Ở bên này không có cà tím tròn, chỉ có cà loại dài (nhà mình gọi là cà dái dê nhỉ?), ưu điểm là được cái to, nhược điểm là nấu canh cà bung chẳng hạn thì chả thấy ngon mấy. Thường khi nào thèm ăn cà thì hoặc là mình nướng mỡ hành, hoặc làm món tẩm bột chiên như thế này thôi. Đây cũng là món đơn giản và dễ làm, nhưng chắc hợp với mùa đông hơn, bởi vì phải vừa ăn vừa thổi phù phù mới ngon 
Cà tím mềm bọc bột giòn tan chấm với nước mắm tỏi ớt. Dùng làm một món ăn chơi trong một buổi tối gió mùa Đông Bắc về chắc là rất hợp, nhỉ? 
Nguyên liệu:
- 1 quả cà tím dài
- 1 quả trứng gà
- Bột cà mỳ
- Dầu ăn
- 2 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
- 1 trái ớt tươi
- Muối, tiêu
- Nước mắm, đường, dấm hoặc nước chanh tươi
