Xem phần 1 về Đồ ăn & Đồ đựng tại đây

Nếu mình không nhầm thì props là từ được giới food photographers dùng để chỉ chung cho tất cả những thứ “đạo cụ” dùng trong một bức ảnh food. Props thì cực cực đa dạng và phong phú, phân loại chắc là rất khó, mình tạm chia thành mấy nhóm props chính mà mọi người hay sử dụng là:

(1) Các loại nền và khăn lót

(2) Bát đĩa, cốc chén, thìa, đũa, dao, nĩa…

(3) Đạo cụ khác: hoa quả, cành lá, sỏi đá, đất cát, tranh ảnh, búp bê, nồi đất, mẹt tre, sỏi đá…

Ảnh minh họa lấy từ Internet

Trong food photography không nhất thiết phải có (nhiều) props. Đôi khi một bức ảnh trơn hoàn toàn sẽ giúp đồ ăn trở nên nổi bật & “thu hút mọi ánh nhìn” hơn Nhưng nhìn chung thì sử dụng props vẫn là việc làm khá phổ biến trong food photography bởi một số lợi ích rất rõ ràng như là:

1. Làm cho ảnh bớt trống trải và đơn điệu

2. Truyền tải thông điệp của bức ảnh: nếu biết cách sử dụng props thì có thể giúp cho bức ảnh sinh động hơn và thậm chí là gợi lên cho người xem cảm xúc từ bức ảnh (như là cảm giác ấm cúng của một bữa ăn gia đình, cảm giác mát mẻ của một buổi sáng mùa thu…), hay truyền tải một thông điệp, câu chuyện nào đó qua bức ảnh.

3. Làm ảnh đẹp hơn (cái này thì quá dễ thấy rồi nhỉ )

Ảnh minh họa lấy từ Internet

Sử dụng các loại props như thế nào cho ảnh đẹp thì rất khó để có thể có một quy tắc hay chuẩn mực chung, vì nó phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như là bản thân loại đồ ăn, ý đồ của người chụp ảnh, và sở thích, thẩm mỹ, con mắt nghệ thuật của người chụp ảnh nữa. Tuy nhiên cũng giống như việc lựa chọn đồ đựng cho thức ăn (thực ra thì đồ đựng này cũng có thể coi là 1 loại props), có một số điểm mà theo mình khi chụp ảnh đồ ăn nên chú ý hơn một chút. Cụ thể là:

(1) Khi chọn props cho bức ảnh đồ ăn của bạn, hãy dành ra một vài phút ngắm nghía và thử nhận xét khách quan xem các loại props này có phù hợp với đồ ăn của bạn không? Có đồ vật nào không liên quan hoặc thậm chí oánh nhau với một đồ vật khác hay “nhân vật chính của bức ảnh” là món ăn của bạn hay không? Chẳng hạn như là một lọ hoa oải hương khô sẽ rất đẹp trong bức ảnh chụp một món bánh ngọt của Tây nào đó, nhưng có lẽ sẽ không hợp lắm nếu cho vào trong bức ảnh chụp món chè ngô của Việt Nam.

Mình thì hay chọn các loại props có liên quan đến đồ ăn, và có 2 cách rất đơn giản để chọn props theo kiểu “liên quan” này. Một là dùng chính các loại nguyên liệu của món ăn để trang trí cho bức ảnh, chẳng hạn như trong bức ảnh dưới đây mình dùng mỳ ý và cà chua là 2 trong số các nguyên liệu chính cho món salad của mình. Cách này đơn giản và rất dễ áp dụng với các món có nguyên liệu “đẹp” (các loại củ quả, các loại hạt…)

more »

Đã khá lâu rồi kể từ khi mình viết phần 1 về chuyện ảnh ọt và chụp choẹt của mình. Không phải là mình quên, cũng không hẳn là vì quá bận không có thời gian mà thực ra là vì mình luôn cảm thấy viết về cái này khó quá Làm sao để vừa đơn giản, dễ hiểu mà lại vừa có ích cho nhiều bạn bè, chị em khác cũng đang trong quá trình tập chụp như mình. Cũng có lần mình bắt tay vào viết, nhưng viết xong rồi lại xóa vì không cảm thấy bài viết truyền tải được hết những gì mình muốn nói. Quả thật là rất rất “challenging” ấy

