Zurich được biết đến như là thành phố của sự xa hoa, đắt đỏ và hào nhoáng. Cho nên ngay từ khi chưa lên máy bay đi Thụy Sỹ bọn mình đã xác định dành phần lớn hầu bao cho điểm đến cuối cùng này. Nhưng khi tới nơi thì thấy cũng không đến nỗi nào. Vì mua sắm thì chắc chắn là không rồi. Ngoài tiền tàu xe và khách sạn ra, chỉ còn tiền ăn uống là tốn, nhưng ở Zurich còn sướng hơn cả Luzern về khoản ăn uống. Bạn mình bảo từ Interlaken đến Luzern rồi Zurich giống như từ miền rừng núi xa xôi về tới nông thôn và cuối cùng là thành thị
Ở Zurich ngoài chuyện có rất nhiều siêu thị to và mở cửa muộn (đến tận 9-10h tối) thì cửa hàng ăn cũng rất nhiều, có cả cửa hàng bán đồ ăn châu Á và các loại đồ ăn khác nữa (cửa hàng đồ ăn nhanh thì quá nhiều nhưng đến đây rồi thì bọn mình cũng không thèm chơi với các bạn đồ ăn nhanh này nữa
).
Vì gần một nửa chuyến đi của bọn mình là dành cho Zurich nên có lẽ đây cũng là nơi có nhiều chuyện để kể nhất
Chuyện đi chơi, chuyện đi ăn, chuyện khám phá… và rất rất nhiều chuyện khác. Bởi vì có nhiều chuyện như vậy nên chắc mình sẽ viết về phần này hơi khác với hai phần trước một chút, là theo chủ đề chứ không theo trình tự thời gian, với chủ đề đầu tiên là ăn uống nhé
Một trong những thứ đồ ăn nổi tiếng nhất của Thụy Sỹ có lẽ là pho-mát và món Fondue. Fondue là một loại món ăn có cách phục vụ và thưởng thức hơi giống kiểu món lẩu ở nhà mình (mà hình như nhà mình cũng gọi món này là lẩu pho-mát thì phải). Một hoặc nhiều loại pho-mát khác nhau, có thể thêm rượu hoặc một số gia vị khác) được đun chảy trong một chiếc nồi nhỏ. Nồi này sau đó được đặt trên một bếp nhỏ đốt bằng cồn hoặc nến, mục đích để giữ cho pho-mát luôn ấm nóng và ở dạng lỏng. Bếp và nồi pho-mát được phục vụ tại bàn, cùng với một số loại đồ ăn kèm phổ biến như là bánh mỳ cắt miếng nhỏ, các loại đồ nguội như thịt hun khói, xúc xích, salami, và một vài loại rau củ như khoai tây hay nấm.
Fondue với bánh mỳ và khoai tây
Với mình thì Fondue nằm trong món nhóm ăn thu hút mọi giác quan, không chỉ vị giác mà cả khứu giác và thị giác nữa. Bước vào cửa hàng Fondue, chưa cần gọi đồ ăn, chỉ cần ngửi thấy mùi pho-mát béo ngậy quyện trong mùi rượu thơm nồng là đã thấy bao tử réo gọi dữ dội rồi. Pho-mát làm Fondue có nhiều loại, công thức pha trộn các loại pho-mát cũng nhiều, chắc là chẳng thể thử hết nổi. Những loại mình đã được ăn thì đều có một điểm mà mình rất thích là pho-mát tuy chảy ra rồi nhưng vẫn khá dẻo và dai. Nhúng miếng bánh mì vào, kéo lên và cuộn mấy vòng mới hết sợi pho-mát, đến là thích mắt. Fondue cũng là món ăn cần sự nhẩn nha, nhấm nháp từng miếng nhỏ, để cảm nhận hết hương vị bùi, béo, ngậy của bánh mỳ, khoai tây hay thịt nguội hòa quyện trong hương vị pho-mát với chút nồng nàn của rượu vang. Có khi chỉ cần một nồi nhỏ Fondue với một đĩa bánh mỳ cắt miếng vừa ăn là có khi cũng đủ lai rai hết cả buổi tối
Vì là món ăn đặc trưng và nổi tiếng nên cửa hàng Fondue ở Zurich cũng nhiều (chắc không thua số lượng cửa hàng bán đồng hồ đâu
), bọn mình sau khi tham khảo mấy hướng dẫn và giới thiệu trên mạng thì tìm được tới một quán ăn nhỏ chuyên về Fondue, mà ngay cả người bản xứ cũng đánh giá rất cao. Cửa hàng be bé xinh xinh, nằm ở một góc phố cũng nhỏ xinh. Bên trong chỉ có độ 4-5 cái bàn với mấy chiếc ghế gỗ – đơn giản và rất nhẹ nhàng. Có một điều đặc biệt, và cũng là may mắn với bọn mình là nhà hàng chỉ mở cửa vào mùa Thu và Đông, ngày mà bọn mình đến là ngày thứ đầu tiên nhà hàng mở cửa lại sau kì nghỉ
Có lẽ đúng kiểu quán ăn chuyên về “thưởng thức”, menu ở đây không có nhiều lựa chọn, chỉ có hai loại chính là Fondue kiểu truyền thống, với toàn pho-mát và Fondue có pha thêm rượu. Bọn mình chọn một nồi Fondue kiểu truyền thống – nghĩ là nếu ngon thì sẽ gọi thêm nồi thứ hai ….

Ở trong bài ký sự phần 1 mình có nói là phải viết nhanh không có chẳng mấy chốc rồi sẽ quên mất. Giờ thì nỗi lo ấy đã gần như thành sự thật rồi
Vẫn còn tận một nửa chuyến đi với hai thành phố nữa mà giờ chỉ nhớ được mang máng các địa danh & sự kiện thôi 
Nhưng lần này đi vì bọn mình đi khá nhiều nên có mua một loại thẻ giảm giá vé tàu ngắn hạn của Thụy Sỹ, tuy là bản thân cái vé giảm giá cũng đắt nhưng tính tổng cộng thì cũng tiết kiệm được kha khá. Các bạn nào sang Thụy Sỹ du lịch thì nhớ để ý nghiên cứu vụ vé tàu này nhé 




