giòn bì - Savoury Days

24 Tháng Hai 2012
Chuyên mục:
Thịt lợn/ sườn
Phản hồi: 84

Thịt quay giòn bì

Hình như Hà Nội mai lại có gió mùa, nên mình tranh thủ viết công thức món này luôn, coi như là một gợi ý cho bữa cơm cuối tuần dành tặng cả nhà nhé “Trăn trở” nhiều nhất với món này có lẽ là: Làm sao để cái bì nó giòn??? (Đương nhiên rồi, thịt quay giòn bì mà bì lại không giòn thì còn gì là … thịt quay giòn bì nữa ) Thật ra để làm cho bì giòn không khó, cũng chẳng có cái gọi là bí quyết gì cả, chỉ có vài gạch đầu dòng nho nhỏ cần ghi nhớ như thế này thôi: 1. Phần da/ bì cần phải giữ khô ráo, trước khi […]


Facebook