đó thêm sữa,trứng…đánh tiếp cho nhuyễn mịn.Mình cũng đã làm theo cách đó thấy cũng rất ok.Nhưng mình có lưu ý cho bạn là chỉ đánh cream cheese với lòng đỏ và sầu riêng thôi nhé,còn whipping cream thì cho vào sau và dùng phới lồng trộn thôi.
Tháng Tư 4, 2015 vào 9:24 chiều #
Iristhanh oi, mình còn đau khổ hơn, ngày mai nhà có khách, mình nướng 2 cái, giờ đang chờ cái thứ 2 ra lò thì đọc được bài của Tr. Huhu
Tháng Tư 4, 2015 vào 8:45 chiều #
Công thức tuyệt vời chị Trang ạ! Em vừa nướng xong nó rồi he he! Cảm ơn chị nhé!
Tháng Tư 4, 2015 vào 4:50 chiều #
Trang ơi bánh mình làm ăn ưng ý lắm nhưng sao mặt bánh bị nứt. Cám ơn Trang rất nhiều :)
Tháng Tư 5, 2015 vào 4:12 sáng #
Thường là do lửa trên hơi cao thôi bạn ah, bạn có thể hạ thấp khay nướng xuống 1 nấc nhé, còn nếu đã nướng ở mức thấp nhất rồi thì kệ nó thôi :) không ảnh hưởng gì lớn mà
Tháng Tư 27, 2015 vào 10:41 chiều #
cám ơn Trang, mình hạ xuống nấc cuối bánh ko bị nứt hihi nhưng lần này mình úp bánh lẹn vỉ sau khi để trong lò 20 phút thì bị rách do mặt bánh dính vào vỉ, Trang giúp mình với. Cám ơn Trang.
Tháng Bảy 8, 2015 vào 5:15 chiều #
Để giữ được mặt bánh đẹp sau khi nướng mình thường dùng giấy nến lót 1 vòng quanh đáy và thành khuôn, khi bánh chín mình để nguyên cả khuân cho nguội hẳn rồi cho cả khuân vào tủ lạnh, đến khi bánh lạnh hẳn và kết cấu đủ vững rồi thì mình nhờ 1 người nữa cùng túm vào giấy nến nhấc bánh ra khỏi khuôn, như thế sẽ không bị hỏng mặt trên của bánh. Nếu bạn úp bánh sang rack thì chắc chắn sẽ làm hỏng mặt bánh vì mặt bánh rất mịn và xốp :)
Tháng Tư 4, 2015 vào 10:38 sáng #
Đọc bài của chị buổi sáng, chiều tan học là đi thẳng ra chợ mua nguyên liệu. Em thèm sầu riêng đã lâu, cơ mà sầu riêng chỗ em toàn đông đá thôi, ăn cũng được mà chán lắm…. Cám ơn chị đã chia sẽ công thức nhé. Em đang đợi bánh, nôn quá. Đúng là khi nướng bánh thì phải tránh xa cái bếp ra vì mùi thơm quá <3 <3 <3 You are the best!!!!!!
Tháng Tư 4, 2015 vào 5:08 sáng #
Cô Trang đúng là đi chơi mà vẫn ko quên nhiệm vụ nhé :) Trang cho chị hỏi là đường hạt mịn nghĩa là sao? Có phải confectioner’s sugar ko em? Xã nhà chị ko chịu được mùi sầu riêng, mà món này chị lại rất mê. Cuối tuần này chị sẽ thử, xem bác ăn xong có ngất ko. Hehehe…
Tháng Tư 5, 2015 vào 4:13 sáng #
Em có đi chơi đâu chị ơi, ở nhà vừa làm housewife vừa làm PhD từ xa mà ;) Đường là loại đường trắng bình thường thôi ạ, em hay chọn mua loại hạt nhỏ và mịn thì khi làm bánh đương sẽ hòa tan nhanh hơn. Chúc cả nhà mình cuối tuần vui vẻ và thơm ngây ngất ạ ;;)
Tháng Tư 7, 2015 vào 12:05 sáng #
Cảm ơn cô Trang nhé. Hôm qua chị vừa làm xong một cái to đùng rồi. Xã vẫn nhất định chạy văng cả dép. Buồn ơi là buồn. Kế hoạch giảm cân của chị có vẻ càng ngày càng khó khăn đây. Bánh ngon Trang ạ.
Tháng Tư 4, 2015 vào 4:19 sáng #
Hi Trang, sầu riêng đông lạnh chị mua thường hay có rất nhiều nước, chị có nên để SR trong rây đặt trong âu để cho nước ra bớt rổi mới đong theo cân lượng trong CT ko em? Nghe em “quảng cáo” mà bụng chị đã đánh trống rùi :D. Tiếc quá chị mới làm JCC tuần rồi (vẫn còn 1/2 cái chưa ăn hết), nếu ko sẽ thử ngay em này rùi! Thui để tuần sau vậy :D. Cám ơn Trang nhiều nhé :). Happy weekend!
Tháng Tư 5, 2015 vào 4:14 sáng #
Chị bỏ bớt nước đi chị nhé, chỉ lấy phần thịt quả thôi ạ :)
Tháng Tư 3, 2015 vào 10:27 chiều #
Ui trời! Vừa đút cái JCC vào lò, ngồi chờ mở Savouryday thì gặp em này! Tiếc ngẩn cả người, phải chi thấy hồi sáng thì giờ này đã enjoy được em ấy rồi!!!! :(( Đành hẹn lại dịp sau vậy.
Tháng Tư 3, 2015 vào 10:07 chiều #
em cam on chi trang da chia se cong thuc
Tháng Tư 3, 2015 vào 9:28 chiều #
Ôi, e hóng công thức món này mãi. Hôm trước chị post cái ảnh lên mà e đã thấy… thơm lừng và bụng sôi…tưng bừng rồi… Thanks chị Trang nhiều nhiều ạ. ^_^