ốc - Savoury Days

8 Tháng Năm 2013
Chuyên mục:
Hải sản
Món ăn chơi
Phản hồi: 18

Ốc luộc & Cách pha nước chấm ốc

Như rất nhiều bạn gái (và bạn trai) khác, bạn Trang cũng là một “fan” hâm mộ của các con sống dưới nước có vỏ cứng, cụ tỉ hơn là ngao sò ốc hến các thể loại. Nhưng tình yêu này trong 3 năm gần đây đã bị ảnh hưởng rất nhiều do ở đây mọi người hầu như không ăn mấy con này, cho nên trong chợ rất ít khi có bán, nếu muốn ăn thì phải tìm trong chợ châu Á, nhưng mà thường chỉ có đồ đông lạnh thôi, tức là chẳng có mùi vị gì mấy (nhất là nếu mang luộc). Cơ mà mấy tuần nay đi chợ mình bỗng dưng phát hiện ra cửa hàng […]


2 Tháng Mười Một 2012
Phản hồi: 11

Nem ốc & Chả ốc lá lốt

* Vui lòng đọc kĩ bài viết và các phản hồi trước khi đặt câu hỏi  * Toàn bộ nội dung bài viết và hình ảnh (trừ những hình ảnh có ghi nguồn trích dẫn) thuộc bản quyền của Savoury Days. Các bạn có thể lưu lại công thức để sử dụng cho mục đích cá nhân. Nhưng không được sử dụng hoặc đăng tải lại với các mục đích liên quan đến thương mại. Nếu muốn chia sẻ, vui lòng liên hệ với tác giả và ghi đầy đủ đường dẫn nguồn bài viết. —————————— Từ hồi phát hiện ra là ở chợ  có ốc bươu đông lạnh – nhập khẩu từ Việt Nam – với giá quá rẻ: 2E/400gram, và toàn […]


2 Tháng Mười 2012
Chuyên mục:
Bún, mỳ, miến, phở
Phản hồi: 21

Bún ốc Hà Nội

* Vui lòng đọc kĩ bài viết và các phản hồi trước khi đặt câu hỏi. * Toàn bộ nội dung bài viết và hình ảnh thuộc bản quyền của Savoury Days (trừ các hình ảnh & nội dung có ghi nguồn trích dẫn). Không sao chép, đăng tải hoặc sử dụng lại dưới bất kì hình thức nào nếu không có sự đồng ý của tác giả. ———————- Trong bài tản văn về “Quà bún” (Miếng ngon Hà Nội), bún ốc được nhà văn Vũ Bằng nhắc đến như một thức quà mà “có thể bảo là đã đạt được tới đích nghệ thuật ăn ngon của người Hà Nội”. Bởi chẳng đâu có thứ quà gì lạ lùng như thế, chỉ mới thấy […]


16 Tháng Chín 2012
Phản hồi: 14

Canh cà bung

* Vui lòng đọc kĩ bài viết và các phản hồi trước khi đặt câu hỏi. * Toàn bộ nội dung bài viết và hình ảnh thuộc bản quyền của Savoury Days (trừ các hình ảnh & nội dung có ghi nguồn trích dẫn). Không sao chép, đăng tải hoặc sử dụng lại dưới bất kì hình thức nào nếu không có sự đồng ý của tác giả. ————————- Có lẽ là lâu lắm lắm rồi ăn cơm mới có cảm giác sung sướng như bữa tối hôm qua. Mặc dù trên bàn ngoài bát cơm với cốc nước ra thì chỉ có thêm 1 bát khác đựng thức ăn thôi. Nhưng trong cái bát ấy là đậu mềm bùi, thịt béo ngậy, ốc giòn sần […]


20 Tháng Tư 2012
Phản hồi: 9

Ốc xào sả ớt

Mấy tuần vừa rồi tự nhiên “bị” thèm ốc, tuần nào đi qua hàng hải sản cũng đứng “ngắm” quầy bán nghêu với ốc chán chê, mà không có thời gian để làm nên chẳng dám mua. Đến tuần vừa rồi thì không thể “nhịn” được nữa nên quyết tâm xách về hẳn… một 1kg, ăn cho bõ thèm Ốc ở bên này, nếu là ốc tươi thì chỉ có loại ốc to đùng, chẳng biết tên gọi là gì, nhưng mà to lắm, mỗi con tối thiểu phải bằng ngón chân cái (riêng phần thịt thôi, không tính vỏ nhé), hoặc to gấp rưỡi, gấp đôi. Ốc này luộc lên thì vì “khủng lồ” quá nên không được ngon […]

Facebook