Ảnh minh họa lấy từ Internet

Thật ra kinh nghiệm chụp ảnh ở trên mạng thì có nhiều, search Google chưa đầy 1s là ra cả mớ. Thời gian vừa rồi mình cũng có tranh thủ đọc một số bài viết của các food photographer và food blogger cả chuyên nghiệp lẫn không chuyên. Nhận xét chung là đa phần các bài viết chia sẻ này đều hay, nhưng có lẽ phù hợp hơn với các bạn đã có tương đối kiến thức về photography và có một khoảng thời gian luyện tập với food photography rồi. Còn chẳng hạn với các chị em không có nhiều thời gian và điều kiện để học thêm về photography cũng như đầu tư cho máy ảnh & đạo cụ đi kèm thì dường như là không có nhiều bài hướng dẫn làm thế nào để nâng cao chất lượng ảnh lắm. Ngoài ra, mình cũng cảm thấy nhiều bài chia sẻ về chụp ảnh mà mình đã đọc thiên về hướng giới thiệu kĩ thuật và thủ thuật, cho nên đôi khi không được dễ hiểu mấy. Và vì các bài viết này dành cho những người đã ở một level nhất định với food photography rồi cho nên thường là bỏ qua những điểm rất cơ bản trong việc chụp món ăn (“cơ bản” theo ý kiến cá nhân của mình). Vì vậy nên cũng không có ích nhiều lắm cho amateur food photographers.

Ảnh minh họa lấy từ Internet

Việc tập trung nhiều vào các thứ như là “food photography”, “food styling”, cũng dễ làm cho mọi người có một số suy nghĩ hơi…sai lầm một tí. Chẳng hạn như là “muốn có ảnh đẹp thì phải có máy ảnh xịn (hiểu cách khác: “cứ có máy ảnh xịn thì sẽ có ảnh đẹp”). Suy nghĩ như thế này cũng giống như việc một đứa trẻ bảo với mẹ nó là “bạn A viết đẹp hơn con vì bạn ấy có cái bút xịn hơn bút của con” Đúng là bản thân cái bút có thể giúp nét chữ thanh đậm đẹp hơn, nhưng để ra được con chữ tròn đều ngay ngắn hay không thì là do người cầm bút chứ không phải là nhờ cái bút.

Chụp ảnh cũng thế. Máy ảnh có nhiều loại nhưng với các máy kĩ thuật số mà anh chị em hay dùng để chụp ảnh food thì mình tạm chia làm hai loại chính (cũng là 2 loại quen thuộc với mọi người). Một là Point ‘n Shoot (PnS). Đây là loại máy ảnh có ống kính gắn liền với thân, ví dụ điển hình là các loại máy nhỏ gọn mọi người hay mua để chụp khi đi du lịch chẳng hạn. Hai là Digital Single Lens Reflex Camera (DSLR) tức máy ảnh có ống kính (lens) rời. Một trong những  ưu điểm rất lớn của DSLR là sẽ giúp cho bạn có được những bức ảnh mà phần background của ảnh mờ đi, trong khi phần thức ăn chính nổi lên, cho nên trông ảnh sẽ lung linh, long lanh hơn PnS tuy cũng có chế độ Macro (để làm mờ background), nhưng thường thì phải di chuyển máy vào rất sát vật mới dùng được chế độ này (mình chỉ giải thích đến đây thôi, muốn hiểu kĩ hơn thì cần phải có kiến thức khác về chỉ số kĩ thuật của lens nữa). DSLR rõ ràng là hơn PnS, nhưng điều này không đồng nghĩa với việc để chụp được ảnh đẹp thì nhất thiết phải có DSLR. Bản thân mình đã được xem rất nhiều bức hình đẹp được chụp bằng PnS, cũng như là có những bức hình được chụp từ máy ảnh rất đắt tiền nhưng chất lượng thì không được cao lắm. Cho nên, nếu bạn có điều kiện thì hãy đầu tư một cái DSLR, còn không thì cứ tự tin mà dùng PnS. Theo mình nghĩ thì để có được một bức ảnh chụp đồ ăn đẹp, máy ảnh chỉ chiếm một phần rất nhỏ thôi, còn nhiều yếu tố khác quan trọng hơn nhiều

Ảnh minh họa lấy từ Internet

more »