Khoai lang nướng/ chiên giòn (với Parmesan, bơ, tỏi, paprika)
Mùa Đông năm nay đến sớm – khác hẳn với năm trước, đợi dài cổ mà nhiệt độ chỉ khoảng 3 – 5 độ C, chẳng xuống thấp hơn nên tuyết mãi cũng chẳng thấy. Năm nay thì từ khoảng giữa tháng 11 trời đã khá lạnh rồi. Như mấy ngày hôm nay thì nhiệt […]
Hamburger (bánh mì mềm kẹp thịt)
Đi vắng hơn một tuần mà cảm giác như đã lâu lắm. Lúc ở Tokyo cứ thắc mắc tại sao ở đây đông vui tấp nập, đồ ăn ngon, chỗ chơi không thiếu, thế mà vẫn cảm thấy có gì đó không ổn. Về lại Bỉ mới nhận ra hình như mình thiếu cảm giác […]
Cà-ri Panang (Cà ri Thái)
Mình thích khá nhiều món ăn Thái Lan. Có lẽ do các món Thái có nhiều điểm tương đồng với món Việt trong cách nêm nếm và sử dụng gia vị, nên khi ăn thấy hợp vị, dễ ăn mà nhiều món ăn lại tốt cho sức khỏe nữa, như cà ri chẳng hạn. Nhiều […]
Cánh gà chiên giòn sốt me cay
Cánh gà là một thứ nguyên liệu dễ ăn và dễ làm ngon, có thể chế biến thành nhiều món để ăn cơm hay ăn vã đều được. Đợt mùa đông năm ngoái thi thoảng mình hay mua một túi 1.5 – 2 kg cánh, về ướp các thứ gia vị, ngũ vị hương, hành […]
(Hủ tiếu/ Bánh mì) Bò kho
Ngoài Bắc cũng có món bò kho, nhưng bò kho ở Hà Nội thì thường là kho với gừng sả theo kiểu kho khô, còn bò kho có nước để ăn cùng với hủ tiếu hay bánh mì theo kiểu miền Nam thì không phổ biến lắm. Mình may mắn trước đây có chị hàng […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
