* Vui lòng đọc kĩ bài viết và các phản hồi trước khi đặt câu hỏi
* Toàn bộ nội dung bài viết và hình ảnh (trừ những hình ảnh có ghi nguồn trích dẫn) thuộc bản quyền của Savoury Days. Các bạn có thể lưu lại công thức để sử dụng cho mục đích cá nhân. Nhưng không được sử dụng hoặc đăng tải lại với các mục đích liên quan đến thương mại. Nếu muốn chia sẻ, vui lòng liên hệ với tác giả và ghi đầy đủ đường dẫn nguồn bài viết.
——————————————
Món bánh trong bài lần này là một loại trong túi quà Giáng sinh của mình gửi tặng cô giáo hướng dẫn luận án. Cô hướng dẫn mình từ khi làm luận văn thạc sĩ ở Hà Lan, giờ lại tiếp tục với luận án TS nên hai cô trò có một thời gian khá dài làm việc cùng nhau. Có lẽ vì cô cũng là người châu Á, và hai cô trò có nhiều điểm giống nhau trong cách làm việc và tính cách nữa, nên với mình thì cô không chỉ là người thầy mà thân thiết hơn rất nhiều. Giáng sinh năm nay đáng lẽ ra mình qua thăm thầy cô nhưng vì kế hoạch thay đổi nên không đi được, cho nên thay vào đó là một túi quà với rất nhiều bánh quy tự làm 
Vì trong túi quà đã có mùi thơm của dừa và hạnh nhân từ bánh quy dừa, mùi thơm của bơ, mứt quả và rượu Rum từ bánh quy bơ, nên mình nghĩ nếu có thêm vị Chocolate chắc sẽ rất tuyệt. Và thế là có loại bánh Chocolate với quả khô này. Bánh giòn kiểu như bánh quy Oreo, thơm mùi Chocolate và có vị dẻo dẻo chua chua ngọt ngọt của quả khô nữa.
Mức độ: Bình thường
Thời gian chuẩn bị: 15-20 phút. Thời gian nướng: 15 phút/ mẻ (nướng 2 mẻ)
Nguyên liệu
- 190gram bột mỳ đa dụng
- 20gram bột cacao nguyên chất không đường
- 1/8tsp muối nở
- 130gram bơ nhạt – để mềm ở nhiệt độ phòng
- 1gram muối
- 85gram đường
- 1 lòng đỏ trứng to (22-23gram) - nhiệt độ phòng
- 1/2 thìa cafe vanilla
- 70-80gram mứt vỏ cam và nho khô
- 1-2 thìa canh rượu Rum
