* Vui lòng đọc kĩ bài viết và các phản hồi trước khi đặt câu hỏi
* Toàn bộ nội dung bài viết và hình ảnh (trừ những hình ảnh có ghi nguồn trích dẫn) thuộc bản quyền của Savoury Days. Các bạn có thể lưu lại công thức để sử dụng cho mục đích cá nhân. Nhưng không được sử dụng hoặc đăng tải lại với các mục đích liên quan đến thương mại. Nếu muốn chia sẻ, vui lòng liên hệ với tác giả và ghi đầy đủ đường dẫn nguồn bài viết.
——————————————
Trước khi vào bếp thì có một tin vui mình muốn nhắn với cả nhà là khoản tiền thu được từ việc bán đấu giá đồ làm bánh trong buổi gặp mặt Chủ nhật vừa rồi đã được chuyển thành công đến chương trình Cơm có thịt. Mình chụp lại màn hình thông báo từ blog của chú Trần Đăng Tuấn, để cả nhà cùng biết. Khoản tiền tuy không lớn nhưng là tấm lòng của tất cả mọi người, hi vọng sẽ góp được một phần nhỏ cho bữa cơm của các em bé 
Thế là mình về nhà cũng được nửa tháng rồi. Lần này về hoàn toàn không phải là về chơi hay về để nghỉ ngơi nên thời gian vừa rồi mình khá là bận rộn, bếp núc chụp ảnh hoàn toàn không có thời gian (và cũng không có cả đồ nghề nữa). Nên bếp tháng này có vẻ hơi “nguội” một tí. Nhưng cảm ơn các anh chị em và các bạn nhiều vì mặc dù không có món mới nào để mời cả nhà nhưng mọi người vẫn ghé chơi thường xuyên và giữ cho bếp được ấm 
Thời gian tới đây chắc mình vẫn bận nhưng chắc sẽ có thêm một ít thời gian, trong “kho” còn một vài món cũ, nấu từ trước khi về nước, hi vọng sẽ thu xếp được thời gian để giới thiệu hết với cả nhà (để khi quay lại Antwerp còn nấu món mới nữa ).
Bars chanh leo là một loại bánh rất ngon với lớp đế bột mì giòn, thơm ngậy vị bơ và một lớp mứt bơ/ custard dẻo dẻo, chua chua trên mặt. Món này mình biến tấu từ công thức lemon bars (tạm dịch: bánh chanh) vì mình thích cả mùi thơm lẫn vị chua dịu của chanh leo hơn là chanh thường. Bánh này làm vào những ngày mát trời (như Hà Nội ngày hôm nay) rồi nhâm nhi với trà thì hợp lắm. Cách làm rất dễ, hầu như không thể hỏng được (trừ phi là bỏ quên bánh trong lò làm bánh bị cháy thôi). Bánh được khuyên là dùng ngay sau khi nướng, khi phần đế bánh còn hơi giòn, nhưng mình để trong hộp kín, cất tủ lạnh 3 ngày ăn thấy vẫn thích. Lớp đế đúng là không còn giòn nữa, nhưng lại có kiểu ngon khác của đế bánh mềm, và mùi vị thì hầu như không bị ảnh hưởng gì.
Mức độ: Dễ
Số lượng: 36-40 miếng
Dụng cụ: Khuôn vuông 20 x 20cm
Nguyên liệu more »
