[VIDEO mới] Cách làm kem bơ lòng trắng trứng kiểu Thụy Sỹ

Công thức kem bơ đã có tại blog khá lâu rồi. Vì đây là loại kem rất phổ biến và được ưa chuộng để trang trí bánh gateau nói chung nên mình quay lại video để cả nhà có thêm tài liệu tham khảo Tuy những năm gần đây trang trí với đường fondant, mazipan […]

Bánh quy trang trí đường – P2: Cách làm royal icing siêu tốc (không trứng) và cách trang trí bánh quy

Royal icing là tên gọi của loại kem đường (icing) thường dùng để trang trí bánh quy. Nếu bạn nào đã làm nhà bánh gừng với công thức của mình thì chắc không còn lạ gì với loại đường này nữa. Royal icing truyền thống thường làm với lòng trắng trứng đánh bông, sau đó trộn với đường […]