Cách làm BÚN CÁ CHUA

Vị thanh ngọt tự nhiên của cá, mùi thơm đặc trưng của các loại rau gia vị trong tô bún cá chua sẽ giúp bạn “giải ngán” hiệu quả sau những bữa tiệc toàn đạm. Ở Việt Nam, tuỳ theo địa phương vùng miền mà có nhiều phiên bản bún cá khác nhau. Món bún […]

Chân giò nấu giả cầy

Giả cầy là một món ăn ngon, đặc biệt thích hợp với những ai không ăn được thịt chó nhưng lại mê mẩn mùi thơm của hỗn hợp giềng, mẻ, mắm tôm (như mình ). Nhất là ở xa nhà, mùa Đông trời lạnh, bên ngoài tuyết rơi, trong nhà có một nồi vàng ươm, […]

Bún ốc Hà Nội

Trong bài tản văn về “Quà bún” (Miếng ngon Hà Nội), bún ốc được nhà văn Vũ Bằng nhắc đến như một thức quà mà “có thể bảo là đã đạt được tới đích nghệ thuật ăn ngon của người Hà Nội”. Bởi chẳng đâu có thứ quà gì lạ lùng như thế, chỉ mới […]

Bún bò Huế

Ở bên này trời đã sang Thu rồi, mát mẻ và hanh khô, buổi sáng sớm và tối muộn thậm chí còn hơi lạnh, cho nên tần suất xuất hiện của các món nóng và có nước trong bếp nhà mình tăng đáng kể so với đợt trước. Hết phở rồi lại đến bún, miến, […]

Bún chả Hà Nội

Mùa hè trời nóng, tần suất xuất hiện của các món bún trong bữa ăn hàng ngày bỗng dưng tăng vọt. Trong các món bún của Việt Nam thì có lẽ bún chả là món mình hay làm nhất. Lý do không hẳn chỉ vì nó ngon, nguyên liệu không quá cầu kì, làm nhanh,… […]