Cách làm HỦ TIẾU (KHÔ & NƯỚC)
Hủ tiếu hay hủ tíu là món ăn phổ biến ở các tỉnh miền Nam, có nhiều loại hủ tiếu khác nhau như: hủ tiếu sa tế, hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Sa Đéc, hủ tiếu thịt, cá, bò viên…. tất cả đều dễ ăn với hương vị thơm ngon, […]
Cách làm PHỞ XÀO GIÒN
Nếu cảm thấy món phở xào thông thường đã hơi nhàm chán thì bạn thử đổi vị với món phở xào giòn này xem sao nhé. Bí quyết của tụi mình khi làm món phở này là trộn bánh phở với lòng đỏ trứng và bột ngô. Hai thứ nguyên liệu này sẽ giúp cho […]
Cách nấu MỲ VỊT TIỀM
“Tiềm”, hay còn gọi là “hầm”, là một trong những cách thức nấu ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa. Thực phẩm sẽ được rán hoặc xào sơ qua trước khi cho vào ninh nhỏ lửa trong thời gian lâu để làm chín nhừ dần. Đối với món vịt tiềm, việc rán vịt trước khi […]
Cách làm BÚN SƯỜN MỌC CHUA
Những ngày thời tiết hơi oi bức một chút thì vị giác chúng mình sẽ luôn hướng tới những món ăn đơn giản, thanh mát, chua chua dịu dịu để giải tỏa cơn nóng nực. Nhất là với những ai thích bún miến cho “dễ trôi dễ nuốt”, thì bát bún sườn mọc canh […]
Cách làm PHỞ CHIÊN PHỒNG
Phở chiên phồng, nếu mình nhớ không nhầm thì xuất hiện cùng thời gian với phở cuốn. Không phải là món truyền thống nhưng nhờ hương vị thơm ngon mà cho tới giờ, đã hơn chục năm rồi, vẫn là món ăn phổ biến được nhiều người Hà Nội yêu thích. Và cùng với món […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
