Hôm nay là sinh nhật mẹ mình 
Bình thường hồi xưa khi mình còn ở nhà thì hai chị em sẽ cùng chuẩn bị một cái gì đó nho nhỏ để mừng sinh nhật mẹ. Thường sẽ là một cái bánh ngọt sau đó gọi trẻ con … nhà hàng xóm sang thổi nến hộ, sinh nhật nhỏ nhưng ấm cúng và rất vui. Ba năm gần đây mình đi vắng nên chỉ có thể chúc mừng sinh nhật mẹ được từ xa, còn mọi thứ ở nhà nhờ cả vào em gái. Năm nay vì muốn có một món quà đặc biệt hơn mọi năm một chút nên mình tự làm một cái bánh và gửi tặng mẹ qua ảnh. Đây là chiếc bánh sinh nhật thứ hai mà mình tự làm, nhưng là chiếc bánh “lớn” đầu tiên vì bánh sinh nhật thứ nhất chỉ nho nhỏ xinh xinh thôi. Chưa có kinh nghiệm gì nên phần trang trí rất là lóng ngóng: chữ viết thì siêu run tay và trang trí cũng rất bình thường nhưng mình vẫn cảm thấy vui hơn rất nhiều lần so với việc chạy đi mua một thỏi son hay một lọ nước hoa Hi vọng các năm tới sẽ có thể làm được một cái bánh đẹp hơn và mẹ cũng không phải “ăn” qua ảnh nữa.
Mình chọn Kaolé để làm vì nghĩ mẹ và các cô ở tầm tuổi mẹ mình sẽ không thích bánh có quá nhiều kem trang trí. Cốt Kaolé thì rất nhẹ nhàng: Hai lớp bạt gateau, một lớp Chocolate mousse và một lớp Diplomat mousse. Bánh chỉ có phần kem tươi trong Mousse và một chút kem bơ để trang trí, bạt bánh cũng không sử dụng một tẹo bơ nào, cho nên hạn chế “béo” đến mức tối đa và hoàn toàn không ngấy. Mùi vị bánh thì cực kì hòa hợp vì có Gateau và Mousse xen kẽ nhau
P.s: Mấy hôm nay mình có việc gấp phải hoàn thành nên cách làm Kaolé (rất dễ) mình sẽ gõ và đăng sau nhé.
Related posts:
- Viết lăng nhăng trong một ngày đặc biệt hơn các ngày khác :->
- Một ngày lang thang ở Amsterdam – Phần 2: Chợ bán “củ giống” hoa – Đi lạc một lần nữa & Hành trình tìm đến với I amsterdam
- Nhật kí học làm bánh: Chiffon – Phần 1: Đặc điểm chung & Phân biệt Chiffon với các loại bánh khác
- Cháo gà cho ngày mưa
- Một ngày lang thang ở Amsterdam – Phần 1: Chuyện về những chiếc xe đạp xích lô & Đi lạc ở phố đèn đỏ
Hi em, chị có làm bánh này 1 lần rồi, khá ngon nhưng chị không có đèn khò nên không khò mà chỉ rắc đường lên, nhưng thấy k rắc đường có vẻ ngon hơn thì phải, e chia sẻ công thức nhé. Tks em nhiều.
Vâng ạ, em cũng không dùng đường vì không có đèn khò nhưng em thấy vẫn ngon lắm
e sẽ chờ món này của c , c đăng bài nhanh nhanh nhé
bánh nhìn trang nhã lắm chị ui (như chị vậy í hihi, cái này em khen thực lòng, thích phong cách của chị lắm ^^)
Cảm ơn em ^^
Bánh đẹp chị ơi
xx kaole đúng là dễ mà ăn rất dễ nghiền đúng ko chị :”)
Cảm ơn em vì đã gợi ý cho chị loại bánh rất tuyệtnha
Trang trang trí đẹp quá, mấy bông hoa trên mặt bánh lẫn mấy bông hồng thật làm nền chụp ảnh, tất cả đều rất đẹp.
