Đặt sách “Nhật kí học làm bánh”

THÔNG BÁO MỚI Toàn bộ sách in đợt 1 đã được đặt hết, nên bọn mình xin phép khóa form đăng kí trước thời hạn. Cảm ơn các bạn rất rất nhiều vì đã yêu quý Nhật kí học làm bánh, Nhã Nam và Savoury Days   Hiện tại sách đang được in bổ sung. […]

Demo: Doughnut (Donut) (công thức chiên/rán)

Vốn dĩ Doughnut không phải là món bánh mà mình thích. Với mình nó giống như bông hoa có sắc nhưng không hương, trông thì bắt mắt đấy nhưng khi ăn vào chỉ thấy toàn đường với bột. Nhưng Doughnut home-made thì rất khác. Vì tự làm nên cắn vào đã cảm thấy vị tươi mới, mềm […]

Hokkaido mini buns nhân Cream cheese (nướng và chiên)

Mấy hôm nay trời lạnh, buổi tối lại có thêm mưa, gió vù vù, nên chẳng có gì thích hơn là ở nhà “ôm” lò nướng. Đã lâu rồi không được hít hà cái mùi ngọt ngào, ấm áp của bánh mì đang chín, nhân tiện trong tủ vẫn còn men tươi và ít kem, […]

Chocolate Truffle – Kiểu Bỉ, kiểu Pháp và Low-carb

Làm Chocolate Truffle không khó!!! Phải mở đầu như vậy vì trước đến giờ mình chẳng bao giờ nghĩ sẽ tự làm chocolate cả. Mấy năm ở Bỉ đã cho mình cơ hội đến thăm rất nhiều cửa hàng bán chocolate tại đây, được chứng kiến quy trình sản xuất chocolate của họ, cũng như […]

Thế là ngày ấy “lại” đến….

Thời gian trôi vèo vèo còn nhanh hơn tên lửa! Vừa mới cộng thêm 1 cho số tuổi của mình, quay đi quay lại, thoắt cái đã thấy phải cộng thêm 1 nữa. Chấm phạt đền mang tên “ba mươi” năm ngoái thấy còn xa lắm, năm nay đã thấy gần ngay trước mặt. Haizzzz… […]

Tags: