[VIDEO] Cách làm bánh rán mặn (bánh rán nhân thịt) & Bí quyết để bánh rán không nổ
Món bánh rán mặn này thực sự là một thử thách khó nhằn của mình. Làm ra bánh ngon, vỏ giòn bên ngoài và mềm bên trong, nở tốt không phải là vấn đề. Có điều bánh của mình không ổn định lắm, vỏ bánh hay bị nứt và thi thoảng còn nổ nữa. Nhiều […]
[VIDEO] Cách làm bánh crepe trà xanh ngàn lớp (Matcha mille crepe)
Đồ ăn từ Tết để tủ đá cuối cùng đã giải quyết hết. Giờ là lúc tìm một thứ gì đó thật là ngon, thật là ngọt và thật là nhẹ nhàng để “giải ngấy”. Và mình nghĩ ngay tới bột trà xanh (matcha/ green tea powder). Mình thích vị trà xanh lắm, chỉ cần […]
Du kí Marrakesh – Medina, Souk, Tajine và hơn thế nữa (Phần 2)
Xem PHẦN 1 tại ĐÂY Những ốc đảo trong lòng thành phố Medina Marrakesh hấp dẫn du khách không chỉ ở những con hẻm nhỏ lát gạch lắt léo và khu chợ sầm uất từ sáng tới tận tối khuya mà còn bằng những địa danh mang đậm dấu ấn Hồi giáo và cả những khoảng […]
Du kí Marrakesh – Medina, Souk, Tajine và hơn thế nữa (Phần 1)
Xem PHẦN 2 tại ĐÂY ———————– Marrakesh (Marrakech) – Ma-rốc – Tháng 2 năm 2016 Bước ra khỏi cửa máy bay, tôi vô thức ngẩng đầu tận hưởng làn gió mát lành cùng nắng vàng ấm áp trong buổi chiều muộn. So với gió rét cuối Đông của Berlin thì thời tiết nơi đây quả […]
Cánh gà nướng cay kiểu Hàn Quốc
Với mình cánh gà là kiểu nguyên liệu “thần thánh”, vì mỗi khi nào không nghĩ ra nấu món gì cho bữa cơm là mình sử dụng biện pháp an toàn: cánh gà. Nướng, chiên rán, om, kho…, kiểu nào cũng có món để làm với cánh gà. Mà nhiều khi chỉ cần thay đổi […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