Cảm ơn Lan
- Trang ơi, bánh này nhìn mặt trên đẹp tao nhã, nhưng bên hông thì không đẹp vì 4 lớp nó không đều. Nếu Trang dùng khuôn mousse lớn hơn tí, đổ lớp trắng phủ lên bên hông cả 3 lớp còn lại
nhìn vô cứ tưởng bánh kem topping
Banh nay trong ngon qua. Cho chi chuc mung sinh nhat me em luon nhe, chi cung o nuoc ngoai va me chi o VN mot minh nen cung rat hieu tam trang cua em. Luon mong me manh khoe va song vui.
Em cảm ơn chị nhiều ạ
Chúc mừng sinh nhật mẹ chị! Chị đăng công thức nhanh nhé
đợt này em nghỉ nhiều thời gian rảnh quá bạn em suốt ngày được ăn bánh 
Cảm ơn em
Chúc mừng một người mẹ với niền hạnh phúc được nhận món quà ý nghĩa này, dù chỉ là hình thì vẫn đủ hạnh phúc lắm lận
Cảm ơn chị/ bạn nhiều về lời chúc ạ
Chị ơi, chị up công thức làm Diplomat mousse lên được không ạ? Em cảm ơn chị
mấy hôm nay chị bận việc một chút, vài hôm nữa đỡ bận hơn chị sẽ viết công thức nhé
nhìn bánh ngon và đẹp quá. em mong bài hướng dẫn của chị để làm liền luôn. hihi. Em Happy birthday mẹ chị luôn nha!
Cảm ơn em
chờ hướng dẫn của Trang vì mẹ của mình cũng thích ăn bánh kem hihi. post bài nhanh nhé.
Cho phép em gửi lời chúc mừng sinh nhật muộn tới bác, chị Trang nhé. chúc bác sức khỏe và nhiều niềm vui.
Hóng công thức của chị, hihi
Cảm ơn em nhiều nha
Năm mới rùi và cũng là sinh nhật mẹ chị nữa, chúc chị và gia đình luôn mạnh khoẻ, hạnh phúc, cảm ơn chị rứt là nhiều vì những món ăn ngọt ngào yêu thương
Cảm ơn em nhiều về comment cũng rất ngọt ngào
Chúc mừng sinh nhật mẹ bạn Trang và chúc mừng năm mới bạn Trang nhé…. Năm mới luôn hạnh phúc mạnh khỏe và có nhiều bài viết hướng dẫn bổ ích cho mọi người nữa Trang nhé
Cảm ơn bạn
chị trang ơi cho em hỏi một chút, dùng lò nướng 25l nướng bánh có vấn đề gì không ạ. E định mua lò nướng nhưng chỉ mua được lò rẻ tiền thui( sviên mà, hì2), chỉ sợ mua rồi mà làm toàn thất bại thì chán lắm, lại tốn tiền nữa ạ. E muốn làm bánh lắm í.
Lò nhỏ thì nướng sẽ vất vả ở khoản chỉnh nhiệt độ hơn em ah. Em đọc bài của chị về lò nướng ở đây nhé:
http://www.savourydays.com/lo-nuong-kinh-nghiem-nuong-banh/
http://www.savourydays.com/kinh-nghiem-nuong-banh-phan-2/
vậy nên mua thêm cái nhiệt kế lò chị nhỉ, hy vọng sẽ làm bánh đạt yêu cầu, thanks chị nha.
Chị ui, e muốn hỏi là sau khi cho gelatin vào whipping cream đánh bông thì có thể bắt bông bằng kem đấy đc ko??? e đang muốn làm 1 lớp mousse sữa chua và 1 lớp mousse chocolate. vì muốn tiết kiệm thời gian nên e muốn dùng kem mousse sữa chua để bắt hoa trang trí luôn nhưng ko bik có đc ko??
Chị chưa dùng whipping cream có Gelatin bao giờ, nhưng chị nghĩ Gelatin chỉ là chất làm đông, tức là giúp kem tươi chậm chảy hơn, chứ chắc không làm cho kem tươi đặc và dẻo như kem bơ để bắt hoa được. Mousse thường là khá lỏng, không bắt kem được đâu em ah.