Cách làm PHỞ CHIÊN PHỒNG
Phở chiên phồng, nếu mình nhớ không nhầm thì xuất hiện cùng thời gian với phở cuốn. Không phải là món truyền thống nhưng nhờ hương vị thơm ngon mà cho tới giờ, đã hơn chục năm rồi, vẫn là món ăn phổ biến được nhiều người Hà Nội yêu thích. Và cùng với món […]
Cách làm BÚN MĂNG VỊT
Đây là một món bún mà gia đình mình đều rất thích. Thịt vịt mềm, so với ngan thì mỡ màng hơn, ăn với nước dùng chua nhẹ và măng giòn, lúc nào cũng thấy ngon miệng hết. Quan trọng nhất khi làm món này, mình nghĩ là cách chế biến thịt vịt: làm sao […]
Cách làm PHỞ BÒ SỐT VANG
Sốt vang là một trong những món “tủ” của mình khi còn học ở châu Âu mỗi khi nhà có khách hoặc cần nấu món gì đó để đóng góp cho các bữa ăn chung với bạn bè và đồng nghiệp. Mình nghĩ mọi người thích nó vì hương vị tuy rất châu Âu nhưng […]
Cách làm PHỞ CUỐN
Cũng như phở chiên phồng, phở cuốn tuy không phải là món truyền thống lâu đời nhưng vẫn là một trong những món ăn gắn liền với Hà Nội, hương vị đặc trưng, không trộn lẫn với các vùng miền khác. Món phở cuốn này cũng “dễ tính” hơn món gỏi cuốn truyền thống vì […]
Cách làm MIẾN LÒNG GÀ
Không biết gia đình bạn thế nào, nhưng ở nhà mình cứ mâm cỗ nào có thịt gà luộc thì kiểu gì cũng có bát miến lòng gà cho ấm bụng. Đây cũng là món mà gia đình mình hay nấu trong mấy ngày Tết để tận dụng bộ lòng từ gà thắp hương […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
